EAN: 3184700463000
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Ajouter l'estragon finement ciselé, goûter pour corriger l'assaisonnement. Faire chauffer le four à 200°C et enfourner les brochettes 15 minutes. Faire chauffer une poêle à feu vif, y placer les pavés de saumon, saler et poivrer puis laisser cuire 2 à 3 minutes chaque face. Poudre d amande marque repère les. Pour le montage de l'assiette: Placer les pavés de saumon dans les assiettes, disposer un copeau de pomme dans le trou de façon à obtenir un puits de forme cylindrique. Décorer chaque pavé avec les tiges de ciboulette et quelques crevettes. Verser la sauce dans le puits et finir par une larme sur le côté du saumon. Disposer les brochettes dans les assiettes et servir sans attendre.
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Traces d'arachides, lait, oeufs et autres fruits à coque. Additifs
Aucun additif référencé
Laver les tomates cerise. Préparation des brochettes: Piquer sur chaque stick en bois les carottes, les courgettes et les tomates cerise en les alternant. Saler et poivrer puis réserver. Préparation du saumon: A l'aide d'un couteau, découper un cylindre au milieu des pavés de saumon en faisant attention de ne pas couper les filets en deux. Menu de Noël pour les pressés (avec Marque Repère) - L'Heure du CreamL'Heure du Cream. Couper le dessus et le dessous des pommes. A l'aide d'un économe, faire tourner le morceau de pomme de façon à obtenir un long copeau. Citronner légèrement le copeau puis réserver. Préparation de la sauce: Faire chauffer une poêle à feu vif avec les deux cuillères à soupe d'huile, puis faire revenir les crevettes avec l'échalote hachée. Lorsque les crevettes sont bien dorées, verser le whisky puis flamber (attention, au moment où on allume, une grande flamme va se produire). Retirer la moitié des crevettes (à utiliser en décoration), ajouter la crème, saler, poivrer puis laisser réduire une dizaine de minutes. Mixer le tout et replacer au chaud dans une casserole.
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juste pour info, aux rallye des noix de grenoble, un commissaire nous a fait une remarque comme quoi le drapeau etait obligatoire...
je l'ignorais, et apparemment c'est 70 EUR d'amende... (d'apres lui.. )