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Saucisson sec au fromage de chèvre
Le saucisson sec au fromage de chèvre est doux et très légèrement "fondant". Parfait pour les matins d'été, quand le soleil se lève sur le Luberon. Env. 375g
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Description
Informations complémentaires
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Une petite idée de dégustation du saucisson sec au fromage de chèvre:
Le saucisson sec au fromage de chèvre est doux et très légèrement "fondant". Il convient donc de le servir finement tranché avec un accompagnement qui relève un peu les saveurs naturelles du chèvre, comme par exemple des tomates séchées ou bien une tapenade maison. Peut s'accompagner aussi en alternance avec un saucisson plus piquant, comme le s aucisson sec enrobé au poivre. Quel vin avec un saucisson sec au fromage de chèvre? Pour accompagner ce saucisson estival, un vin blanc sec, comme un Pouilly, toujours avec modération. Quel pain? Un pain de type viennois ou bien une baguette fraîche et pas trop cuite. Composition du saucisson sec au fromage de chèvre
Viande de porc, gras de porc, fromage de chèvre (6%), sel, lactose, dextrose, saccharose, épices, plante aromatique
Conservateur: nitrate de potassium (ou E252), ferments, boyau naturel de porc
Déclaration d'allergènes: lactose, produits laitiers
Conservation
A conserver de préférence à une température inférieure à 15°C
A garder à l'abri de l'air de l'humidité et de la lumière.
Saucisson Sec Au Fromage Saint
Produit frais saucisson sec au fromage de chèvre 200g. saucisson sec au fromage de chèvre 200g Ingrédients: Ingrédients: Viande de porc (145g mis en œuvre pour 100g de produit fini), Fromage de Chevre: LAIT de chèvre - sel - ferments lactiques - coagulant (8g mis en oeuvre pour 100g de produit fini), LACTOSE, sel, saccharose, dextrose, épices et plante aromatique, arômes naturels, conservateurs: nitrate de potassium - nitrite de sodium, ferments. Boyaux naturels de porc. Présence possible de FRUITS A COQUES. Produit sujet à dessiccation. Provenance Ville du fournisseur: HENRI RAFFIN Nom du fournisseur: HENRI RAFFIN Adresse du fournisseur: HENRI RAFFIN 256 route les bons prés 73110 LA ROCHETTE Conservation: A conserver dans un lieu sec et aéré - produit sujet à dessiccation Conseil de conservation: A conserver dans un endroit sec et aéré Valeurs nutritionnelles Informations nutritionnelles Sel (en g) Protéines (en g) Valeurs Energétiques en Kcal dont acides gras saturés (en g) dont sucres (en g) Valeurs Energétiques en Kj Matières grasses (en g) Glucides (en g) Pour 100g/ml 4.
La fougasse est un pain d'origine provençale, à croûte molle, à mie épaisse et moelleuse. Elle peut être agrémentée d'oignons, d'olives, d' herbes, de lardons, d'anchois, etc. Ma gourmandise a voulu la revisiter en version montagnarde, avec du fromage et du saucisson sec. De la Tomme de Savoie, du Comté, c'est tout ce qu'on aime. Le fromage est coupé en morceaux, ainsi que la charcuterie, pour bien s'intégrer dans la mie extra moelleuse et apporter toutes leurs saveurs. Fougasse au fromage et saucisson
Comment faire une fougasse au fromage? Pour réaliser ce pain, il faut préparer une pâte, comme celle du pain, mais avec de l' huile d'olive. Elle doit être bien pétrie. Au robot c'est tellement plus facile. Elle doit reposer avant d'intégrer le fromage, sinon celui-ci empêchera d'avoir une bonne pousse et aussi il fondra plus tôt que prévu. On l'incorpore donc au moment de dégazer la pâte. Puis il suffit de mettre en forme. Pour cela, on l'étale, en forme ovale, carrée, ronde (c'est comme vous voulez).
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Il y a quelques pièces qui sont différents entre moteur long et court (courroie, cache carter gauche).
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