Pour cela, la commune possède un bâtiment situé juste en face de la mairie sur les parcelles 352 et 353. Les élus souhaitent réutiliser le bâtiment principal pour créer une bibliothèque-médiathèque et y adjoindre une extension afin de répondre aux exigences du programme. Elle a également le souhait de construire un local pour les jeunes. Projet lecteur de J-B Schneider aux éditions Acces | lecteurs.com. Voir l'article du Télégramme (24/06/2019):
Financements
Autofinancement public
195 000 €
Département - Contrat de territoire
171 464 €
Etat - DRAC
200 000 €
Région - Contrat de partenariat
83 536 €
Coût global (en Euros): 650 000 €
Autre information
Année de lancement: 2018
Projet Lecteur Acces Des
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En classe, on appelle communément « mise en réseaux » un ensemble d'ouvrages que l'on décide de regrouper selon un point commun. Les réseaux que l'on retrouve le plus souvent sont des réseaux thématiques, autour d'un genre littéraire (le roman policier par exemple), ou autour d'un auteur. D'où vient cette notion de mise en réseaux? Pourquoi mettre des livres en réseaux? Projet lecteur. Pourquoi parle-t-on de réseauX, au pluriel? Sur quels critères réunir des ouvrages? Comment rendre possible la mise en réseaux? Télécharger la fiche ressource "Mise en réseaux"
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Horaires et taux d'occupation
20, rue Amboise Paré
25000 Besançon
03 63 08 25 00
Suggestions
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Jours fériés & fermeture exceptionnelle:
Jour férié, BU fermée! Samedi 16 & lundi 18 avril -
Jeudi 26 mai -
Lundi 6 juin. Accéder à la BU
En tram: ligne T1 & T2, direction Hauts du Chazal, arrêt UFR santé. Projet lecteur acces des. En bus: ligne 7 direction Hauts du Chazal, arrêt UFR santé.
En France, sous le nom de « poix de Bourgogne » ( Pix burgundica), on utilisait la résine d'une espèce d'épinette comme emplâtre dans la catarrhe, la dyspnée et d'autres troubles des voies respiratoires. Au Québec, on a fait la même chose avec nos espèces indigènes, de même qu'avec le pin et le sapin. La bière d'épinette des soeurs hospitalières, qui n'était mise à fermenter que pendant 24 heures, était employée pour ses propriétés rafraîchissantes et légèrement laxatives. On trouve encore dans le commerce du sirop de sapin ou d'épinette que l'on prend pour ses vertus expectorantes. Mais on peut en confectionner soi-même en empilant dans un bocal des couches alternées de jeunes pousses et de miel. Bien tasser et exposer le bocal au soleil pendant un mois ou jusqu'à formation d'un sirop bien épais. Filtrer en exprimant à travers un linge et conserver au frais et à l'obscurité. En Europe, une espèce d'épinette, le Picea abies, était jadis beaucoup employé dans les bains médicinaux pour soigner les troubles nerveux et rhumatismaux.
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La bière d'épinette est une boisson pétillante au goût de sapin qui, contrairement à ce que son nom laisse croire, ne contient pas d'alcool. La bière d'épinette est fabriquée avec de l'eau, du sucre, de l'essence d'épinette, de la levure de bière et du bicarbonate de soude, pour l'aspect pétillant. Le mélange fermente dans une chambre chaude, puis on le laisse deux ou trois jours à la température de la pièce avant de le réfrigérer. Chez nous, tout le monde aime la bière d'épinette, je prends toujours celle-ci. J'ai déjà essayé leur bière de bouleau, que j'ai moins aimée et leur bière d'érable que je ne devrais même pas mentionner! Ce n'est pas ce que j'appelle une belle découverte, ça goûte et ça sent l'extrait d'érable synthétique, et ce n'est vraiment pas bon! Toujours est-il, que la lecture des ingrédients de cette sauce barbecue, m'a donné l'eau à la bouche, et je pouvais deviner que ce serait ma sauce numéro 1 pour mes futurs barbecues. Je l'ai utilisée pour mes côtes levées et c'était vraiment excellent!
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Une boisson fraîche maison: une bière d'épinette
Aujourd'hui je teste deux recettes de bières d'épinette! Riche en vitamine C, la bière d'épinette des sœurs hospitalières était mise à fermenter 24 heures et employée pour ses propriétés rafraîchissantes et légèrement laxatives. Elle est reconnue aussi pour soigner les troubles nerveux et rhumatismaux. A faire soi-même. Sans alcool. Première recette (sans cuisson)
1 é de levure sèche active type Fleischman ou de bière
1 tasse de sucre (brut et cru idéalement)
1 tasse eau tiède (non chlorée)
mélanger dans un bol, attendre 5 minutes. 3/4 tasse de jeunes pousses d'épinette du printemps
7 tasses d'eau tiède
Dans une conserve en verre (3 litres), verser le mélange et l'eau tiède. Ne pas mélanger. Fermer. Laisser 3 à 4 jours dans une pièce fraîche mais pas froide (entre 18 et 20 C). Filtrer. Déguster. Cette méthode a un inconvénient; elle est demande dans un deuxième temps une opération de filtration. Si on ne boit pas tout, il faudra la mettre en bouteille et je suppose (je teste cette opération actuellement) faire comme le kombucha une F2 (2e fermentation) pour pouvoir la conserver en bouteille plus longtemps.
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Le gelée d'épinette
Une gelée ambrée tonifiante au goût sauvage très prononcé et au parfum qui dégage les voies respiratoires. Peut être utilisée avec parcimonie pour glacer une pièce de gibier, ou pour badigeonner légèrement l'intérieur d'une petite truite fraîchement pêchée. Fera aussi de la magie combiné à un fromage frais en hors d'oeuvre. J'en ai aussi inclue à des trempettes à crudités pour une saveur originale. Cette recette vous fera 13 pots de 125 mL, mais elle peut aisément être doublée dans un chaudron haut d'environ 20 litres. Tôt au printemps, allez faire une balade en forêt. Il faut cueillir de jeunes pousses d'épinettes bien pâles et préférablement toujours pourvues du capuchon résineux du bourgeon. Ayez du respect pour l'arbre en ne cueillant qu'une seule pousse par branche. Ne pas cueillir celle de la pointe de la branche. (gardez un oeil ouvert pour les morilles en même temps... (ç;)
Ingrédients: 4 tasses de pousses d'épinette (de 200 à 250 gm, selon Tasuki, merci. )
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PORTION(S): 4 portions TEMPS DE PRÉPARATION: 2 jours TEMPS DE CUISSON: 15 minutes
Ingrédients:
¾ tasse de sucre 5 centimètres de racine de gingembre pelée et râpée 42 grammes d'aiguilles d'épinette ½ tasse d'eau 1 c. à café de levure 2 c. à café de jus de citron 7 tasses d'eau
Préparation:
Dans une grosse casserole, faire bouillir l'eau avec le sucre et le gingembre, jusqu'à dissolution complète du sucre. Incorporer les aiguilles d'épinette. Lorsqu'elles descendent au fond, fermer le feu et laisser reposer 15 minutes. Passer au tamis. Mélanger la levure et l'eau. Incorporer au mélange. Rajouter le jus de citron et dans mettre une bouteille vide de 2 litres. Fermer le bouchon et laisser 2 jours à la température de la pièce, puis réfrigérer.
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L'écorce intérieure était grattée et consommée fraîche au printemps, où elle était à son meilleur, ou séchée pour usage ultérieur durant l'hiver. Pour la servir, on la mélangeait avec des baies, celles de la viorne notamment. En cas de nécessité, on consommait cette écorce à n'importe quel moment de l'année. Les jeunes pousses de l'année (bout des branches d'un vert plus clair) étaient généralement consommées crues, mais parfois cuites. Leur légère saveur acidulée en fait d'ailleurs un bon ingrédient des salades. Pendant longtemps au Québec, a subsisté une petite industrie de la bière d'épinette, qu'on appelait « petite bière ». Les plus vieux d'entre nous se rappelleront certainement la bière Marco, qu'on pouvait trouver dans pratiquement tous les dépanneurs et épiceries de la métropole. Véritable institution typiquement québécoise, elle ne connut jamais, dans le reste du Canada, la popularité qu'elle eut chez nous. Récemment, quelques brasseurs ont décidé de se réapproprier ce produit du terroir et de l'offrir de nouveau au grand public.
En Europe, on croyait que les petites bulles avaient un effet bénéfique sur la santé, mais les Autochtones savaient que l'épinette a des vertus curatives. C'est ce qui permettait de lutter contre le scorbut, qui menaçait les marins. On l'utilisait également en infusion ou en gomme à mâcher, pour dégager les voies respiratoires et blanchir les dents.