Besoin de réduire les factures d'électricité à la fin du mois? Ou simplement envie de trouver des astuces pour moins consommer au quotidien? La marmite norvégienne est faite pour vous! Très simple d'utilisation, on vous dit tout sur cette technique ancestrale. Le principe est des plus simples, et date de la nuit des temps. Il s'agit de commencer la cuisson d'un plat normalement, et de l'arrêter rapidement après ébullition, afin de la prolonger dans un espace isolé thermiquement, où elle se poursuivra naturellement. Bien sûr, cela nécessite plus de temps qu'à l'habitude. Mais avec un peu d'organisation, et en l'utilisant pour les plats qui s'y prêtent, cette méthode peut facilement faire économiser 50% d'énergie. Récup' et fabrication maison
Une marmite norvégienne ne s'achète pas -ou plutôt, il est si simple de s'en fabriquer une soi-même, que cela serait dommage de dépenser des dizaines d'euros pour s'en procurer une neuve. Il s'agit de choisir son ustensile de cuisson de base: faitout, cocotte en fonte, au choix.
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Recette Marmite Norvegienne
© Raphaële Vidaling La marmite norvégienne date (presque) de la nuit des temps Le procédé remonterait à plus de deux mille siècles. Dans la tradition hébraïque, les Juifs ne peuvent utiliser le feu pour réchauffer leurs plats les jours de Shabbat. Ils plongeaient alors leurs casseroles dans une caisse ou un panier rempli de foin, selon les recherches de Mireille Saimpaul, devenue experte en la matière et qui a rédigé un ouvrage complet sur le sujet. Avec du bois, du tissu, du carton... la technique a traversé les époques et les pays jusqu'à aujourd'hui. Mais pourquoi la nomme-t-on marmite norvégienne? Toujours selon Mireille Saimpaul, c'est à l'Exposition universelle de 1867 que le procédé aurait pris ce nom. Au pavillon de Suède et de Norvège, on servait aux visiteurs des plats fumants, stockés dans des " cuisines automatiques norvégiennes ", récompensées trois fois cette année là. Le terme fut par la suite repris par tous, et la technique fut utilisée par l'armée française notamment, pour distribuer de la nourriture toujours chaude.
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La marmite norvégienne, ou caisson à cuire, est une façon de laisser mijoter votre plat sans source de chaleur. Il suffit de 2 cartons s'imbriquant l'un dans l'autre, isolés à l'intérieur par de la laine, ou un vieil anorak, ou des chaussettes en laissant juste la place de votre marmite habituelle. Le truc, s'est de vraiment bien isoler l'intérieur. Une fois que vous avez préparé votre ragoût comme d'habitude sur le feu, vous placez votre marmite dans le caisson à cuire, le recouvrez bien d'une couverture pour maintenir la chaleur. On ne doit pas sentir de chaleur à l'extérieur du caisson. Le plat va tout doucement continuer à cuire comme dans une mijoteuse. Le conseil d'Anne-Sophie, c'est de laisser votre marmite norvégienne dans la cuisine pour ne pas oublier de l'utiliser. La fabrication d'une marmite norvégienne permet le recyclage de carton, de laine, de couvertures etc. Elle permet aussi de ne pas consommer d'énergie durant toute la cuisson, pour un résultat savoureux. Même pour cuisiner, rien ne se jette, tout se transforme.
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La marmite norvégienne: qu'est-ce que c'est? La marmite norvégienne est un procédé de cuisson datant d'environ 2 000 siècles. Elle était déjà utilisée par les juifs de manière à réchauffer ou cuire leurs aliments les jours de Shabbat, alors qu'ils n'avaient pas le droit d'utiliser le feu. Leurs casseroles étaient maintenues au chaud dans du foin ou de la paille, permettant ainsi une cuisson lente et naturelle des aliments. Gardé à température, le plat était alors servi encore chaud. Au fil des ans, la tradition a perduré et s'est étendue à plusieurs pays. En effet, le bois se faisant rare, il fallait user de stratagèmes pour pouvoir cuire et conserver les aliments au chaud. C'est également une technique très utilisée en temps de guerre. Sans vraiment avoir de nom au départ, ce mode de cuisson a pris le titre de « marmite norvégienne » en 1867, avec Mireille Saimpaul, spécialiste de ce mode de cuisson. Il n'y avait jamais eu de brevet déposé pour une telle invention. De ce fait, le premier à l'avoir fait n'était autre qu'un… Norvégien.
Le cercle
Ici le cercle doit faire 40 cm de diamètre soit 20 cm de rayon auquel il faut ajouter 1 cm de marge de couture. Calculer ensuite la circonférence du cercle, car c'est elle qui m'indiquera quelle sera la longueur du rectangle. Petit rappel de mathématiques:
Circonférence = 2πR = 2 x 3, 14 x 21 = 132cm environ. Le rectangle
Ici la circonférence étant de 132 cm, le rectangle aura donc une longueur de 132 cm et une largeur de 40 cm, auxquelles il faut ajouter 1 cm de marge de chaque côté excepté le côté qui se retrouvera en haut de la marmite, pour lequel il faut ajouter 3cm. Inutile de prévoir des marges de couture pour les autres tissus (qui seront pris dans l'ourlet de toute façon). Il n'y a pas de marge aux 132 cm de longueur, mais uniquement aux 40 cm de hauteur. En effet, la marge de couture était inclus lors du calcul de la circonférence du cercle. Rectangle pour la toile de jute x 1:
Rectangle pour les autres tissus:
Nombre de pièces à tracer et découper
La toile de jute: 2 rectangles et 4 cercles
L'entoilage: 1 rectangle et 4 cercles
La doublure thermique: 1 rectangle et 2 cercles
Étape 2: La découpe
Découper vos tissus selon les mesures calculées précédemment.
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Noir
Garnissage
100% Poly fibre
Enveloppe
100% Coton
N/A
Quantité
1 coussin
Fixation
Épaisseur
Conseils d'entretien
Lavable en machine à 40°C
Motif
Tapis d'extérieur rectangulaire à motif noir et blanc, 119 x 186 cm
Laissez-vous tenter par ce tapis d'extérieur rectangulaire en plastique à motif noir et blanc qui donnera beaucoup de caractère à votre terrasse ou votre jardin. Homescapes ordre des salles grand. Tapis de sol extérieur
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Coloris disponible
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Fanny Charton ne ménage pas sa peine. Le musée de la Loire s'offre une bonne cure de jouvence Le slogan sur la plaquette parle de lui-même. Pas besoin d'épiloguer. "Laissez-vous surprendre par le musée de la Loire". C'est ce qui se passe. Tout ou presque respire la nouveauté. À commencer par l'accueil. « Nous l'avons repensé. Il est plus dynamique, plus moderne », assure Fanny Charton, responsable du musée. « Il y a le coin des ouvrages à acheter, à consulter et un autre coin avec les plaquettes de promotion. » Les plaquettes, destinées au public, apparaissent plus tape-à-l''il et aguicheuses. Autre slogan frappant: "le musée de la Loire propose une rencontre entre Loire et Beaux-Arts. « Elle est aérée et jeune », note Céline Neau, chargée de la communication. « Nous avons beaucoup travaillé dans ce sens. HomeScapes : rénovez la maison d'Austin en jouant [test du jeu] • Jouétopia. C'était nécessaire. » Tickets d'entrée new-look Vingt ans après sa création, le musée de la Loire s'offre un lifting mérité. « Les salles principales ont été repeintes. Il fallait, je crois, en passer par là », ajoute Fanny Charton.
« La salle de pêche, notamment, qui est très visitée et appréciée, a été repensée. » Une nouveauté n'attendant pas l'autre, les tickets d'entrée ont aussi été revus et mis au goût du jour. Au passage, le… prix d'entrée a été légèrement augmenté. è Contact. Musée de la Loire 03. 86. Homescapes ordre des sables d'olonne. 26. 71. 02. Tarif: 3, 50 €. Tarif: 2 €. Votre avis est précieux! Aidez-nous à améliorer notre site en répondant à notre questionnaire. Je donne mon avis