Le segment « histoire » des magazines se porte bien. En atteste le nombre de titres, aussi bien généralistes, que filiales de grands groupes ou s'attachant à un segment particulier (guerres, Napoléon, grandes batailles). Dans la lignée de la disparue Nouvelle Revue d'Histoire (NRH) fondée par Dominique Venner, la RHE, Revue d'Histoire Européenne veut renouveler le genre par une vision européenne de la discipline. Une troisième voie
Dans son éditorial, Guillaume Fiquet (qui réalise également la maquette) veut emprunter une ligne de crête, une « troisième voie, entre d'un côté le courant de la Global History qui tend à nier au nom de la mondialisation, la pertinence du fait national comme grille de lecture de l'Histoire, et de l'autre, une tendance réductrice, qui surévalue les mythes nationaux fondateurs comme clés d'explication du monde et de ses évolutions ». Se voulant « Français et Européen », il revendique sa filiation comme « héritiers d'une civilisation indo-européenne plurimillénaire, du miracle grec, de Rome et d'un helléno-christianisme qui a façonné nos traditions ».
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Revue d'Histoire Européenne, le nouveau magazine historique - Passé-Présent n°258 - TVL - YouTube
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Pour les pâtissiers qui n'ont pas accès à du beurre professionnel (c'est à dire plus ou moins tout le monde finalement), vous trouverez d'excellents substituts dans les supermarchés. Il vous faut pour réaliser la recette du croissant, des beurres AOP tels que le beurre d'Isigny, d'Echiré ou Charentes Poitoux. RECETTE CROISSANTS - Alice Mabilon. J'insiste sur ce point, sans cela, vous n'obtiendrez jamais de belles feuilles et votre pâte ne donnera pas le résultat attendu. Pour le reste, je vous ai réalisé une petite infographie, à retrouver en bas de l'article, sous la recette. Je serai ravie de voir vos réalisations si vous vous lancez alors n'hésitez pas à me les envoyer ou à me taguer sur Instagram @alicemabilon pour que je les publie. Excellent week-end! Recette pour une dizaine de croissants:
500 g farine type 45 50 g sucre 10 g sel 20 g levure fraîche de boulanger (que vous trouverez chez le boulanger ou en cube dans certains supermarchés au rayon frais) 250 g lait 250 g beurre doux AOP (au choix le Beurre d'Isigny, le Beurre Grand Fermage Charentes Poitou ou le beurre Echiré fonctionne également) 1 oeuf pour la dorure, 1 pinceau
Optionnel: pour le sirop, prévoir 50 g de sucre et 50 g d'eau
La veille, préparez la détrempe:
Dans la cuve du batteur, versez la farine, puis le sel et le sucre d'un côté et la levure de l'autre.
Recette Croissant Framboise Et
Madeleines algériennes moelleux et facile Ces madeleines sont hyper gourmandes elles se rapprochent des Magdalenas... Recette crème caramel maison
18 avril 2022
Cette crème caramel à la vanille est riche en saveur de texture soyeuse et crémeuse. Parfumée agréablement à la vanille, avec une couche de caramel. Un dessert français traditionnel simple mais impressionnant et incroyablement gourmand, idéal pour clôturer un repas du soir. La recette des tartelettes aux framboises et chocolat noir!. Recette Crème caramel à la vanille A ma grande surprise, c'est l'un des desserts les plus faciles, une... Recette fondant au chocolat
11 avril 2022
Ce fondant au chocolat est un gâteau hyper moelleux, avec une surface craquante à nous faire baver de gourmandise, on se retient difficilement à la tentation de le déguster encore chaud sorti du four. Recette fondant au chocolat Vous vous souvenez de mon fondant coeur coulant que j'avais posté pendant les fêtes du nouvel an, celui que je vous propose... Recette Crème au chocolat menthe de Julie Andrieu
9 avril 2022
Des pots de crème au chocolat parfumée aux feuilles de menthe fraîche, un dessert sans oeuf de Julie Andrieu réalisé en un tour de main et d'une saveur incroyable.
Recette Croissant Framboise De
2. Réalisez votre premier tour. Divisez la pâte en 3 zones égales et repliez la partie haute sur celle du milieu (Cf 4). Repliez ensuite la partie basse par dessus (Cf 5). Essayez de les superposer en étant le plus possible bords à bords. Tournez votre pliage d'un quart de tour, de façon à ce que l'ouverture soit sur la droite, comme si vous aviez un livre en face de vous (Cf 6). Recette croissant framboise de. Étalez légèrement, emballez le dans votre papier sulfurisé et remettez le au réfrigérateur au minimum 2h pour qu'elle ait le temps de bien refroidir. 3. Étalez à nouveau votre pâte et réalisez un second tour en répétant les étapes 4, 5 et 6. Laissez reposer au frais à nouveau 2h puis faites un dernier tour. À ce moment là, vous pouvez utiliser votre pâte tout de suite ou la laisser au réfrigérateur 1 à 2 jours. Étalez ensuite finement la pâte sur 0, 5 cm d'épaisseur en formant un rectangle de largeur 25 cm. Détaillez des triangles de 25 cm de long x 12 cm de base environ avec un couteau, sans déchirer la pâte (Cf 8).
Recette Croissant Framboise Hibiscus
Une recette qui ne nécessite qu'un minimum d'ingrédients: crème liquide, chocolat pâtissier et menthe fraîche. Crème au chocolat menthe Je prépare souvent la crème dessert au chocolat, je trouve que... Lire la suite...
Mélanger à feu doux jusqu'à ce que le chocolat ait fondu et que la texture soit homogène. Retirer le plat pyrex du four et verser le mélange de chocolat sur la croûte chaude. Verser le restant du mélange de façon uniforme sur le dessus. Ajouter les framboises, puis les pépites de chocolat. Faire cuire pendant 20 minutes. Recette croissant framboise et. Les pépites du dessus ne fonderont pas totalement. Laissez refroidir avant de couper. Servir et garder au frais dans un plat hermétique. Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur:)
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Voici d'autres recettes avec du chocolat (Faciles et délicieuses! )
et bien tout simplement parce qu'il est présent à tous les évènements que ça soit pour célébrer une naissance, une fête religieuse comme l'Eid, un mariage, des fiançailles etc... Découvrir la recette
Cela reste facultatif, mais pour plus de saveur, on peut badigeonner ou tremper les gâteaux encore chauds dans de l'eau de fleur d'oranger en prenant de retirer l'excédent et les rouler dans sucre glace. La conservation des Corne de Gazelle se fait à température ambiante dans un contenant en plastique. Recette croissant framboise hibiscus. On peut aussi les congeler pendant plusieurs mois. Corne de Gazelle gateau traditionnel
Nous allons voir ensemble comment préparer les corne de Gazelle:
Pour commencer on prépare la pâte en versant les ingrédients liquides dans un saladier c'est à dire smen (ou beurre clarifié), huile et lait. On ajoute ensuite la pincée de sel et l'eau de fleur d'oranger. Petit à petit, on verse la farine en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte ni trop molle ni trop ferme. Il ne faut surtout pas pétrir la pâte afin d'obtenir une pâte qu'on travaille facilement.