Un gratin de poulet aux œufs ( Sdour djedj صدور جاج). Un gratin très simple à faire et délicieux. Ce gratin cuira en deux temps: en cocote et au four. Mais, cela va vite, il faut compter 1 heure de cuisson en tout. Vous pouvez le présenter en version individuelle ou familiale….
Les Gratins Algerien Au Four Pour
Aujourd'hui, je partage avec vous la recette d'un bon tajine de légumes genre gratin. Un plat facile à réaliser. Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 45 min
Nombre de personnes: —
Ingrédients:
Des morceaux de poulet,
200 g d'haricots verts,
2 à 3 pommes de terre,
2 bulbe de fenouils,
2 carottes,
2 gousse d'ail,
2 échalotes,
2 oignon,
Persil,
Coriandre
Sel et poivre,
Curcuma,
Gingembre,
Beurre ou smen,
Préparation:
Laver les haricots verts. Dans une cocotte minute, avec un peu de beurre revenir les morceaux de poulet et les échalotes coupés finement. Saler, poivrer et ajouter le reste des épices. Ajouter ensuite les haricots, les carottes coupées, le persil, la coriandre et laisser revenir quelques minutes. Mouiller un peu et laisser cuire bien le tout environ 5 à 10 minutes. Les gratins algerien au four en. Entre temps, faire dorer et caraméliser l'oignons coupés dans un peu de beurre. Couper les pommes de terre et faire frire dans l'huile chaude. Laver et couper les fenouils en deux ou en trois. Mettre le mélange d'haricots (avec la sauce) dans un moule beurré allant au four.
Ajouter les fenouils et le poulet dessus. Couvrir du papier aluminium. Laisser cuir environ 20 minutes au four. Après cuisson, ajouter les pommes de terre, ensuite les oignons. Laisser gratiner.
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