Le galuchat (1755 galucha, de Jean-Claude Galluchat, nom de l'inventeur, mort en 1774) [ 1] est un cuir de poisson cartilagineux (de raie ou de requin) utilisé depuis longtemps en ébénisterie, gainerie, et plus récemment en maroquinerie. À mi-chemin entre le cuir et le minéral, le galuchat est recouvert de perles de silice donc difficile à tanner. Il présente différents aspects: granuleux et brillant, ou bien poncé: dans ce cas, il est lisse et laisse apparaître une surface cloisonnée de petites cellules qui sont autant de petites rangées de perles scintillantes. Histoire [ modifier | modifier le code]
L'utilisation de peaux de poisson en gainerie est très ancienne. C'est en Extrême-Orient qu'on trouve les premiers objets gainés de peaux de poissons: dès le VIII e siècle au Japon: inros (petites boîtes à médecine accrochées à la ceinture), plastrons, fourreaux ( sayas) et poignées ( tsukas recouvertes par le same) des sabres ( katanas et wakisashis). En Europe, les premières traces d'utilisation avérées remontent au XVI e siècle.
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Raie
Idées de plats
Ailes de raie
La raie est le poisson parfait pour ceux qui fuient les arêtes. Sa chair est fine à la saveur subtile mais attention à la cuisson pour qu'elle reste tendre. La façon la plus simple de la cuire est de le faire au court-bouillon pendant 15 minutes après l'avoir nettoyée et pelée. On l'agrémente ensuite avec une sauce au beurre et aux câpres. Elle peut aussi être cuite à la poêle ou au four. Au moment de l'achat, vérifiez bien qu'elle ne sente pas l'ammoniaque, dans ce cas, fuyez! Aile de raie et pruneaux aux amandes
Une recette proposée par Cassegrain. Icone étoile
2 avis
Une recette originale à tester! Ailes de raie poêlées au curry
Il s'agit d'un plat principal, familial et facile a préparé, ce sont des ailes de raie poêlées au curry. 9 avis
Le curry rehausse les saveurs de la raie. Ailes de raie sauce citronnée
Très léger pour un repas équilibré
86 avis
Citron et poisson, l'accord sûr! Aile de raie au vin blanc
Du poisson accompagné d'une bonne sauce.
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↑ Yann Perrin in Atelier du Bracelet Parisien
↑ Jérome Cordier, AISTHESIS
↑ Les principaux artisans qui utilisent le galuchat pour la gainerie et les bracelets de montres de grandes marques, neuves ou vintage sont (liste non exhaustive): Gérard Bouveret, Camille Fournet, Jean-Claude et Yann Perrin in Atelier du Bracelet Parisien, Jean Rousseau, Atelier Bettenfeld-Rosenblum... Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Cuir de poisson
Atelier Bettenfeld-Rosenblum
Gainerie
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Entre les deux, cette merveilleuse peau sera utilisée en ébénisterie comme abrasif avant l'invention du papier de verre. D'ailleurs connaissez vous la chanson d'Aristide Bruant « Nini peau d'chien »? La Nini que les habitants du quartier de la Bastille aimaient tant vendait sans doute de ces « peaux de chien (de mer) » Faubourg Saint Antoine depuis longtemps quartier des fabricants de meubles. Allez, tant pis si je chante faux, je vous en fredonne le refrain:
A la Bastille on aime bien Nini peau d'chien,
Elle est si douce et si gentilleu
On aime bien (qui ça? ) Nini Peau d'chien (où ça? ) A la Basti-i-lleu! 😉
Photo d'en tête – Jules et Jim – fournisseur de tissus d'ameublement d'exception
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C'est son authenticité brute qui nous l'a tout de suite fait aimer. Son aspect d'antan agit comme une madeleine de Proust et nous ramène immédiatement dans une maison de vacances chez nos grands-parents, ou les matelas rayés s'accumulent …il rappelle forcément un souvenir et évoque le confort et le réconfort. Coutil - bouffette - Coutil rayé pour matelas. Ajoutons à cela ses qualités techniques et le Coutil est le tissu parfait pour nos Slip-on Le Lissier. Après des siècles d'existence, le Coutil se réinvente et s'adapte aux nouvelles exigences techniques et hygiéniques dans le domaine de la literie. La qualité du tissu originel et l'attachement général à son motif traditionnel font que le Coutil ancien, la toile à matelas, s'intègre toujours à notre quotidien et ce de bien des façons. Il lui manquait encore de nous chausser, Le Lissier s'en est chargé.
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Du lit de nos grands-parents à nos pieds citadins, le Coutil est loin d'avoir dit son dernier mot. Tissu historique apprécié pour sa solidité et son allure intemporelle, il traverse les époques et est sans cesse réinventé par les créateurs et designers. Le Coutil c'est une toile de chanvre, de lin, de coton, parfois de laine, tissée croisée et fortement serrée. Il est traditionnellement utilisé pour la confection des matelas ou des sommiers. Pour cela, il est souvent traité de façon à améliorer ses propriétés d'hygiène et de sécurité. Coutil pour matelas perfume. Il peut s'agir de traitements anti-bactériens, anti-acariens voire même anti-feu. Le Coutil est donc fait pour être un tissu des plus résistants. C'est pourquoi il a souvent été utilisé dans d'autres domaines que la literie comme la confection de tentes, de nappes ou de vêtements de travail. Le Coutil n'a pas de motif défini à l'origine. Il peut être uni comme fleuri mais il est indiscutable que le motif le plus célèbre est celui des rayures bayadères gris et écru.