Pourtant ce n'est pas bien compliqué de changer nos habitudes, d'autres morceaux de viande méritent de passer au BBQ ou à la, j'ai opté pour des travers de porc, coupés... Source: Audrey Cuisine
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Pour couper la poire en deux, j'ai cuisiné des travers de porc au citron dans une sauteuse. La recette vient du livre « Le meilleur de la cuisine Source: PETITES MARMITES & COMPAGNIE
Travers de Porc au BBQ Une petite recette toute simple & de saison, voici donc encore une petite réedition Pour la photo, je me suis inspirée d'une recette de " Costines " du très beau blog " La cuisine de Doria " Recette pour 6 personnes 4 travers de porc Marinade: 1 CS d'huile... Source: Clafoutis & Compagnie
Travers de porc laqués (coustelous) Le travers de porc est un morceau de viande que l'on appelle coustelous par chez moi dans le Gers. C'est la partie du cochon qui correspond aux côtes de l'animal. Morceau peu onéreux, vous pouvez le préparer au barbecue l'été, mais un passage au four l'hiver sera tout aussi gourmand.
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3. Faites chauffer le Cookeo en mode "dorer" puis faites revenir les travers de porc de chaque côté pendant 3 min. Versez la marinade sur la viande et laissez cuire pendant 15 min environ. 4. Assaisonnez à votre convenance et servez aussitôt. Astuces
N'hésitez pas à faire mariner les travers de porc durant toute une nuit: plus le temps de marinade sera long, plus la viande sera tendre et gouteuse! Les travers de porc au miel au Cookeo peuvent même être mis à marinés l'avant veille, être cuits la veille et réchauffés le jour même. Le résultat n'en sera que meilleur! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Faire revenir encore un peu avant d'ajouter les tomates (on peut les peler pour rentre la sauce plus agréable), bien melanger et poser les pommes de terre épluchées par-dessus. Couvrir et laisser cuire à feu très doux environ 1h, surveiller pour que la sauce ne reduise pas trop. Laisser refroidir et régalez-vous. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Travers de porc très simples
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4. Rectifiez l'assaisonnement puis servez. Astuces
Retirez les côtes de porc et laissez épaissir la sauce en maintien au chaud pendant 20 minutes. Ajoutez des légumes selon la saisonnalité: courgettes, aubergines, poivrons, tomates, autant de légumes que de plaisirs dans l'assiette. Si vous aimez les recettes rapides, plongez dans notre univers dédié à la cuisine au Cookeo! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Bon appétit! A lire aussi: Rouelle de porc Article suggéré par l'association entre4roues pour aider les personnes handicapées ou non à diversifier leur alimentation avec des recettes faciles. J'espère que cette recette t'aura plus, vous pourrez la retrouver dans ma page du site MenuHebdo, si tu tente la recette j'aimerais bien avoir des photos de ton plat et avoir ton avis en commentaire! !
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