Cuisine: Recettes réunionnaises
Type de plat: Plat principal
Service: 6 personnes
Coût de fabrication: 8€
Calories: 256 kcal
Mot clé: boulettes de morue, croquettes de morue
Niveau de compétence: facile
BOULETTES DE MORUE À LA POMME DE TERRE DU BOUT DES DOIGTS ▢ L'élaboration de cette succulente recette de morue se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez: PRÉPARATION DES BOULETTES DE MORUE ÉTAPE PAR ÉTAPE: ▢ Dans un premier temps, faites tremper toute la nuit dans un faitout plein d'eau la morue séchée. Le lendemain, l'égoutter et la pocher environ 15 minutes. Émiettez-la finement et enlevez les arrêtes. ▢ Hachez l'oignon finement, écrasez les têtes d'ail avec le sel ▢ Faites bouillir de l'au dans une casserole et mettez à cuire les pommes de terre. Une fois cuites, épluchez-les et passez-les à la moulinette. Recette boulettes de poisson aux pommes de terre - Marie Claire. ▢ Ensuite, mélangez tous les ingrédients, pommes de terre, morue, ail, oignon et sel. ▢ Enfin, façonnez les boulettes de morue.
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Vous pouvez également consulter la recette classique des boulettes de viande en sauce. Vous savez maintenant comment faire des boulettes de morue à la sauce verte Vous avez aimé la recette? J'espère que je vous ai donné envie de l'essayer. N'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez ou si vous avez des questions ou des suggestions concernant la préparation. Enfin, si vous êtes un fan de morue, je vous invite à laisser un « J'aime » et à partager ces boulettes de morue à la sauce verte sur vos réseaux sociaux. Boulette morue pomme de terre state park. A bientôt! Vous allez aimer peut-être...
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Lorsque celle-ci est bien chaude, mettre les boulettes et laisser dorer 5 à 7 minutes. Retirer et servir bien chaud. Imprimer la recette
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Saler et poivrer et bien mélanger. Si nécessaire, ajouter de la chapelure petit à petit jusqu'à obtenir une pâte consistante et moulable pour les boulettes. Saler et poivrer et laisser au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que le pain s'hydrate et les saveurs se mélangent. Une fois la pâte reposée, former des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong. Fariner les boulettes de morue. Faire frire les boulettes dans une grande quantité d'huile chaude pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils se colorent. Croquettes de morue et pomme de terre (Bolinhos de bacalhau - Portugal) - Au Fil du Thym. Vous devrez peut-être effectuer cette étape en deux ou trois fois afin de ne pas surcharger la friture. Au fur et à mesure qu'on les fait frire, laisser reposer les boulettes sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Faire chauffer la poêle avec la moitié de l'oignon frit précédemment réservé. Lorsqu'il est chaud, ajouter l'autre gousse d'ail hachée. Bien mélanger. Saupoudrer la cuillerée de farine, mélanger et faire cuire 2 à 3 minutes pour qu'elle perde son goût cru.
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