Ils ont tout fait ensemble, ont tout construit à deux et sont pleinement complémentaires. Roger est issu d'une famille de bouchers, il aime les challenges, a géré plusieurs magasins et a passé de nombreux concours avant de reprendre la boutique de Besançon. Catherine l'a toujours suivi et a toujours été un soutien indéfectible pour lui. Leur point commun? Tout faire pour vous satisfaire! Leur plaisir? Vous faire plaisir! Maison Cottin : traiteur, réceptions, mariages Besançon, Haute-Saône. Rendez-vous sans attendre à la Boucherie – Charcuterie – Traiteur Poinsot!
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Du mardi au samedi
08 h 00 à 12 h 30 et 15 h 30 à 19 h 00
et le dimanche de 09 h 00 à 12 h 15
N'hésitez pas à passer vos commandes par tél, mail ou Facebook, nous vous les préparerons
avec possibilité d'un paiement à distance. Prenez bien soin de vous,
A très bientôt
DU NOUVEAU EN PATISSERIE... Traiteur besançon et alentours et. Il y a quelques jours, Mr Jérome LANGILLIER, champion du monde de pâtisseries, nous a fait découvrir de nouveaux produits. A découvrir dans notre carte. En savoir plus
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Nos plateaux repas Tous les plateaux incluent du pain, une serviette, des couverts. Ils sont issus d'une gamme éco-responsable, 100% recyclables, compostables. Les assiettes sont en pulpe de cannes à sucre. Forfait livraison secteur Besançon 15, 40 € HT (gratuit à partir de sept plateaux repas). Eau plate 1, 00 € HT (bouteille plastique 1. 5 l). Eau gazeuse 1, 60 € HT (bouteille plastique 1. Traiteur en ligne autour de Besançon - E.Leclerc TRAITEUR. Plateaux repas
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Tarif à emporter (minimum 20 pers)
Foie Gras mi-cuit aux Noisettes torréfiées et Chutney de Figues, Ou Dos de Sandre rôti au Vin Jaune ***
Rôti de Veau de Lait, cuisson basse température, crémeux à l'Ail des Ours
OU Farandole de Filets de Caille, saveur de Truffe
*** Garniture: Gratin dauphinois & légumes de saison ***
Biscuit Madeleine Citron vert, compotée Framboise, Mousse Tonka OU Trianon: Mousse Chocolat noir et pralinoise sur biscuit fondant
OPTIONS POSSIBLES: >Forfait livraison: 20€ (dans rayon de 10 kms de Pirey et au delà sur devis) >Forfait Vaisselle: 3. 00€/menu 3 assiettes, 2 jeux de couverts, cuillère à entremet, 2 verres. Vaisselle à récuperer à Pirey et à rapporter rincée, non lavée >Forfait conditionnement des plats dejà chauds en norvégienne: 20€
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Prestataire organisateur d'événements de qualité à Besançon et alentours
Tous les grands événements peuvent être organisés et orchestrés par la maison BAUD:
Traiteur pour mariage
Traiteur pour Noël
Traiteur nouvel an
Traiteur baptême
Traiteur pour anniversaire
Traiteur pour fête d'entreprise
Traiteur pour congrès
Etc. Forte de son expérience de plus de 40 ans dans l'organisation de réception clé en main et membre du réseau des Traiteurs de France, (premier réseau national de traiteurs engagés dans une charte de qualité et de services haut de gamme auprès de ses clients) son équipe de professionnel met ses talents à votre dispostion pour construire la réception qui vous ressemble. Vous trouverez ci-dessous un échantillon proposé par Baud traiteur:
Location tables
Location salle de réception
Location chaises
Location couverts
Impression des menus
Décoration florale
Art de la table
Mise à disposition de personnel formé et d'un maître d'hôtel pour 20 invités
Organisation d'animations culinaires
Recherche de musiciens
Création de pièces montées uniques et originales sur-mesure
Wedding cake et design cake
Faire appel à la structure familiale BAUD, c'est profiter pleinement de son événement tout en s'assurant qu'il se déroulera comme vous l'avez imaginé.
Bonjour à tous, le nouveau colis est arrivé. Pour en voir le contenu, cliquez ici. INFORMATION: LE MAGASIN SERA OUVERT JEUDI 26 MAI 2022 DE 8H00 A 12H00 A bientôt;-)
Horaires: Lundi: FERME Mardi - Mercredi - Jeudi: 7H30 12H30 14H30 19H00 Vendredi: 7H30 18H30 Samedi: 7H30 18H00
Le magasin sera fermé le Dimanche 13/02 et le Lundi 14/02/2022. Les 7 meilleurs traiteurs de mariage à Besançon. FERMETURE CONGES D'HIVER 2022: Le magasin sera fermé du Dimanche 20/02/2022 au Mardi 01/03/2022 INCLUS. Menus fin d'année
Carte fin d'année
Couper la bande avec un couteau si elle s'avère trop longue. Technique n° 2
- Pour réaliser un nœud en pâte à sucre, étaler la pâte comme dans la technique précédente et découper un rectangle à l'intérieur, que l'on découpe ensuite encore en deux. - Humidifier l'un des côtés des rectangles obtenus et replier le côté opposé dessus. Réaliser trois boucles au niveau de la jonction pour obtenir des formes de demi-nœud. - Découper des petites bandes dans les chutes de pâte à sucre, qui viendront fixer les demi-nœuds entre eux. Découper deux autres bandes plus longues dans les chutes qui serviront de rubans. - Déposer le nœud et les rubans au sommet du gâteau sur une zone préalablement humidifiée. Gateau pate a sucre pour noel de. Bon à savoir
- Si la bande de pâte à sucre ne se détache pas entièrement d'elle-même, il vaut mieux utiliser un petit couteau pour découper les points de jonction restants plutôt que de tirer sur la bande, ce qui risque de la casser. - Il faut privilégier les couteaux pointus, mais sans dents, ces dernières risquant d'abîmer la pâte à sucre et de déformer légèrement les motifs.
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La ganache au chocolat:
Pour garnir l'intérieur de votre gâteau pâte a sucre, une recette simple et qui plaît au plus grand monde est celle de la ganache au chocolat. Hachez finement 150 g de chocolat de couverture noir. Portez 300 g de crème liquide (crème fleurette) à ébullition et versez-la bouillante sur le chocolat haché. Gateau pate a sucre pour noel facile. Attendez 30 secondes pour que le chocolat fonde, puis mélangez délicatement à partir du centre du bol. Vous devez obtenir une préparation homogène. Coupez en morceaux 60 g de beurre pommade que vous ajouterez à la préparation tiède, tout en continuant de la mélanger, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et brillante. Votre ganache est prête! Voilà, le travail de la pâte à sucre n'a désormais plus aucun secret pour vous! Il ne reste plus qu'à vous lancer dans le monde du cake design: Découvrez sans plus tarder notre gamme exclusive de pâte à sucre.
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Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de biscuits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
contenant des offres commerciales personnalisées. Gateau pate a sucre pour noel 2021. Elle pourra également être transférée à certains de
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de course
Ingrédients pour 4 personnes:
• 1 blanc d'oeuf • 30 g de Maïzena • 500 g de sucre glace • colorants alimentaires liquides • 2 cuil. à soupe de sirop de maïs (à défaut, de miel liquide)
Calories = Très élevé
Étapes de préparation
Dans le bol d'un batteur, placez le blanc d'oeuf avec quelques gouttes de colorants liquides et le sirop de maïs (ou le miel). Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Emporte pièce | Matériel à pâtisserie. Retirez le fouet du batteur et remplacez-le par le "couteau" ou la "feuille" (pour pétrir les pâtes). Lancez le robot à vitesse moyenne, et ajoutez progressivement la Maïzena, puis le sucre glace. Lorsque la pâte ne colle plus aux bords du bol, récupérez-la et pétrissez-la quelques instants entre vos mais: elle ne doit pas coller aux doigts. Astuces et conseils pour Pâte à sucre pour décoration de gâteaux
La Maïzena permet que la pâte colle moins aux doigts.