Grand cuisinier réputé dans sa profession, Henri Charvet accueille les amateurs de qualité à cette adresse boulonnaise. On y découvre un menu dégustation et un menu groupe, puis la carte: soupe d'écrevisses aux truffes; le tournedos de filet de bœuf aux morilles à la crème... Voir la vidéo ›
Du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h. Terrasse,
Salons privés, Cave à Cigares, Parking, Animaux admis, Voiturier, Jardin
Menu
Formules
° Menu midi
58-68-90 €
Infos pratiques
AU COMTE DE GASCOGNE
89, avenue Jean-Baptiste Clément 92100 Boulogne-Billancourt
01 46 03 47 27
Métro 10 Boulogne - Pont de Saint-Cloud
Carte bleue, Visa, Eurocard - Mastercard, American Express, Diners Club, Cheques
|
Menu du midi: 58-68-90 €
Menu à la carte: 68-90 €
Au Comte De Gascogne De
MAJ du 12/06/2016: Au Comte de Gascogne, c'est fini. Le restaurant mythique de Boulogne cède la place à un nouveau concept de restauration. On vous en dit plus très bientôt! Depuis quelques semaines, le Célèbre Comte de Gascogne, notre étoilé historique de Boulogne, dirigé de main de fer par le très influent Henri Charvet, s'offre une véranda sur l'avenue Jean-Baptiste Clément et inaugure une nouvelle formule pour accueillir une cible plus large. Si la grande verrière du fond, remise aux goûts du jour, reste le temple de la gastronomie étoilée Michelin (et aussi le resto le plus cher de Boulogne), la nouvelle véranda propose une ambiance brasserie chic avec des plats plus accessibles. Nous sommes donc allé tester cette nouvelle formule à l'heure du déjeuner. Suite à cette rénovation, Henri Charvet a cédé les fourneaux à un nouveau chef: Emeric Le Puil. Bon, on ne va pas y aller par quatre chemins, l'immense avantage de cette nouvelle formule est de pouvoir s'offrir sans chichi le meilleur de l'établissement, à savoir ses foies gras exceptionnels – Henri Charvet étant considéré comme l'un des plus grand spécialiste de ce met raffiné.
Au Comte De Gascogne Saint
catégorie:
Restaurant
92 HAUTS DE SEINE
BOULOGNE BILLANCOURT
coordonnées
Au Comte de Gascogne
89, avenue Jean Baptiste Clément
92100
Hauts de seine (92)
afficher le téléphone
Tarif 3€/appel + prix appel. Ce numéro valable 5 minutes n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci. Ce service est édité par le site
Pourquoi ce numéro? menu de Au Comte de Gascogne
La Carte Gastronomique
Entrées
Nos spécialités de foies gras de canard: 32. 00 €
Cru en carpaccio au sel de Guérande Mi-cuit au vin de Madiran Mi-cuit au vin de Sauternes Mi-cuit au café Fumé au bois de hêtre Au miel et aux amandes Au naturel classique Aux trois poivres (Jamaïque, noir, Séchouan)
La grande assiette composée de tous nos foies gras: 45. 00 €
chutney de fruits secs aux pommes
Le pavé de foie gras poêlé: 38. 00 €
Les Artichauts poivrades en Barigoule: 33. 00 €
Les noix de saint Jacques grillées: 38. 00 €
beurre d'oursin et émulsion de citronnelle
La crème de choux fleur glacé au caviar: 44.
Au Comte De Gascogne La
Article Archivé Selon nos dernières informations l'article fait référence à des informations qui sont maintenant obsolètes. Cet article est donc archivé. Le maître d'hôtel et Henri Charvet © GP
A 70 ans passés, après avoir passé le relais à son fils Benoît, Henri Charvet pensait déjà à sa retraite. Voilà Benoît parti pour l'Alsace, créant le restaurant Orient-Express, près du musée du chocolat, et Henri, vieux briscard, reprenant l'habit de cuisinier. Il fut étoilé à Aix-en-Provence, il y a plus de trente ans, propriétaire du Moulin de Lourmarin, actif au Lafayette de Fort-en-France en Martinique, enfin ici depuis un quart de siècle déjà, tout en prenant la présidence française d'Eurotoques. Ce maître-cuisinier actif, qui ne s'en laisse guère compter sur le terrain de la technique, sait jouer de tous les bons tours classiques pour attirer une cuisine fidèle et passionnée, a dévolu le début de sa table, ouverte sur la rue, à un bistrot. Soupe de potiron © GP
Trilogie de foie gras © GP
Mais la gastronomie haut de gamme continue sur l'arrière, avec son splendide décor de jardin d'hiver, la ronde des foie gras, les belles viandes du jour, les poissons de la marée du moment (rouget poêlé à l'huile d'olive).
Au Comte De Gascogne En
Moi
Vous n'êtes pas connecté
Tous
89 av. J. -B. Clément, Boulogne-Billancourt
01 46 03 47 27
Site Web
Signaler une erreur Vous n'êtes pas connecté
Données insuffisantes
Mon avis
Avis de: Tous
Tags de: Tous
Photos de: Tous
Photos non classées
89 av. Clément, Boulogne-Billancourt
Dans un menu entrée+ plat à 33€ et moyennant un supplément de 8€, vous pourrez choisir trois variétés de foie gras, généreusement servies, en entrée. Nous nous sommes donc régalés (le mot est faible) avec du foie gras fumé, du foie gras au café et du foie gras sel et poivre, le tout servi avec de la brioche grillée. On enchaine avec la côte de boeuf (limousine) en provenance de chez André. Parfaite, fondante, même si on aurait aimé un peu plus de grillé (pour deux, supplément de 10€ par personne). On aurait aussi aimé une garniture un peu plus royale que ces petites pommes grenailles qui faisaient un peu misérables dans leur ramequin. En fin de repas, on atteint le sublime avec cette religieuse au chocolat absolument divine qui vous fera oublier toutes les religieuses que vous avez pu déguster par le passé. Et les compliments s'arrêtent là. Côté ambiance, nous seront beaucoup plus sévères: aucune âme, aucune chaleur, service du midi ultra lent, totalement inadapté à une clientèle d'affaire.
Très tendance, ce bracelet féminin est décoré par des cœurs pour le côté romantique ainsi que par des arbres pour le côté nature. Messieurs, si vous cherchez un... 24, 92 € Rupture de stock Gourmette homme en argent plaqué 925 Rupture de stock 24, 92 € Une jolie gourmette pour les hommes à la mode Cette gourmette pour hommes est recouverte d'une fine couche d'argent plaqué 925. Elle mesure exactement 20cm de longueur et habillera avec élégance tous les poignets masculins. Cette gourmette de qualité est idéale pour offrir aux hommes à la mode qui adorent soigner leurs apparences ou peaufiner leur look.... Bracelet homme torsadé en simili cuir multi-couches blanc La version blanche du bracelet torsadé pour hommes Il existe déjà en noir, et bien le voici en version blanche, il s'agit du bracelet torsadé multi-couches. Un accessoire de mode que les hommes pourront porter autour du poignet afin d'embellir leur look, ou apparence si vous préférez. Fabriqué en simili cuir blanc, ce bracelet se compose de plusieurs... 20, 75 € Rupture de stock Bracelet personnalisé homme acier inoxydable gris noir Rupture de stock 20, 75 € Un bracelet pour hommes bicolore à personnaliser Destiné aux hommes à la pointe de la mode, ce bracelet se veut très original et stylé du fait qu'il est bicolore: un mélange subtil de gris et de noir.
Bracelet Médaille Personnalisé Pas Cher Marrakech
Les médaille bracelet personnalisé des pièces de médaille que l'on donne en guise de récompenses aux lauréats afin de les récompenser. Aussi, ce sont des objets exploités par les entreprises pour faire la publicité de leurs produits ou leur image. A quoi sert médaille bracelet personnalisé? Une médaille bracelet personnalisé est pour toute entreprise un avantage car vêt objet permet à l'entreprise d'atteindre son but. En effet, si vous souhaitez attirez vos prospects, le moment idéal est de promouvoir vos médailles personnalisés lors d'évènements commerciaux, sportifs afin de transmettre votre message ou fidéliser vos clients. Types de médaille bracelet personnalisé
Il existe aujourd'hui un large ensemble à utiliser en tant qu'objets publicitaires. Nous avons des bracelets pour:
Une impression
pour été
Une soirée
Pour entrer dans une résidence
Bracelet pour aller la piscine
pour enfant
Bracelet en silicone
avec laser
Hammam
Pour un accès
multicolore
Pour natation
Avec logo
Couleurs et matières
Par ailleurs, selon l'impact que vous voulez avoir sur vos clients, vous pouvez choisir toutes les couleurs qui vous conviendront.
Bracelet Médaille Personnalisé Pas Cher Pour
> Bracelets et gourmettes gravés De magnifiques bracelets et gourmettes à personnaliser aux meilleurs prix sur! Destiné aux hommes et aux femmes de tout âge, un bracelet personnalisé est un cadeau gravé du texte que vous avez envie de communiquer à un proche: rien n'est imposé. En effet, il est possible de graver votre gourmette d'un texte classique, comme par exemple un nom ou une date de naissance, ou même une phrase plus personnelle: une déclaration d'amour! Recevoir un bracelet gravé en cadeau fait toujours plaisir, votre moitié, votre ami ou le membre de votre famille ne pourra que vous remercier pour cette délicate attention. Afin de vous faire honneur, il ne devra même pas se forcer pour porter la gourmette personnalisée à son poignée tant elle est magnifique et sort de l'ordinaire. C'est un sublime souvenir que l'on peut porter en permanence sur soi, et sans la moindre gêne. Cette catégorie vous dévoile tous les bracelets et gourmettes que petitegravure met à votre disposition.
Bracelet Médaille Personnalisé Pas Cher Nike
Bijoux personnalisé. Découvrez Bijoux personnalisé pas cher. On vous propose une gamme unique de collier personnalisé et bracelets personnalisables à petit prix. Retrouvez notre sélection de bijoux tendance printemps-été 2022.
Bracelet Médaille Personnalisé Pas Cher Boulogne
Une conception très personnelle puisque chaque personne est unique avec un vécu différent. Naviguez dans la bijouterie pour trouver le bracelet qu'il vous faut, votre coup de coeur! Des modèles simples et basiques aux modèles plus sophistiqués, les bracelets de vos rêves s'y trouvent incontestablement. En effet, nous suivons de près les dernières tendances pour vous proposer des bijoux dans l'air du temps. Le bracelet cordon reste le plus apprécié car il s'adapte au poignet avec ses deux noeuds coulissants mais aussi car on peut choisir la couleur du cordon en nylon. Votre couleur préférée viendra orner une magnifique tenue dans le même ton. Le bracelet argent ou plaqué or est également très tendance avec ses gros maillons ou "grosses mailles". De jolis fermoirs bijou finissent ces bracelets gravés en argent ou en plaqué or qui viendront habiller votre poignet avec délicatesse. La longueur standard d'un bracelet femme est de 18cm. Vous avez aussi les modèles saisonniers en tissus ou ruban comme le bracelet liberty qui a du succès principalement au printemps et en été avec son imprimé floral et coloré.
95 €
UPS Express à domicile Livraison estimée le Mardi 7 juin 2022 21. 76 €
UPS Express en Point relais Livraison estimée le Mardi 7 juin 2022 23. 48 €
Livraison Irlande standard
Livraison Zone Europe 3 - Zone Europe 3: Estonie, Hongrie, Lettonie, Lituanie, Pologne, Slovaquie, Slovenie, Suède, Suisse standard
Colissimo à domicile Livraison estimée le Mercredi 8 juin 2022 12. 15 €
✔ Votre cadeau a bien été ajouté au panier
✔ Votre création est en cours d'enregistrement
Merci de bien vouloir patienter quelques secondes