J'aime beaucoup la fête des cornets de Murat pour sa thématique culinaire, je l'aime aussi parce que c'est une fête de pays qui rassemble beaucoup de monde et qui n'est pas une fête à touristes. Alors justement, puisque c'est une fête de connaisseurs, j'aimerais qu'on puisse y manger de VRAIS cornets de Murat et pas ces ersatz de tuiles cassantes, blanchâtres et fades qu'on pourrait presque prendre pour une production industrielle! Les VRAIS cornets de Murat sont évidemment ceux que fait ma grand mère (photo)! Je vous dis cela par nostalgie, mais pas seulement! Ma grand mère qui a 87 ans est originaire de La Chevade. Elle a appris à faire les cornets à la fin des années 30 à l'école ménagère de... Recette de CORNET DE MURAT. Murat! La vraie recette des cornets de Murat ne comporte pas de levure, pas de beurre, de lait! Et encore moins d'eau comme on l'a entendu dire au micro ce week-end! Les cornets ne sont surtout pas "des sortes de tuiles" comme on me l'a assuré plusieurs fois dans des restaurants aurillacois! Les vrais cornets sont légèrement croquants, mais aussi moelleux.
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Recette Des Cornets De Murat
Recettes
Recettes faciles
Fete des "cornas", les cornets de murat
Une régalade pour les gourmands. Les cornets de Murat: très parfait pour les fêtes des cornas. Ingrédients
4
4 oeufs
240 g de sucre
240 g de farine
40 g de beurre
Coût estimé: 1. 35 € (0. 34€/part)
Préparation
Faire fondre le beurre. Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu'au blanchiment. Ajouter la farine et le beurre. Bien mélanger. Beurrer une tôle à pâtisserie. Préchauffer le four à 180°C. Recette des cornets de murat ma. Faire des cercles d'une dizaine de centimètre de diamètre. Cuire environ 6 minutes. Sortir du four et rouler immédiatement les cercles de pâte pour leur donner la forme d'un cornet. Veiller à bien fermer le "fond". Déposer sur un support où le cornet peur refroidir sans se déplier. Par exemple, on peut retourner et percer une boite à œufs de petits cercles où l'on dépose 6 cornets, le temps qu'ils refroidissent. Garnir avec la crème que l'on souhaite avant de servir. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (180g)
Calories: 592Kcal
Glucides: 101.
Recette Des Cornets De Murat Ma
Laissez refroidir les cornets sur une grille. Montez la crème fraîche liquide très froide avec le sucre vanillé en chantilly. Cornets de Murat - Croquant Fondant Gourmand. à l'aide d'une poche à douille, garnissez en chaque cornet et servez. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
La source originale de la recette: Cornet de murat est disponible sur
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