Le faire revenir dans de la matière grasse dans votre cocotte. Pendant ce temps, émincer l'ail et couper les carcasses en 4 ou plus afin que cela rentre dans votre cocotte (ou votre poulet en morceaux). Étape 4 Une fois que les morceaux de porc sont dorés, ajouter les carcasses de poulets. Étape 5 Ajouter 1/2 bouteille du vin que vous aurez choisi (perso c'est du gewurzt qui donne un goût bien particulier et que j'adore). Ajouter le bouquet garni, l'ail émincé, le sel, le poivre et de l'eau environ à mi-cocotte. En ajouter si besoin. Laissez mijoter à feu très doux pendant 2h30 environ en remuant de temps en temps afin que la viande n'adhère pas au fond. Si la viande se détache toute seule et si le porc "s'effiloche" c'est que c'est prêt. Étape 9 Une fois que c'est cuit, prendre une écumoire et mettre les morceaux de viande et les carcasses dans un grand plat à rebord (style grand plat à gratin). Recette rillette de poulet à l ancienne des. Enlever la peau, les os, le cartilage, l'ail et le bouquet garni. Émiettez la viande à la fourchette.
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Ingrédients
Un beau poulet
2-3 escalopes de poulet
Le total de votre viande, une fois le poulet désossé et avec les escalopes, doit être de 1, 2 kg.
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Réservez le poulet à température ambiante. Lavez la ciboulette et hachez-la finement. Récupérez la viande des cuisses de poulet et effilochez-la en petits morceaux. Disposez dans un mixeur l'ensemble des ingrédients, hormis la ciboulette. Mixez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajoutez la ciboulette. Mélangez. Goûtez pour rectifier l'assaisonnement. Rillettes de poule : recette de Rillettes de poule. Disposez dans un bocal en verre ou une terrine en tassant la préparation. Réservez pendant 2 h au frigo avant de déguster. Astuces
Plutôt classique, fromagère ou épicée? Réalisez la rillette que vous préférez en adaptant très simplement la recette. Pour une version fromagère, enlevez les cornichons, le piment d'Espelette et la moutarde à l'ancienne et ajoutez 80 g de crème de Roquefort. Pour une version plus épicée, remplacez la moutarde et la ciboulette par 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à café de curry doux et 1 cuillère à café de paprika. Révélez toute la saveur de la rillette fromagère en la dégustant dans une baguette traditionnelle avec un peu de miel et quelques rondelles de pommes.
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Étape 4 Donc après avoir enlevé les os, la couenne de la poitrine (la graisse est liquide: enlevez-en un peu, gardez-la), émiettez à la main (cela fait des fils). Mettez ensuite en pot, la graisse se met au dessus de vos pots. Note de l'auteur: « Très facile mais le plus dur est de trouver une belle grosse poule. Délicieux et moins gras que le porc. Rillettes de poulet rôti au piment et moutarde à l'ancienne | Recette de cuisine 193388. Les rillettes de lapin se font de la même façon, avec une cuisson à feu doux de 4h, puis ensuite enlever les os et émietter. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
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2.
Il est facile de trouver les paroles de cet opéra sur les sites de musique classique. De plus les CD et DVD d'opéra proposent en général un livret d'accompagnement avec les paroles en allemand et en français. Cet opéra de Mozart tient sur 2 CD de 74 minutes. Vous pouvez commander les 2 CD avec les textes de l'opéra en allemand et en français sur Amazon en cliquant sur le lien en tête d'article. Les paroles sont compréhensibles et permettent d'apprendre du vocabulaire. Attention toutefois la musique d'opéra ne plait pas à tout le monde. La flûte enchantée (die Zauberfloete) : opéra en 2 parties / poème de Ludwig Giesecke et Emanuel Schikaneder ; traduction française du livret original par J.-G. Prod'homme et Jules Kienlin ; Musique de W.- A. Mozart | Gallica. Vous pouvez écouter des extraits sur YouTube, mais pour avoir un son de bonne qualité il vaut mieux écouter un CD ou un DVD. Résumé de La Flûte Enchantée: Le prince Tamino a promis à la Reine de la nuit d'aller délivrer sa fille Pamina dont il est tombé amoureux et qui a été enlevée par Sarastro. Dans le royaume de ce dernier, le prince accompagné de l'oiseleur Papageno sera confronté à une série d'épreuves au terme desquelles il obtiendra la main de Pamina.
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La Flûte enchantée, célébrée dans tout l'Empire allemand, commence alors à voyager au-delà de ses frontières. Jouée à Saint-Pétersbourg en 1797, elle connaît sa première véritable version étrangère à Paris en 1802. Il s'agit d'une œuvre profondément remaniée sous la forme d'un « misérable pot-pourri » (dixit Berlioz) d'opéras de Mozart, que l'Opéra donne jusqu'en 1827 sous le titre Les Mystères d'Isis. Puis une troupe allemande vient la jouer en langue originale dans la deuxième Salle Favart, en 1829: cette première en France est trop exotique pour faire date. Pourtant, des extraits de la partition alimentent déjà les programmes de concerts et l'édition musicale populaire. Le premier théâtre français à monter sérieusement La Flûte enchantée est en 1865 le Théâtre-Lyrique, place du Châtelet. L'œuvre est donnée en adaptation française bien sûr, et mise en scène par Léon Carvalho dans de somptueux décors égyptisants qui justifient un découpage en quatre actes et sept tableaux. La flute enchante paroles en allemand pdf. Le succès de cette production motive plusieurs reprises, en particulier à l'Opéra Comique, dont Carvalho a pris la tête, à partir de 1879, sous la direction de Lamoureux.
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Cela signifie qu'il ou elle sera ravi·e de recevoir des remarques, corrections, suggestions, etc. Si vous avez des notions dans ces deux langues, n'hésitez pas à ajouter un commentaire. Traductions de « Der Hölle Rache... »
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En attendant ma critique:
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L'œuvre est divisée en une ouverture et deux actes, comprenant respectivement 8 et 13 numéros. La flute enchante paroles en allemand les. C'est une succession d' arias (airs de soliste), duos, trios, quintettes parfois avec chœur, et entrecoupée de textes parlés. L'opéra est présenté pour la première fois à Paris en 1801, adapté librement en français par Étienne Morel de Chédeville et Ludwig Wenzel Lachnith. Cette nouvelle version est à l'époque intitulée Les Mystères d'Isis.
La flûte enchantée (die Zauberfloete): opéra en 2 parties / poème de Ludwig Giesecke et Emanuel Schikaneder; traduction française du livret original par J. -G. Prod'homme et Jules Kienlin; Musique de W. - A. Mozart | Gallica
Wolfgang Amadeus MOZART (1756-1791)
Par Laurent Jager & Hélène Bargibant
Singspiel en deux actes et treize tableaux, K. 620
Titre français: La Flûte enchantée
Livret de Emmanuel Schikaneder
Musique
de Wolfgang Amadeus Mozart
Création: Vienne, Théâtre an der Wieden, le 30 septembre 1791. Travers-sons >> Opéra >> Die Zauberflöte
La genèse de la Flûte enchantée
Die Zauberflôte (La Flûte enchantée) fut créée le 30 septembre 1791, deux mois avant la mort de Mozart. MOZART : Die Zauberflöte - La Flûte enchantée. Suite à la proposition de E. Schikaneder de créer un opéra en allemand, Mozart se met au travail en mars 1791. Le sujet de l'opéra, emprunté aux " Contes orientaux " de Wieland, n'était pas en soi très original. Schikaneder, franc-maçon comme Mozart, entreprend de remanier le texte en y introduisant rites, idéaux et symboles d'inspiration maçonnique. Mais la véritable magie de l'oeuvre revient essentiellement à la qualité de la musique qui va jusqu'à utiliser, avec la science et le bonheur que l'on sait, chorals protestants et chansons populaires.