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Le curcuma est une super épice! Détox, antioxydant, anti-inflammatoire, anti-cancer, rien que ça. Très savoureux et coloré, notre chef raconte ici comment le cuisiner pour confectionner deux pâtes de piments, à savourer à l'apéro ou en accompagnement de vos plats préférés! Dernière mise à jour: 28 juillet 2021
Pâtes de piments au curcuma (vert doux et rouge très piquant)
À ceux qui aiment relever leurs plats et n'ont pas froid aux yeux, et à ceux qui aiment le piment modérément et son goût plutôt que son piquant… Voilà deux recettes qui mettront tout le monde d'accord. Pour bénéficier des principes actifs des aliments on conseille de les déguster crus. Mais pas facile de croquer dans une racine de curcuma, de gingembre ou encore dans une gousse d'ail! Curcuma dans les pates avec. Ces deux recettes sont de véritables cocktails antioxydants. Avec ces pâtes de piments au curcuma, vous pouvez agrémenter une grande quantité de plats et même les délayer dans du lait de coco, de soja ou de la crème pour réaliser un curry maison.
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Garnies de citron, de parmesan, de poivre et d'huile d'olive et servies avec des tomates et des zucchinis rôtis, tu verras que ces pâtes ont tout pour plaire. N'oublie pas de nous partager ta création culinaire sur les réseaux sociaux, j'ai bien hâte de voir ça!
Rincer sous un filet d'eau froide et laisser égoutter. Pour la vinaigrette aux épices infusées Dans une petite casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les graines de moutarde, les graines de cumin et le sel. Laisser chauffer en remuant jusqu'à ce que les arômes ressortent. Attention de rester bien attentif pour ne pas les brûler. Laisser chauffer pendant quelques secondes. Ajouter l'ail et le gingembre et fermer le feu. Pâtes de piments doux et piquants au curcuma. Ajouter le jus et le zeste de citron. Couvrir et laisser les saveurs et les arômes se développer et se rencontrer. Pour la salade Pendant ce temps, hacher finement l'échalote française, les oignons verts, le chou rouge et le persil. Dans un grand saladier, transférer les pâtes cuites et mélanger les légumes coupés, les feuilles de roquette et les petits pois. Bien mélanger. Ajouter la vinaigrette tiède à la cuillère et bien mélanger pour bien répartir les saveurs. Goûter et ajuster la quantité au goût. Vous aimez cette recette? Conservez la sur Pinterest!
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When:
mars 26, 2022 @ 8:30 pm – 10:30 pm
2022-03-26T20:30:00-01:00
2022-03-26T22:30:00-01:00
Where:
Le Saint-Sau Pub Gourmand
236
rue Principale, Saint-Sauveur, QC
J0R 1R0
oui Les haut-parleurs est un projet de musique original avec Martin Perreault, Pascal Dufour, et Robert Rivest (auteur). Event haut parleur la. S'ajoute aussi au groupe Jean-François Forget à la batterie ainsi que Pierre Harrry Erziaze à la basse. Les Haut-Parleurs proposent un univers pop-rock actuel et un son organique qui s'entremêlent pour transporter l'auditeur dans une atmosphère mélodique. Artistiquement riche, la musique du groupe possède une force rassembleuse et le groupe démontre dès leur premier EP une très grande maturité et une qualité musicale digne des plus grands. Le groupe originaire de la région des Laurentides est composé du chanteur-guitariste Martin Perreault (anciennement du groupe Motel 72), du guitariste-réalisateur Pascal Dufour (membre fondateur du groupe Les Respectables) et de l'auteur – co-fondateur du groupe, Robert Rivest.
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