CODIN 027068
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EAN
Les points forts
Patins anti-adhérents
Variateur de chaleur allant de 0 à 60°C
Bol en inox de 1, 8L. En quelques lignes
Travaillez le chocolat comme un vrai chef avec la tempéreuse à chocolat DAUDIGNAC. Précise, facile d'utilisation, elle vous permet de travailler votre chocolat avec précision pour un résultat final parfait.
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Description
Détails du produit
Avis clients
Idéal pour vos travaux de chocolat tempéré, la tempéreuse à chocolat DAUDIGNAC a été conçue pour les professionnels et amateurs éclairés de pâtisserie. Pour un résultat optimal, le chocolat doit être maintenu à une température précise: entre 28 et 32°C en fonction des sortes de chocolat ( blanc, au lait, noir). Amazon.fr :Commentaires en ligne: Daudignac Tempéreuse à chocolat semi professionnelle. Cette précision offrira au résultat final un aspect brillant et une bonne cristallisation. La tempéreuse à chocolat Daudignac contient un bol inox amovible de 1, 8L, un variateur de chaleur allant de 0 à 60°C, un couvercle protecteur, une lampe indicative de chauffe et des patins en silicone anti-adhérents.
Tempéreuse Chocolat Daudignac
Le tempérage, c'est pas si compliqué
Découvrez avec nous la technique du tempérage, tempérez un magnifique chocolat, brillant et lisse à souhait. Découvrez le vrai goût du cacao dans des tablettes 100% faites-maison. Nous allons voir ensemble, comment réaliser un somptueux chocolat, lisse et brillant à souhait. Tempéreuse chocolat DAUDIGNAC. Pour ce faire, vous allez avoir besoin d'équipement:
Pour faire fondre votre chocolat:
- Une tempéreuse à chocolat - ou, d' une casserole à bain-marie - ou, de n'importe quel bol ou cul de poule - ou, dun robot de préparation
Des ustensiles:
- Maryse - Racloir - Thermometre / spatule thermometre
Et bien-evidemment, du chocolat! Le chocolat est un aliment très fragile, respectez scrupuleusement les températures, temps de cuisson et les quantités afin d'obtenir le résultat le plus net possible. Si vous n'avez pas de chocolat de couverture, vous aurez le même rendu, en ajoutant un peu de beurre de cacao dans votre chocolat! Attention à la température! Chaque type de chocolat va fondre et se travailler à une certaine température, toujours dans l'optique d'un resultat impeccable.
TempÉReuse Chocolat 1L - Lacor - Maspatule
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La machine à tremper le chocolat 1, 8L Mini Meltinchoc est idéale pour les besoins de capacité réduite. Elle est facile à stocker et suffisamment légere pour en faire un appareil de chauffage mobile. Elle utilise un système de chauffage à sec facile à contrôler tandis que l'ajout d'un thermostat contrôlé en fait un équipement de précision offrant des résultats très précis à l'utilisateur. Des éléments chauffants situés sur la partie inférieure et sur les côtés de la machine, en agitant légèrement avec une spatule, permettent de chauffer le chocolat de manière uniforme. Le résultat final est un chocolat tempéré sur lequel il est plus facile de travailler. La machine à tremper le chocolat Mini Meltinchoc a une capacité de 1, 8L, ce qui la rend parfaite pour un usage domestique ou pour une utilisation dans une cuisine professionnelle. Caractéristiques:
Système de chaleur sèche
Électricité: 110 Volts. La Chocolatière Tempéreuse à chocolat Frifri - Frifri Belgium. Thermostat mécanique de haute précision: 0 à 60 ° C (32 à 140 ° F bien que non indiqué sur le cadran)
Dimensions du bol: 9, 5x 5, 5 "de profondeur.
La Chocolatière Tempéreuse À Chocolat Frifri - Frifri Belgium
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Amazon.Fr&Nbsp;:Commentaires En Ligne: Daudignac Tempéreuse À Chocolat Semi Professionnelle
Chocolat noir: T° de fonte: 45°C / T° de tempérage: 27°C / T° de travail: 32°C
Chocolat au lait: T° de fonte: 45°C / T° de tempérage: 25°C / T° de travail: 29°C
Chocolat blanc: T° de fonte: 45°C / T° de tempérage: 25°C / T° de travail: 29°C
Minimisez les écarts et essayez de respecter les températures à plus ou moins 1 degré de différence. Mais n'ayez pas peur, on vous montre tout en vidéo! Réalisez le bonheur des petits comme des grands en réalisant vos propres chocolats maison! !
LA BOUTIQUE ATELIER C® VOUS ACCUEILLE DU MARDI AU DIMANCHE INCLUS DE 12H À 19H
Fil d'ariane
Le travail du chocolat demande patience et précision. Le chocolat doit être maintenu à une température précise entre 28°C et 32°C selon les sortes de chocolat: blanc, lait ou noir. Ce maintien en température est indispensable pour une bonne cristallisation et un aspect brillant. Cette trempeuse est idéale pour les petites productions de chocolat à la maison. Elle permet également de maintenir au chaud les sauces, nappages, fondants…
99, 00 €
Rupture de stock
Une petite image et une grande image. Votre guide gratuit découvrez comment gagner en confiance en vous, tant sur le plan de votre vie personnelle que professionnelle: Soit je gagne, soit j'apprends.. Je ne perds jamais ni je gagne ni j'apprends aux jeux d'arcade • des millions d'œuvres originales, imaginées par des artistes indépendants. Je ne perds jamais. #échec... from Je ne perds jamais ni je gagne ni j'apprends aux jeux d'arcade • des millions d'œuvres originales, imaginées par des artistes indépendants. Soit je gagne, soit j'apprends.. Grâce à cette aventure, nous avons appris énormément de choses: En prononçant cette phrase, nelson mandela nous incitait à aller de l'avant sans être freinés par la possibilité d'un échec. Citations intéressantes citation echec réussite stickers phrase citation sportive je gagne citation spirituelle belles citations citation nelson mandela. Je ne perds jamais: Veuillez trouver 2 formats d'image classique noire: Achetez stickers muraux famille autocollant je ne perds jamais.
Je Ne Perd Jamais Soit Je Gagne Soit J Apprends
Le "making of" de la vidéo
« Je ne perds jamais, soit je gagne, soit j'apprends » Nelson Mandela
Grâce à cette aventure, nous avons appris énormément de choses: créer et réaliser un clip percutant sur un temps court d'une minute, imaginer et écrire un script détaillé puis réaliser un montage vidéo et son « calé au millimètre ». Nous avons expérimenté que réaliser une vidéo courte, c'est beaucoup plus complexe que de réaliser des vidéos longues comme nous le faisons depuis un an maintenant. Nous avons appris que nous pouvons prendre énormément de plaisir à investir beaucoup de temps et toute notre énergie pour relever un challenge, juste pour le fun et la passion de créer et sans enjeu économique. Nous avons été confortés dans une de nos convictions: la contrainte nous rend créatifs! D'abord la contrainte de réaliser un clip d'une minute avec un cahier des charges exigeant dans le fond et la forme sur la prévention du risque. Et ensuite la contrainte que nous nous sommes rajouté d'oser associer tous nos différents talents créatifs et artistiques: écriture, dessin, musique, chanson, théâtre, montage vidéo.
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Je ne perds jamais: soit je gagne, soit j'apprends | Gagne, Je gagne, Guérir
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tout en restant humbles (non, non, non, non, nous n'avons pas changé (sur l'air de Dalida? )) La vie est une expérience… en permanence…
Alors nous vous invitons aussi à vivre, tenter, tester, expérimenter, oser de nouveaux projets même si vous n'êtes pas sûr. e. s de l'issue… C'est le chemin, le fait de sortir de sa zone de confort, les leçons apprises et l'expérience de vie qui nous font grandir. Chaque projet, même s'il n'aboutit pas au résultat escompté, n'est pas du temps perdu si on sait regarder ce que cela nous permet de vivre, d'apprendre et de progresser pour un nouveau futur désirable. Alors amusez-vous, créez, vibrez…! Pour en savoir plus:
Je Ne Perd Jamais Soit Je Gagne Soit J Apprend Un
Nous avons appris à relayer « massivement » une création sur les réseaux sociaux auprès de nos amis et écosystèmes professionnels, exercice pas toujours simple… Et nous avons été épatés par la puissance de diffusion et les nombreux commentaires et retours positifs. Ainsi la vidéo a dépassé les 1700 vues, se plaçant parmi les 10 premières sur les 150 du concours! Merci de votre soutien!!! « Il faut toujours viser la lune, car même en cas d'échec, on atterrit dans les étoiles » Oscar Wilde
Participer à ce concours nous a stimulés car nous sommes sortis de notre zone de « confort » et d'expertise habituelles. Nous avons exploré de nouveaux thèmes pour la Puissance du &: la sensibilisation du grand public sur le sujet du risque, avec notre propre regard.
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