À l'aide du fouet du robot pâtissier ou d'un batteur électrique, fouetter l'ensemble jusqu'à ce que le mélange devient homogène et double de volume. Ajouter le beurre fondu tout en continuant de fouetter puis ajouter le lait et continuer de battre. Incorporer le mélange des ingrédients secs (farine, levure et bicarbonate de soude) et mélanger encore jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Séparer la pâte à gâteau en deux parts égales dans deux saladiers, ajouter à la première des pépites de chocolat noir et mélanger (garder un peu pour la décoration). Ajouter à la deuxième le cacao, la cuillère à soupe de lait et mélanger puis ajouter des pépites de chocolat blanc (garder un peu pour la décoration). Verser dans un moule à gâteau de 26 cm de diamètre (j'ai utilisé un moule à kouglof) beurré et fariné de la pâte à gâteau au chocolat dans un coté et la pâte à gâteau vanille (blanche) dans l'autre coté comme sur la photo. Saupoudrez de pépites de chocolat noir et blanc. Choumicha gateau au yaourt. Enfournez à 175° pendant 35 minutes, il faut que le gâteau soit bien doré et cuit à l'intérieur si ce n'est pas le cas prolonger la cuisson.
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Recettes De Biscuits Salés Au Yaourts - Choumicha Recettes
Préparez le sirop en mettant dans une casserole l'eau et le sucre une fois que ça bouille compter 15 minutes puis ajouter l'eau de fleur d'oranger et éteignez le feu. Mélangez la semoule, le sucre, la levure chimique et le sel, jusqu'à ne plus différencier les ingrédients. Ajoutez le yaourt, l'huile et l'eau de fleur d'oranger, mélangez brièvement à l'aide d'un fouet ou tout simplement avec vos mains, vous aller obtenir une pâte un peu liquide c'est tout à fait issez reposer 15 min. Dans un plat huilé à bords larges allant au four, déposez la pâte de Chamia. Égalisez avec votre main ou une spatule sans trop tasser. Recettes De Biscuits Salés Au Yaourts - Choumicha Recettes. Tracez ensuite des carrés avec un couteau et disposez une amande sur chaque carré. Enfournez à 180° pendant 1 heure ( pour moi 10 mn à 200° puis 30 mn à 180°). Le gâteau doit avoir une belle couleur dorée, dés que vous voyez les bords prendre une couleur brune, n'hésitez pas à monter le gâteau plus haut dans votre four. Une fois le gâteau cuit, l'arrosez de la moitié du placez dans votre four éteint mais encore chaud, afin qu'il absorbe le sirop.
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Yaourt au chocolat et Yaourt vanille
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Ajoutez le reste du sirop et laissez refroidir idéalement 12 heures ou plus! Chamia Kalb el louz au yaourt / Ramadan 2018 Bonne réalisation et bonne dégustation! Pâtisserie orientale pour Ramadan 2021 Astuces: Si le sirop est chaud alors que le gâteau n'a pas refroidi, ne le versez pas, vous risquerez de former des trous, il faut que l'un des deux éléments ait refroidi donc si le sirop est très chaud le gâteau doit être tiède ou le gâteau très chaud et sirop tiède Pâtisserie orientale, Gâteaux algériens, Gâteaux, Ramadan 2021, Ramadhan, Desserts, Recette facile, Pâtisserie Fiche recette Nom Chamia Kalb el louz au yaourt / Ramadan 2021 Auteur Publié le 2021-04-26 Temps de préparation 15M Temps de cuisson 40M Temps total 55M Notes 2. Yaourt au chocolat et Yaourt vanille - Choumicha Recettes. 5 Based on 23 Review(s)
C'est la première pâtisserie que je confectionne pour l' aid el Fitr 2012. Ingrédients: 1 kg de farine. 1 verre à thé d'huile d'olive. 1 verre à thé de beurre clarifié Smen. 1 verre à thé d'amandes grillés moulues. 1 verre à thé de graines de sésames grillées moulues. 2 c à s de vinaigre. 1 c à c de gomme arabique(meska elhoura). 1 c à s d'anis moulue Nafaâ. Choumicha gateau au yaourt maison. 1/2 c à c de cannelle. Une pincée de sel. 1/2 c à c de levure chimique. 1 c à s de levure boulangère. Safran pur( zaafran chaara) diluée dans un peu de fleur d'oranger. L'eau de fleur d'oranger. L'huile pour friture. Du miel parfumé à la fleur d'oranger, auquel on ajoute un peu de gomme arabique. Graines de sésames grillées. PS: le verre à thé utilisé c'est l"équivalent de 12 cl. Préparation: Mélanger tous les ingrédients. Ramasser avec l'eau de fleur d'oranger, petit à petit, il faut qu'elle reste un peu dure (pas molle) Faire des boules et couvrir avec un film alimentaire Prendre une boule et ouvrir avec un rouleau, il faut qu'elle soit fine, il ne faut pas oublier que la pâte contient la levure et qu'elle va gonfler un peu.
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