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Piratage Culinaire
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Quelques mots sur cette recette de plat principal
Vous aimez le curry, les pois chiches et les épinards? Alors, j'ai LA recette pour vous: un curry de pois chiches aux épinards, succulent! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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pour accompagner la recette Gigot de 5 heures aux 4 épices. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. Curry de pois chiche et épinards / Riz complet. Pas de bon chef sans bon couteau! Les lames japonaises à votre service. Couteau Santoku Kasumi Lire nos conseils d'achat de couteau de chef...
Curry Épinards Pois Chiches De La
Si vous n'avez pas la possibilité d'avoir des épinards frais, vous pouvez opter pour des épinards en boîte ou surgelés… attention cependant à vérifier la teneur en sel (réduisez la sauce soja salée si besoin). Riz, épinards, pois-chiches et sauce curry coco
Temps de cuisson 15 min Temps total 15 min
2 personnes
150 g riz basmati 250 g épinards frais 100 g pois chiches en boîte 200 ml lait de coco en brique ¾ c. à soupe sauce soja salée 2 c. à soupe curry en poudre 2 c. à soupe amandes en poudre 2 c. à café sucre roux 50 g amandes
Faites cuire le riz en suivant les instructions. Curry épinards pois chiches au. Pendant ce temps, lavez et égouttez les épinards, avant de les faire cuire dans une grande poêle (ils vont perdre beaucoup de leur volume à la cuisson). Quand les épinards ont perdu leur volume et sont bien tendres, ajoutez le lait de coco, la sauce soja salée, le curry en poudre, les amandes en poudre, et le sucre roux. Mélangez, puis laissez mijoter à feu doux quelques minutes. Ajoutez les amandes et les pois-chiches, laissez mijoter jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Portez à ébullition votre eau salée et versez le riz avec les graines de fenouil. Laissez cuire environ 10 mins (ou suivez les instructions sur votre paquet de riz). Réservez. Préparation du curry de pois chiches au lait de coco Hachez votre ½ oignon. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile de coco et faites dorer votre oignon quelques minutes. Ajoute ensuite le curry en poudre et les graines de moutarde. Poursuivez la cuisson à feu doux. Égouttez vos pois chiches et réservez l'eau de pois chiches dans un bocal hermétique et au frais pour une autre recette. Curry de pois chiches aux épinards - Recette par Piratage Culinaire. Ajoutez les pois chiches à la cocotte avec le laurier. Ajoutez les feuilles d'épinards et poursuivez la cuisson jusqu'à ce les épinards soient prêts (ils auront perdu 3/4 de leur volume). Ajoutez la crème de coco, le sel, le poivre ainsi que le curcuma. N'hésitez pas à l'épingler sur Pinterest, laisser un commentaire sous cet article ou encore partager votre réalisation avec le tag thily & #simplymythily
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