10. Cassez soigneusement les œufs l'un après l'autre puis ajoutez-les à la préparation au fur et à mesure. 11. Tournez bien le mélange avec une cuillère adaptée. 12. Ensuite passez ce mélange au hachoir à main, grille moyenne. 13. Préparez une terrine. 14. Disposez-y la préparation obtenue puis fermez cette dernière en imposant son couvercle. 15. Enfournez pendant 3h 30 min. 16. Au bout de cette durée, retirez le couvercle de votre terrine, augmentez la température du four à 200°C (th. 6-7). 17. Laissez à nouveau cuire pendant 30 min. 18. Une fois la préparation cuite, videz le jus de cuisson puis mettez votre terrine à refroidir en presse avec un poids adéquat. 19. CONFIT DE PORC À L'AUVERGNATE J.D'AUDIGNAC. Préparez la gelée au madère selon l'indication de la boite. 20. Après une nuit de refroidissement de la terrine, jetez le suc produit par la presse puis couvrez votre terrine avec la gelée chaude. 21. Laissez refroidir encore puis conservez au réfrigérateur pendant 3 h. Astuces
Pour cette recette de Terrine de foies de porc et veau, dinde, saucisse, vous pouvez compter 4 h de préparation.
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Terrine De Foie De Porc À L Auvergnate Recette
Référence
TTERF
Fiche technique
Conditionnement
Sous vide
Poids net
1kg
Ingrédients
Maigre et gras de porc, foie de porc, oignons, farine, sel, poivre, cognac
Origine
France
Région
Auvergne
Spécificités
Bio
Précautions d'usage
A conserver à 4° maximum
Produit
Frais
Livraison fraîcheur
Chronofresh - livraison express
du Lundi au vendredi de 8h00-12h00 / 13h00-16h00
04 71 60 30 45
LAuvergne, au cur du volcan du Got
Découvrez ici les recettes qui font la renommée de la Mre Lavergne. Certaines ont bientt 100 ans d'histoire. Des matires premires de qualité, des recettes simples mais savoureuses. Terrine de foie de porc à l auvergnates. pour une entrée, ou en apéritif sur des toasts de pain de campagne, pour le pique-nique ou pour offrir... il y a 1000 raisons de faire plaisir, et de se faire plaisir avec de bonnes recettes.
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SOUTENIR LA FONDATION LENVAL La Fondation Lenval est une fondation reconnue d'utilité publique qui assure la gestion d'un hôpital pour enfants et de plusieurs établissements sociaux et médico-sociaux à Nice. La structure principale de la fondation, l'hôpital Lenval, accueille aujourd'hui l'ensemble des services pédiatriques publics de l'agglomération niçoise. Cap petite enfance hopital de. LIENS RAPIDES Hopital Trouver un praticien IFMEA Accueil don Offres d'emplois A PROPOS Mentions légales Données personnelles Cookies & Liens hypertextes INFOS CONTACT 57 avenue de la Californie, 06200, Nice 04. 92. 03. 92 Nous localiser sur Google Maps Site crée par Sixpix. Copyright 2019
Exigences du poste:
Port d'enfant de 3 kg à 18 kg
Manutention de tapis et mousses imposantes et lourdes
Position à hauteur d'enfant, assis au sol
Souplesse demandée
Déplacement car le service est constitué de grands couloirs pour relier les différentes unités, ce qui induit beaucoup de marche
Savoir faire et savoir être requis:
Contact avec l'enfant
Respect du concept de «référence» présenté dans le projet éducatif de la crèche. Formation CAP Petite Enfance L'hopital Du Grosbois. Sens de l'écoute et de l'observation
Disponibilité et patience
Distance professionnelle et respect
Courtoisie, sourire et accueillant
Contact avec le public
Relation personnalisée avec les familles au moment de l'accueil et du départ de la crèche
Garder une distance professionnelle, d'autant plus avec les parents qui ont été des anciens collègues. Préserver le secret professionnel. Travail en équipe
Respect du projet éducatif
Cohérence et harmonisation du travail
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Salaire Salaire: Mensuel de 2000, 00 Euros à 2100, 00 Euros sur 12 mois Profil souhaité Expérience Débutant accepté Savoirs et savoir-faire Accueillir l'enfant et le guider à son arrivée dans la structure Préparer et donner le repas, la prescription médicale à l'enfant Réaliser les soins et signaler les modifications de l'état de santé de l'enfant aux puéricultrices, aux parents,...