Appelée aussi bigarade, l'orange amère a une écorce jaune ou verte qui dévoile une chair très amère et peu juteuse... (Voir Description)
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En savoir plus sur l'orange Bio:
Appelée aussi bigarade, l'orange amère a une écorce jaune ou verte qui dévoile une chair très amère et peu juteuse. L'orange amère est disponible de novembre à juin. Conseils d'utilisation de l'orange Bio:
L'orange amère est très appréciée pour la confection de confitures, marmelades et sirops. On extrait dans le zeste l'essence d'orange amère pour la fabrication de liqueurs. Conseils de conservation de l'orange Bio:
Conservez vos oranges amères une semaine à température ambiante. Vous les garderez un peu plus longtemps dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Fiche technique
Label
Bio
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Orange Amère Bio Co
L'orange amère Corse est la plus anciènne des oranges, son goût est sauvage subtilement amère et sucré et se prète particulièrement bien à la production de confiture. Les fruits sont sélectionnés et triés manuellement pour écarter les fruits abimés ou trop peu mûrs, ils sont finement hachés et cuits au chaudron sur vapeur, une technique qui respecte et conserve très bien les aromes naturels. Le sucre du fruit et le sucre de canne apporté font une teneur en sucre totale de cette confiture de 60%. Conseil: à utiliser en l' état, au petit déjeuner ou au dessert, en accompagnement de glace à la vanille ou d' un yaourt nature, ou encore comme ingrédient de préparation pâtissière
Conditionnement: pot de 360g
Orange Amère Bio Et Produits
Oranges amères Bio fraîchement cueillies
Caisse de 9kg
Se conserveront 1 mois si conservées à l'abri de l'humidité
Idéal pour faire des confitures
Description
Producteur
Conservation et recettes
Saisonnalité
Décembre – Juin
Caractéristiques générales
Peu commercialisée en France, l'orange amère est un agrume plus petit que l'orange douce classique. Sa peau est plus épaisse, et sa chair peu juteuse est plus acide est contient plus de pépins. Elle ne se consomme pas telle quelle (à moins d'avoir des goûts particuliers! ) mais entre dans la composition de certaines recettes…
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Né de l'initiative d'un producteur d'agrumes en 2008, le réseau rassemble aujourd'hui 25 producteurs et artisans qui ont à cœur de préserver et de faire connaître leur terroir. Autres produits de ce producteur InCampagna Filet de 2 kg 4, 45 € / kg InCampagna Filet de 2 kg 5, 35 € / kg InCampagna 4 pièces (~680 g- 800g) 4, 86 € / kg
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1 Critique Spectateur
Photo
Infos techniques
Nationalité
France
Distributeur
-
Année de production
2010
Date de sortie DVD
Date de sortie Blu-ray
Date de sortie VOD
Type de film
Télefilm
Secrets de tournage
Budget
Langues
Français, Anglais, Serbe
Format production
Couleur
Format audio
Format de projection
N° de Visa
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