Vous avez probablement déjà mangé les traditionnelles cuisses de canard confites, mais pas des cuisses de poulet confites, n'est-ce pas? Étant une volaille maigre, le poulet est tout indiqué à faire confire dans le gras. Les arômes de romarin, de baies de genièvre, de thym et d'ail de cette recette de cuisses de poulet confites se marient si bien, vous serez étonnés de constater à quel point! Durée totale:
1 j
2 h
Préparation
30
min Cuisson
1. 5
h Marinade
24
h Ingrédients 4 cuisses de poulet Exceldor 45 ml (3 c. à soupe) de sel 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade 5 ml (1 c. Confit de poule : nos délicieuses recettes de confit de poule. à thé) de poivre en grains broyé 5 ml (1 c. à thé) de baies de genièvre broyées 1 L (4 tasses) de gras de canard ou de saindoux 4 branches de romarin frais 4 branches de thym frais 1 bulbe d'ail coupé en deux Préparation Dans un bol, mélanger le sel, la cassonade, le poivre et les baies de genièvre. Frotter les cuisses de poulet avec le mélange et les réserver dans un sac refermable au réfrigérateur pendant 24 heures.
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Confit De Poule En Conserve
Recettes de cuisine Plats Viande Poule confite à la graisse d'oie. Source: Poule confite: Liste des ingrédients Pour préparer une poule confite (soit environ 2 grands bocaux d'1, 5 L), prévoyez: - une poule de 2 à 3 kg découpée, - 100 g de gros sel, - environ 1, 5 kg de graisse de canard, d'oie ou de saindoux (ou un mélange des deux), - 3 gousse d'ail, - quelques feuilles de laurier, - quelques brins de romarin, - un bouquet de thym, - poivre. Poule confite: Préparation Découpez les cuisses et les ailes de poule, retirez les blancs de la carcasse. Vous pouvez demander à votre boucher de le faire. Frottez les différents morceaux de poule avec les gousses d'ail coupées en deux. Dans une grande terrine, déposez une couche de gros sel. Ajoutez des brins de romarin, de thym et des feuilles de laurier émiettées. Disposez les morceaux de poule. Confit de poule - Recette par MonEpicierduTerroir. Poivrez et recouvrez complètement avec le reste du gros sel. Laissez reposer 1h, mélangez un peu (en veillant à ce que la viande soit toujours recouverte par le sel).
Préchauffer le four à 325°F (170°C). Rincer et éponger les cuisses de poulet avec un papier absorbant. Dans une casserole épaisse et suffisamment grande, chauffer le gras à 160°F (70°C). Déposer les cuisses dans le gras frémissant qui doit les couvrir complètement. Ajouter le romarin, le thym et l'ail. Cuire au four, à couvert, environ 1 heure et demi ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et se détache de l'os. Vérifier la température du gras en cours de cuisson. Il ne doit pas bouillir, il doit juste frémir légèrement. Retirer les cuisses de poulet de la casserole et réserver au chaud. Confit de poule recette. Si désiré, au moment de servir, mettre sous le gril (broil) 3 à 4 minutes pour une peau très croustillante, ou encore servir en salade tiède avec des pommes caramélisées.
Bordeaux est une grande ville et en sa qualité de grande ville, on peut y remarquer une circulation dense ainsi qu'une démographie plus qu'élevée. Pour tous les conducteurs actifs et autres, voici quelques informations pratiques sur la fourrière de la ville de Bordeaux, on parle ici de fourrière automobile bien entendu. Avant toute chose, la fourrière de Bordeaux est une fourrière privée, ce qui veut tout simplement dire que c'est établissement qui a été investi par la municipalité pour stocker tous les véhicules qui ont été enlevés de la voie publique par la police municipale ou encore par la police nationale. Voici donc l'adresse exacte de la fourrière automobile de la ville de Bordeaux: Fourrière Parcub Quartier Mériadeck, Rue Robert Lateulade 33000 Bordeaux, France. Voici ensuite le numéro de téléphone de la fourrière: 05 56 99 93 13, pour information, sachez que ce dernier est un numéro en ligne directe, aussi vous serez tout de suite prit en charge par une personne ou un responsable à l'autre bout du fil.
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J'ai garé mon véhicule à Bordeaux et je ne le retrouve plus. Que s'est-il passé? Quelles sont les pistes à explorer? Même s'il est possible qu'il ait été volé, il est néanmoins plus probable que ce soit une action des autorités bordelaises. Pour en avoir le cœur net, voici la démarche appropriée. Comment vérifier si ma voiture est à la fourrière de Bordeaux? Si votre véhicule ne se trouve plus là où vous l'aviez garé, vous pouvez sans difficulté vérifier sa présence à la fourrière de Bordeaux. Il suffit de les appeler. Vous vous assurerez ainsi qu'il n'a pas été dérobé. Pour cela, vous devez composer le 05 57 85 77 77 ou le 05 56 99 93 13. Il faudra fournir le numéro d'immatriculation du véhicule et c'est grâce à cette information que l'opérateur saura si votre voiture est chez eux. Voiture placée à la fourrière, que faire? Si vous avez les documents du véhicule (carte grise, assurance, permis de conduire) avec vous, allez à 23 Rue François de Sourdis Bordeaux. Il vous sera délivré l 'ordre de sortie.
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Fourrière
Quelles sont les modalités pour récupérer votre véhicule de la fourrière? Vous souhaitez récupérer votre véhicule? Retrouvez ci-dessous les modalités pour obtenir la sortie de votre véhicule de la fourrière:
1 – RÉCUPÉRER UN JUSTIFICATIF:
Appelé « la main-levée » autorisant la sortie de votre véhicule en vous rendant à l'hôtel de police de Bordeaux, rue François de Sourdis. Cette main-levée vous est délivrée uniquement sur présentation de votre permis de conduire, de la carte grise, de l'attestation d'assurance et de l'attestation de contrôle technique du véhicule (figurant également sur votre carte grise). Si ces pièces sont restées dans le véhicule, vous devez au préalable vous présenter au bureau accueil du service de la fourrière situé parking Front du Médoc, rue Robert Lateulade
2 – RÉCUPÉRER VOTRE VÉHICULE:
Une fois la main-levée obtenue, vous pouvez reprendre possession de votre véhicule après le règlement (espèce ou CB) des frais de fourrière au bureau accueil du parking Front du Médoc, rue Robert Lateulade, y compris en cas de contestation du motif d'enlèvement.
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Vous devez obtenir un ordre de sortie délivré par un agent de la police de Bordeaux, puis vous rendre à la fourrière par vos propres moyens. Quel est le prix d'une mise en fourrière à Bordeaux? Pour récupérer votre véhicule, vous devez payer les frais d'enlèvement de la fourrière allant jusqu'à 126 € ainsi que les frais de garde de la fourrière, qui s'élèvent à 10 € par jour à la fourrière de Bordeaux. Attention, nous vous indiquons seulement les prix de la fourrière, cependant vous devez régler votre amende à l'Hôtel de Police pour recevoir votre ordre de sortie. La fourrière de Bordeaux accepte différents moyens de paiement comme la carte bancaire et les chèques ou des espèces si le montant n'excède pas 300 euros. Vous avez 3 jours pour récupérer votre véhicule sous peine de frais supplémentaires. Pour obtenir plus de détails, vous pouvez contacter la fourrière de Bordeaux par téléphone au 05 56 99 93 13. CATÉGORIE DE VÉHICULE
MONTANT TTC
Début d'éxecution
126 €
opérations préalables
15 €
Frais de remorquage
Frais de gardiennage quotidien
10€ / jour
expertise
40 €
Adresse et numéro de téléphone de la fourrière de Bordeaux
La fourrière de Bordeaux se trouve au Parcub, rue Robert Lateulade, 33000 Bordeaux.
Pour tout retard enregistré par rapport à la récupération d'une voiture, le montant de l'expertise effectuée sur l'automobile viendra s'ajouter au tarif de base.
Vous avez alors 45 jours pour retirer votre véhicule (ou 10 jours si sa valeur marchande est inférieure à 765 € et s'il est déclaré hors d'état de circuler
par un expert);
dans tous les cas, aux frais d'enlèvement et de garde s'ajoutent les frais d'expertise (61 €). Si vous ne réclamez jamais votre véhicule:
il sera remis aux services des domaines pour être vendu ou détruit. Attention: ces informations sont données à titre indicatif et non contractuel; les utilisateurs du site sont invités à les vérifier auprès des fourrières.