Morue au chorizo
Ingrédients: 500 g de morue, 100 g chrizo doux, 1 poignée d'oilives noires, 1 petite boite de tomates pelées, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, poivre au moulin, 25 cl de vin blanc. Faites dessaler la morue 24 h dans une passoire plongée dans un grand volume d'eau changée régulièrement. Faites colorer les gousses d'ail émincées en lamelles dans une sauteuse avec une fond d' huile d'olive, ajoutez l'oignon émincé et le chorizo coupé en rondelles. Versez les tomates pelées et faites cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. Mouillez avec le vin blanc et laissez réduire. Égouttez et séchez les morceaux de morue. Déposez-les dans une cocotte ou un plat allant au four huilé. Recouvrez de la préparation de sauce au chorizo poivrez au moulin, salez, répartissez dessus une poignée d'olives noires et couvrez. Morue à l'espagnole, avec chorizo et pommes de terre — Le tablier du dimanche. Enfournez à 175° pendant 30 minutes. Servez avec des pommes de terre cuite dans leur peau. : un bon vin blanc ou du Portugal ou d'Espagne. J'ai ouvert un Cabernet-sauvignon d'Afrique du Sud qu'on m'avait offert.
Morue Au Chorizo Dip
POUR 6 PERSONNES: Dessalage de la morue 24 h préparation 20 mn cuisson 20 mn 1, 2 kg de morue 150 g de chorizo 400 g de pulpe de tomates (en boite) 3 courgettes, 1 aubergine 100 g d'olives noires 1 oigon, 3 gousses d'ail 5 cl d'huile d'olive 1 bouquet garni sel, poivre du moulin - faites tremper la morue, pendant 24 h dans de l'eau froide en renouvelant l'eau 3 fois - faites revenir dans une poêle le chorizo, débité en rondelles et l'oignon hâché avec 5 cl d'huile d'olive. Ajoutez l'ail pressé, puis les courgettes et l'aubergine taillées en petits dés, enfin les olives noires et la pulpe de tomates. Couvrez et laisez mijoter pendant 15 mn. Pendant ce temps, rincez la morue déssalée et découpez la en tronçons. Mettez la dans une casserole remplie d'eau froide avec le bouquet garni et portez à ébullition. Baissez le feu, laissez frémir très doucement 5 mn (ne laissez pas bouillir), puis égouttez la morue. Retirez peau et arêtes. Morue au chorizo sandwich. Ajoutez la morue dans la poêle, tournez à la spatule pour enrober les morceaux de sauce et laissez mijoter encore 5 mn à très petits feu.
Morue Au Chorizo Sandwich
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J'ai compris! de course
Ingrédients
2 kg Moules 10 tranches Chorizo 2 Oignons 0, 5 Bouquet de persil plat 4 gousses Ail 1 cuil. à soupe Huile d'olive 25 g Beurre
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Rincez les moules. Faites-les ouvrir dans un faitout avec les gousses d'ail entières 5 min à feu vif en les retournant souvent avec une écumoire. Coupez le chorizo en lamelles. Pelez et hachez finement les oignons. Rincez et ciselez le persil. Chaudrée de morue, maïs et chorizo - K pour Katrine. Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Faites revenir les lamelles de chorizo jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Réservez. Faites chauffer le beurre dans la même sauteuse. Mettez à revenir les oignons 4 min. Mélangez le chorizo et le persil ciselé. Poivrez au moulin. Ajoutez enfin les moules. Mélangez-les 1 min à feu vif et servez sans attendre. © Rouvrais/PrismaPix
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Cuisine Anti-gaspi
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Morue Au Chorizo Thermomix
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Encore une recette faite rapidement, avec les moyens du bord et qui nous a beaucoup plu. Alors peut-être en sera t-il de même pour vous? Nous aimons beaucoup la morue à la maison mais je ne la cuisine pas souvent! J'en ai trouvé prête à l'emploi chez Grand frais et ça c'est top car pas besoin de la mettre à dessaler 24 h avant! Cette association " terre mer " est juste parfaite. Pour relever un peu le plat j'ai fait un mix de chorizo doux et chorizo fort. J'ai privilégié la cuisson du poisson au four plutôt qu'au court-bouillon car plus de goût. Morue au chorizo dip. Servi avec des pois chiches c'était excellent! Bon vous l'aurez compris...... on a aimé!!!!! Ingrédients pour 4 à 5 personnes:
800 g de morue dessalée
100 g de chorizo doux
100 g de chorizo fort
2 oignons
1 boîte de sauce tomate parfumée au basilic
sel
Huile
Préparation:
Préchauffer le four à 200°
Déposer la morue dans un plat, arroser d'un peu d'huile d'olive et saler très légèrement ( vous pouvez ne pas le faire)
Enfourner pour 20 minutes environ.
L' emporte-pièce est un accessoire très utilisé en pâtisserie. En effet, il permet de découper rapidement et facilement des découpes nettes et précises pour de bons et jolis biscuits et sablés.
Emporte Pièce Personnalisé Biscuit
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Prix
3, 90 €
La taille se base sur la taille du motif pour l'option "Tampon seul" ou sur la taille de l'emporte-pièce pour l'option "Tampon + Emporte-pièce"
Flocon 002 - Emporte-pièce
Flocon 003 - Emporte-pièce
La taille se base sur la taille du motif pour l'option "Tampon seul" ou sur la taille de l'emporte-pièce pour l'option "Tampon + Emporte-pièce"
Emporte Pièce Personnalisé Biscuit Au
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Emporte Pièce Personnalisé Biscuit Recette
Des biscuits personnalisés
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Référence
EP-PPBP1
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