Ingrédients / Composition
Ingrédients
Trompettes de la mort séchées Trompettes de la mort (Craterellus cornucopioides)
Valeurs nutritionnelles
Matières grasses
5 g / 100 g
Acides gras saturés
2 g / 100 g
Dont sucre
10. 5 g / 100 g
Unité énergétique
1058 kJ / 100 g
Valeur énergétique
255 kcal / 100 g
Conseils & Infos conso
Conservation
Jusqu'à la DLUO dans un endroit sec, aéré sans chaleur ockage à température ambiante, dans un endroit sec et aéré. Contact exploitant / Service consommateur
SABAROT-WASSNER 2 rue des Perdrix - ZI La Combe 43320 CHASPUZAC
Caractéristiques produit
Eco-Score
L'Eco-score vous indique l'impact sur l'environnement des produits alimentaires. Il a été élaboré pour favoriser une alimentation plus durable. Prix trompette de la mort séchée. La méthode de calcul estime l'impact de chaque étape de la vie d'un produit (production, transport, vente en magasin, cuisine, recyclage des emballages) sur la pollution de l'environnement. Elle prend notamment en compte: le mode de production le transport l'origine géographique des ingrédients la recyclabilité de l'emballage l'impact sur les espèces menacées Cet Eco-score est en gris: en raison du manque d'informations nécessaires, il est impossible de calculer l'Eco-score de ce produit.
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Prix Trompette De La Mort Séchée
En savoir plus
Comment utiliser les trompettes séchées de la mort en cuisine? Vous les utiliserez pour préparer vos sauces d'accompagnement à base de crème fraiche entière ou réduite en poudre. Elles accommoderont avec bonheur toutes les viandes blanches et rouges mais également les poissons tels que la raie, le turbot ainsi que les poissons fins de rivière: brochet, sandre, truite…
Simplement réhydratées puis sautées dans de la graisse d'oie accompagnées d'une persillade les trompettes raviront les papilles les plus exigeantes. Comment réhydrater les trompettes de la mort sèches?. Faites tremper les trompettes quelques heures dans un liquide chaud, (bouillon de volaille, crème fraiche, café, thé noir, lait... Trompettes de la mort - Qualité premium - Champignons secs. ) celui-ci doit juste recouvrir les champignons. Pressez avec une fourchette.. Rincez-les et utilisez-les comme des fraiches en les faisant sauter dans du beurre ou de la graisse de canard ou d'oie.. Filtrez le liquide de réhydratation à l'aide d'un chinois étamine ou d'un papier absorbant et incorporez-le dans votre préparation..
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Voici en format économique nos belles trompettes d'origine française. Prix trompette de la mort seche le. Souvent comparées à la truffe noire, les trompettes sont très appréciées par les chefs de cuisine pour leur aspect et leur goût. Elles se prêtent parfaitment aux préparations à base d'oeuf et aux recettes forestières, et elles subliment les pâtés et terrines. Et n'oubliez pas notre renommé Velouté de trompettes et pommes de terre - il est extraordinaire! Ingrédients: Trompettes de la mort séchées ( Craterellus cornucopioides)
Poids net: 100g
Origine: France
Dimensions du sachet:
hauteur 23 cm
largeur 14 cm
longueur 6 cm
Origine:
Haute-Savoie
Contenance:
30 g
Conservation:
À l'abri de la lumière et au sec
Occasions:
Apéro, Entrée, Recette
Champiboc
La Coopérative Fruitière en Val d'Arly Savoie Mont-Blanc, c'est 80 producteurs en gestion directe sur le territoire des 2 Savoie! Nous produisons, fabriquons, affinons des fromages de Savoie labellisés AOP et IGP d'après un savoir-faire traditionnel et nous gérons ensemble notre coopérative. Chaque jour, nous collectons le lait de nos fermes et c'est dans nos ateliers de Flumet en Savoie que nous fabriquons nos fromages et spécialités. Nous souhaitons également vous faire découvrir des petits producteurs fermiers, maître-charcutier, brasseries, domaines viticoles, etc. de Savoie et Haute-Savoie que nous aimons particulièrement! Des hommes et des femmes passionnés, qui proposent des produits savoyards d'exception. Vente achat trompette de la mort. Retrait gratuit dans nos boutiques! Passez commande sur notre site et retirez votre commande dans nos boutiques
Livraison France gratuite dès 100€
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JE VIENS DE RETROUVER UNE BOITE DE TROMPETTES DE LA MORT SECHEES DEPUIS AU MOINS 8 ANS; PUIS JE ENCORE LES CONSOMMER? Rubrique: champignons 03 novembre 2015 Réponse: 1 Signaler un abus Suivre cette discussion 1 Réponse Coucou Chabalou, C'est vrai que ce genre champignon se prête bien au séchage pour qu'ils aient une meilleure conservation en qualités organoleptiques. Durée de conservation des trompettes de la mort séchées. Toutefois, la durée de conservation optimale est de 2 ans seulement, alors je crains que les consommer soit une mauvaise idée. Bonne continuation! 03 novembre 2015 Signaler un
abus c'est la bonne réponse Babette
Détailler la viande en cube et mélanger avec tous les ingrédients y compris les champignons et le liquide de réhydratation préalablement filtré dans du papier absorbant. Malaxer vigoureusement la préparation et réserver au frais quelques heures. Passer au hachoir grille moyenne. (si vous n'avez pas de hachoir faîtes hacher les viandes par votre boucher)
Malaxer la préparation 5 minutes. Disposer la mêlée dans un plat en l'enveloppant de la crépine. Prix trompette de la mort seche les. Faire cuire au four au bain marie à 120°. Si vous possédez une sonde de cuisson, la terrine est cuite lorsque la température à cœur est de 80°, sinon, lorsque vous plantez la pointe d'un couteau, la lame doit ressortir propre et le trou ne doit pas laisser suinter de liquide. La terrine se garde 7 jours au frigo et vous pouvez la congeler par tranche. Quelles sont les vertus des trompettes de la mort? La corne d'abondance fait partie des champignons les moins caloriques, elle est très intéressante car sa faiblesse en calorie est inversement proportionnelle au goût qu'elle apporte et par ce fait elle a toute sa place dans le cadre d'une alimentation healthy.
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