La découpe peut prendre différentes formes pour la réalisation de plats très visuels. Portionneuse, elle facilite également le conditionnement dont le poids est mesuré. • La découpe jet d'eau des cocktails apéritif
Le portionnement des cocktails apéritif réalisé par un équipement industriel de découpe jet d'eau permet d'obtenir un résultat toujours parfait. Les machines CNC assistées par ordinateur programme le mode de découpe des cocktails apéritif puis le jet d'eau réalise une coupe nette et précise quel que soit la taille et la forme des portions. • La découpe jet d'eau de la viennoiserie
La découpe intervient près le façonnage des pâtes pour la fabrication des viennoiseries. Ces dernières peuvent être collantes ou d'une structure ferme. La découpe jet d'eau permet une coupe nette de chaque portion avec un poids et une forme identiques. La machine CNC de découpe jet d'eau mémorise les modèles à découper ce qui permet à l'utilisateur de réutiliser le même programme aussi souvent que nécessaire.
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D'après le magazine Food Production Daily, « la technologie de découpe au jet d'eau est l'un des procédés de machine-outil qui connaît la plus forte croissance au niveau mondial en raison de sa polyvalence et de sa facilité d'utilisation ». L'utilisation d'eau pure dans les systèmes de découpe jet d'eau, dont la vitesse en sortie de buse du jet d'eau peut atteindre Mach 3, est approuvé par l'USDA (United States Department of Agriculture) comme procédé de découpe hygiénique et pratiquement aseptisé. Étant donné l'absence de lame, il n'y a pas besoin d'interrompre le système pour changer ou réaffûter les lames émoussées, et le risque d'introduction de débris métalliques est éliminé. Un orifice en diamant est utilisé pour prolonger le pouvoir de coupe du jet d'eau, généralement du diamètre d'un cheveu humain et dont la vitesse peut atteindre 914 mètres par seconde. Ce trait de coupe est si fin que les produits alimentaires ne sont pas comprimés ou arrachés. Pour un contrôle parfait des parts et une optimisation de la conservation des légumes frais, KMT Waterjet est la solution qu'il vous faut.
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La densité, la texture, la dureté sont propres à chacun d'eux. Les façons de couper la charcuterie est également d'une grande variété. Le procédé de découpe CNC jet d'eau est adapté pour la découpe des produits de charcuterie agissant telle une trancheuse ou une portionneuse. Elle assure l'absence de contamination et d'altération permettant une meilleure conservation. • La découpe jet d'eau des gâteaux surgelés
Les machines CNC de découpe jet sont parfaitement étudiées pour découper de façon nette et précise tous types de gâteaux surgelés. La précision de la découpe CNC permet d'obtenir une multitude de formes et de formats. Il est ainsi possible de découper de bouchées individuelles ou de couper des pièces glacées pour des portions de plus grande taille. • La découpe jet d'eau des fruits et légumes
Par nature, la majorité des fruits et légumes s'écrasent lorsqu'il s'agit de les découper. L'utilisation de l'outil industriel de découpe jet d'eau permet d'éviter tout risque d'écrasement et de déformation des fruits et légumes lors de leur découpage.
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C'est pourquoi Hydroprocess s'oriente vers d'autres pistes de molécules alimentaires. D'ailleurs, l'équipe australienne étudiera aussi en parallèle, dans ses prochaines recherches, une technologie de jet d'eau abrasif utilisant des particules de glaces. Virginie Guillerm (extrait de l'article paru dans notre Numéro d'Octobre 2009)
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Le principal avantage de la découpe au jet d'eau est le gain de temps lié à l'utilisation d'une eau pure comme solution de découpe de denrées alimentaires. Étant donné qu'aucune lame de couteau n'est utilisée, il n'y a pas besoin d'interrompre le système pour changer ou réaffûter les lames émoussées. Les pâtisseries ont littéralement doublé leur rendement en découpant leurs gâteaux au jet d'eau au lieu d'utiliser des couteaux. Un orifice en diamant est utilisé pour prolonger le pouvoir de coupe du jet d'eau, généralement du diamètre d'un cheveu humain et dont la vitesse peut atteindre 914 mètres par seconde. Ce trait de coupe est si fin que les produits alimentaires ne sont pas comprimés ou arrachés. Pour un contrôle parfait des parts et une optimisation de la conservation des produits, KMT Waterjet est la solution qu'il vous faut. Découvrez nos fabricants OEM de machines de découpe alimentaire
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Notre atelier est équipé d'une découpeuse jet d'eau de marque
Bystronic, d'une capacité de 3 000mm x 1 500mm pour des découpes sur
de grandes épaisseurs pouvant aller jusqu'à 100 mm. La découpe se fait par la
projection à une pression de 3600 bars et à travers 2 têtes de découpe d'un mélange d'eau et d'abrasif
(sable). La découpe par jet d'eau est utilisée sur de nombreux matériaux
durs et sur une épaisseur supérieure à celle effectuée avec nos machines de
découpe laser. Outre les métaux, cette machine nous permet de proposer la
découpe du verre, des plastiques, du caoutchouc, du marbre, du carrelage, etc. N'hésitez pas à nous soumettre votre projet, nous garantissons un
résultat dans un délai optimal et au meilleur prix de toutes vos pièces sur
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Votre partenaire pour la technique complète de découpe par jet d'eau Entièrement fabriqué en interne Technologie de découpe au jet d'eau La popularité du découpage au jet d'eau est due à sa polyvalence et à l'amélioration de l'efficacité des installations de production. Grâce à cette technologie, il est possible de couper une large gamme de matériaux. On sépare l'abrasif du coupage à l'eau pure. De plus, il faut être conscient des différentes techniques auxquelles le jet d'eau peut être comparé. Nous avons préparé plus d'informations pour vous permettre d'en savoir plus sur le découpage au jet d'eau. Plus d'info Machines de découpe au jet d'eau Les machines de découpage au jet d'eau ajoutent de la polyvalence, de la flexibilité et de la capacité à une entreprise. Une machine de découpage au jet d'eau Resato se compose d'une table, pompe intensificatrice, tête de découpe, panneau de commande et systèmes de gestion des abrasifs. Notre système est conçu pour soutenir la croissance de l'entreprise grâce à une conception modulaire.
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Destiné à l'ensemble des professionnels de santé, prescripteurs et auxiliaires médicaux, le VITAL'ACT-3S de XIRING est le premier Terminal Lecteur Ambulatoire (TLA) génération Tri fente fixe et portable. La gestion dynamique des deux interfaces supérieures permet de détecter automatiquement la nature des cartes insérées (carte Vitale ou future carte associée), quelle que soit la fente utilisée. Carte de Mise à jour 4.x pour VITAL'ACT3S. Le VITAL'ACT-3S répond parfaitement aux besoins des professionnels de santé comme la création, la gestion et la signature des factures en visite. Intégrant les actes de facturation SESAM-Vitale en visite (NGAP & CCAM), le VITAL'ACT-3S vous aide à facturer vos actes médicaux simplement et conformément aux réglementations de l'Assurance Maladie. De plus, avec un logiciel poste mis à jour en Addendum 7, le VITAL'ACT-3S dispose d'une nouvelle fonctionnalité: la gestion des remplaçants
Nouveautés version TLA V4.
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3. 8). Homologué sous environnement WINDOWS VISTA. Compatible SEVEN
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Le lecteur permet ainsi la création de feuilles de soins avec des cartes Vitale et associées très simplement, en une seule fois. Disposant d'une grande autonomie ainsi que d'un large écran rétro éclairé, le VITALACT-3S annonce des performances inégalées en matière de lecteur TLA. Equipé des dernières technologies, le VITAL'ACT-3S fait partie des lecteurs les plus rapides du marché et a été conçu pour évoluer au fur et à mesure des référentiels annoncés et pour intégrer à terme de nouvelles fonctionnalités telles que la CCAM, la création de DRE, etc. Les logiciels compatibles avec le VITAL'ACT 3S Attention, le lecteur ambulatoire VITAL'ACT-3S est compatible avec l'ensemble des logiciels agréés option TLA V1. 40 2BIS, réforme d'assurance maladie. Il est incompatible et non fonctionnel dans son utilisation ambulatoire avec un logiciel poste de travail en version 1. 40 antérieure à V1. 40. 4 ou en 1. Lecteur de carte vitale trifente complet nomade VITAL ACT 3S - Compatible PC-SC - Lecteurs bifente et trifente pour cabinet - Rob vente matriel mdical. 31. Prenez soin de vérifier la version d'agrément du logiciel poste de travail utilisé par le professionnel de santé.
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