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Lentille à germer
Une saveur douce et amère, un goût très agréable à découvrir dans les crudités, purées et potages. Germoir conseillé: germoir bocal ou germoir à étages Germline, en suivant le mode d'emploi livré avec le germoir. Degré de facilité: facile et rapide. La lentille est l'une des graines les plus faciles à faire germer chez soi. Temps de trempage: 1 nuit. Durée de germination: 2 à 4 jours. Ingrédients: 100% graines à germer de lentille verte (Lens culinaris), issue de l'agriculture biologique. Origine des graines: France. Sachet de 150g. Lentilles et autres graines germées - Observatoire des aliments. Trouver un revendeur
Conseils d'utilisation Valeurs nutritionnelles A consommer en germes ou en pousses de 1 à 3 cm. Vos graines germées seront meilleures toutes fraiches. Si vous ne les consommez pas immédiatement, conservez-les quelques jours dans votre réfrigérateur, de préférence dans un récipient fermé avec un film alimentaire étirable. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit germé:
Valeur énergétique
466 kJ / 110 kcal
Graisses
1, 8 g
dont acides gras saturés
traces
Glucides
15 g
dont sucres
2, 6 g
Fibres alimentaires
5, 7 g
Protéines
9, 0 g
Sel
0, 02 g
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Plus d'informations dans le livre Vitalité et Graines germées de Ludmilla De Bardo.
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Dans le processus expliqué ci-dessous, nous prenons plusieurs mesures de sécurité pour éviter cela, mais si vous avez des doutes, faites cuire vos germes avant de les consommer et éliminez ainsi tout danger de contamination. Comment faire des germes de lentilles – les étapes de la germination
Une fois que vous avez les graines de ces légumineuses, suivez les étapes suivantes pour faire des germes de lentilles:
Pour faire germer vos lentilles, vous devrez d'abord fabriquer votre propre germoir de graines fait maison. Pour faire ce germoir, choisissez un bocal en verre, qui ne doit pas nécessairement être très grand, mais il est conseillé de le faire assez grand pour contenir suffisamment de germes pour les manger plusieurs fois. Videz-le complètement et lavez-le soigneusement à l'eau chaude et au savon, en accordant une attention particulière à l'intérieur. Préparer, observer, manger : les lentilles germées - Bergamote & Family. Laisser sécher une fois terminé. Ajoutez les lentilles dans le récipient en verre. N'oubliez pas que les lentilles augmentent considérablement le volume qu'elles absorbent à la germination, ne le remplissez donc pas au-delà d'un cinquième de sa capacité.
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Pour faire germer des graines de lentilles, commencez par tremper les lentilles dans de l'eau pendant une douzaine d'heures, puis disposez le coton au fond de votre récipient de façon à ce qu'il soit trempé, ensuite mettre vos graines par-dessus le coton trompé. Veillez à ce que vos graines de lentilles soient suffisamment espacées, puis assurez vous que le coton reste humide. Si vous voyez qu'il commence à sécher, n'hésitez pas à pulvériser de l'eau. Le processus de germination compte environ trois à quatre jours, pour arriver à ses fins. Laissez donc vos graines reposer dans le coton humide pendant quelques jours, et vous constaterez qu'ils commenceront à germer déjà au bout du deuxième jour. Graines germées de lentilles de contact. Vous pouvez très bien consommer les lentilles germées crues si vous voulez en tirer le maximum de nutriments. Veillez à bien les rincer avant de les consommer et assurez vous qu'elles ne soient pas pourries. Vous pouvez aussi rajouter vos graines trempées dans vos salades, dans votre riz, dans vos pâtes ou encore les consommer comme accompagnement avec du poisson avec votre viande.
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Pour cela, pendant une nuit, nous avons fait tremper les lentilles dans le bocal. Ma Fée a très bien compris que les lentilles sont des graines, qu'on peut les manger en les faisant cuire, mais qu'on peut aussi les réveiller pour qu'elles redeviennent des plantes. Ainsi trempées, les graines se gorgent d'eau et ramollissent. J 1 à J 4: la germination
Après le trempage, il faut deux fois par jours rincer les graines et disposer le bocal incliné, la tête en bas à 45°C. Pour cela, j'ai utilisé un autre bocal pour faire tenir le premier! Mais utiliser l'égouttoir à vaisselle est plus pratique (à condition de ne pas y mettre sa vaisselle! ). Il faut essayer de bien répartir les graines dans le bocal, afin que chacune puisse avoir de l'air pour se développer. Le Top 3 des meilleures astuces pour faire germer lentilles - la-ptite-flambee.com. La température de la pièce est importante aussi, ni trop chaud, ni trop froid! Durant ces jours-là, ma Fée Bergamote a pris conscience qu'il fallait donc de l'eau, de l'air et une bonne température pour que les lentilles se mettent à germer.
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Germer les lentilles, c'est très facile. C'est aussi possible de faire la même chose avec d'autres légumineuses comme les pois chiches. Je ne sais pas si vous avez déjà vécu ces petites expérimentations à l'école primaire. De mon côté, on imbibait du cotton avec de l'eau et on faisait pousser toute sorte de germination. Avant de vous expliquer comment faire, venons-en aux faits. Pourquoi le faire? Quels en sont les bienfaits? Bienfaits de germination de lentilles
Les lentilles et autres légumineuses sont souvent mal digérées par plusieurs personnes. Les lentilles contiennent l'acide phytique qui le rend difficile à digérer. En passant à travers le processus de germination, cet acide est neutralisé. Graines germes de lentilles la. De ce fait, durant le processus de digestion, notre corps est en mesure d'absorber davantage de vitamines et de minéraux. Le fait de faire germer les lentilles change d'ailleurs leur composition. Elles passent de simples lentilles à de super lentilles car ce processus augmente le taux de vitamines et minéraux.
Pour preuve, en 2011, la consommation de graines de fenugrec germé, importées d'Égypte, avait été identifiée comme la cause la plus probable d'infections alimentaires par une souche d' Escherichia coli, responsable de la mort de 53 personnes en Allemagne. Newsletter Sciences et Avenir
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Description
Informations produit
Avis client
Conseil de préparation:
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Laissez bouillir pendant 3 minutes
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Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Valeurs nutritives:
Ingrédients:
Huile d'olive
⅞ Cuillère à café
Brocoli (frais) ¼ (125 g)
Sel, sel de table, sel marin
1 Pincée(s)
Basilic (frais ou séché)
1 Cuillère à soupe
Fromage parmesan
½ Cuillère à café
Noix de cajou, noix de cajou
1 Cuillère à café
Bouillon de légumes
Spaghetti d'épeautre complet (cru)
100 g
Préparation:
Étape 1:
Préparer les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Étape 2:
Laver le basilic, le secouer pour le sécher et arracher les feuilles. Faites cuire les brocolis dans de l'eau salée pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter l'eau et rafraîchir le brocoli très brièvement. Étape 3:
Égoutter et passer au mixeur avec 2-3 cuillères à soupe d'eau de cuisson, les noix de cajou, la moitié du basilic, l'huile et le bouillon. Incorporer le fromage, saler et poivrer généreusement. Ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
La méthode de calcul estime l'impact de chaque étape de la vie d'un produit (production, transport, vente en magasin, cuisine, recyclage des emballages) sur la pollution de l'environnement. Elle prend notamment en compte: le mode de production le transport l'origine géographique des ingrédients la recyclabilité de l'emballage l'impact sur les espèces menacées Cet Eco-score a été calculé par Open Food Facts et consultables sur. Végétarien
Convient aux consommateurs qui font le choix d'un mode d'alimentation "végétarien" excluant les produits animaux à l'exception des œufs et des produits laitiers.
Caractéristiques produit
Produit Bio
Bio désigne à la fois les produits agricoles alimentaires certifiés bio selon la réglementation européenne sur le mode de production biologique (interdiction d'utilisation des produits chimiques de synthèse, des OGM, etc... ), et également les produits cosmétiques certifiés écologiques et biologiques selon des référentiels privés. Nutri-score
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en nutriments et aliments à favoriser: fibres, protéines, fruits et légumes en nutriments à limiter: énergie, acides gras saturés, sucres, sel
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