Recette Caille Laquée (Préparation: 10min + Cuisson: 50min)
Recette Caille Laquée
Préambule:
Cette délicieuse recette de caille laquée fera le bonheur des gourmets exigeants qui apprécient les plats exotiques. Les cailles, rôties au four et délicatement caramélisées, servies avec leur petite sauce asiatique sucrée-salée, seront parfaites accompagnées d'une purée de patates douces, de riz nature ou de nouilles chinoises sautées. Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min
Total: 60 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
6 belles cailles
5 c. à soupe de miel
3 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de 4 épices
2 gousses d'ail finement broyées
quelques c. à soupe d'huile d'olive
sel
Préparation de la recette Caille Laquée étape par étape:
1. Préparer le four à 160°C. 2. Mélanger la sauce soja, le miel, ainsi que les épices, l'ail, l'huile d'olive et assaisonner légèrement de sel et de poivre. Brochette de caille aux fruits secs. 3. Dans un plat à four, mettre les cailles badigeonnées du mélange, puis verser le reste dessus.
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4. Faire cuire pendant 3/4 d'heure au four, en retournant régulièrement les cailles et en les badigeonnant de leur sauce. 5. Les faire ensuite caraméliser pendant quelques minutes sur chaque face, sur la position grill du four. 6. Les laisser reposer en déposant une feuille d'aluminium dessus. 7. Recette caille exotique un. Utiliser les sucs de cuisson pour en faire une sauce, en les déglaçant avec un peu d'eau. Imprimez la recette Caille Laquée:
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