Date de la réponse: 16. 06. 2016
Bonjour,
Nous vous remercions d'avoir fait appel au service Interroge, voici la réponse fournie par le Centre de documentation en santé (CDS) de la Bibliothèque de l'Université de Genève:
Selon la Société Suisse de Nutrition (SSN): « Le chia est une plante de la famille de la sauge. Ses graines sont, d'un point de vue nutritionnel, proches des graines de lin. Elles sont bien sûr très riches en fibres alimentaires, mais aussi en graisse (environ 30%), et présentent une teneur intéressante en acide alpha-linolénique, l'acide gras oméga 3 des végétaux (17 g pour 100 g de graines). Elles sont en plus particulièrement riches en calcium. De par leur composition, les graines de chia s'apparentent à des graines oléagineuses et se classent à l'étage des huiles et matières grasses dans la pyramide alimentaire suisse, avec les fruits à coque. Grainger de chia combien par jour en. Il est recommandé de consommer chaque jour une petite portion (20 à 30 g) de fruits à coque ou de graines oléagineuses. »
Pour le site Extenso, centre de référence sur la nutrition de l'Université de Montréal: « Une cuillérée à table (15 ml) de graines de chia contient un peu moins que 4 g de matières grasses totales, soit l'équivalent en quantité (et non en qualité) d'un carré de beurre.
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Comment consommer facilement les graines de chia? Les chia sont très polyvalentes et peuvent être consommées dans des recettes sucrées comme salées. La manière la plus tendance de les préparer, c'est de faire tremper les graines dans une boisson végétale ou de l'eau pendant au moins 15 minutes. Comme les chia font partie de la famille des graines mucilagineuses, elles absorbent le liquide. Quelle quantité de graines de chia faut-il consommer par jour ?. Ce qui crée un porridge rassasiant aux graines de chia. Vous pouvez conserver cette préparation en gelée au réfrigérateur pendant quelques jours et il sera donc prêt lorsque vous en aurez besoin.
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Les graines de chia sont par ailleurs riches en oméga-3…
Quelle est la couleur des graines de chia? Description du chia. Les graines de chia, comme les graines de sésame, sont relativement petites. Elles sont généralement brunes, plus ou moins foncées, mais certaines variétés sont blanches, beiges ou grisâtres. Quels sont les Amérindiens qui ont consommé des graines de chia? Grainger de chia combien par jour au. Les Chumash, des Amérindiens qui vivaient dans le sud de la Californie avant l'arrivée de Christophe Colomb, auraient, quant à eux, consommé des graines de chia afin d'améliorer leurs performances physiques. Combien de graines de Chia par jour? D'après une étude de 2014, 35 g de graines de chia par jour pendant 12 semaines permettraient de réduire la pression artérielle des sujets souffrants d' hypertension. Glucides, protéines, potassium, les graines de chia présentent plus d'un intérêt pour les sportifs. Comment consommer les graines de chia? Comment consommer les graines de chia pour maigrir? La dose recommandée est de 25 grammes de chia par jour.
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Le chia est déconseillé aux personnes souffrant d'un cancer de la prostate ou à risque d'être victime d'un cancer de la prostate, du fait des niveaux élevés d'acide alpha-linolénique. »
Pour avoir l'avis d'un diététicien, nous vous suggérons de contacter l'Antenne des Diététiciens Genevois (AdiGe) au 078/698 50 66 ou par mail info(at). Nous espérons que ces éléments vous aideront dans votre recherche. De Quel Fruit Proviennent Les Graines De Ghia? – AnswersAdvice. N'hésitez pas à nous recontacter pour tout complément d'information ou toute autre question. Cordialement,
La Bibliothèque de l'Université de Genève - Centre de documentation en santé (CDS)
pour
La quantité à ne pas dépassé? Lorsqu'elles sont consommées à des doses modérées, les graines de chia sont sans danger et peu susceptibles de provoquer des réactions indésirables. Le problème est que beaucoup de personnes en régime vont trop loin. En raison de leur capacité à absorber l'eau et à gonfler, ces graines peuvent provoquer des ballonnements. Si consommés à sec, les risques sont encore plus grands. En raison de leurs teneur élevée en fibres solubles, ces graines provoquent une dilatation de l'estomac et peuvent bloquer l'œsophage. Grainger de chia combien par jour pour. Une trop grande quantité de fibres peut également provoquer une diarrhée ou une constipation, des douleurs abdominales graves et des gaz intestinaux excessifs. En outre, les graines de chia peuvent entraîner des saignements excessifs en raison de leur forte concentration en oméga-3. Pour cette raison, ils ne sont pas recommandés pour les personnes prenant des anticoagulants ou se préparant pour une chirurgie. Il existe également un risque de développer des réactions allergiques, telles que larmoiement, urticaire et éruption cutanée.
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