Une des questions les plus fréquentes qui nous est posée a la poissonnerie est: Combien de crevettes dans 100 gr de crevettes? Ou bien la même question en sens inverse: Par exemple, quel est le poids de 15 crevettes? la suite en vidéo 🙂
L'information est sur l'étiquette
Cette information vous l'avez tout de suite quand vous arrivez à la poissonnerie et pour cela il suffit de regarder l'étiquette de prix des crevettes. Sur l'étiquette de prix, vous retrouvez les mentions légales comme le nom commercial du produit, le nom scientifique, le mode de production pêche ou élevages, mais surtout le calibre de la crevette. Et le calibre de la crevette c'est l'information qui répond à votre question: combien j'ai de crevettes dans 100 GR de crevettes. Voyons ensemble quelle est cette information. Sur cette étiquette vous voyez crevette cuite de Madagascar 50/70. ce chiffre le 50/70 c'est le calibre. Poids 1 crevette decortiquer et. C'est le nombre de crevettes que vous avez dans 1KG de crevettes. 50 crevettes minimum et 70 crevettes maximum dans 1 kg.
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Poids 1 Crevette Decortiquer
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Référence: 12676
Mis à jour: 12/04/2022
Penaeus spp ou Solenocera spp ou Parapenaeopsis spp. Surgelé IQF. Cuites. Pêchées en océan Indien. Sachet de 1 kg. Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Crustacés > ou = 70% MPA et P/L > ou = 2
Dénomination réglementaire Crevettes tropicales décortiquées cuites
Liste des ingrédients CREVETTES décortiquées cuites (Penaeus spp ou Solenocera spp ou Parapenaeopsis spp), sel, stabilisants: E330, E331, colorant: E160c
Liste des allergènes Crustacés, Traces de mollusques, Traces de sulfite
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g
Énergie
47 Kcal
197 KJ
Matières grasses
0. 6 g
Dont acides gras saturés
0. 18 g
Glucides
0. 1 g
Dont sucre
0. 4 g
Fibres alimentaires
0. 01 g
Protéines
10. 2 g
Sel
1. Poids 1 crevette decortiquer 2020. 06 g
Calcium
0 mg
La préparation
Sans décongélation, directement dans la suite culinaire (ne pas faire bouillir). Ne pas dépasser 70/75°C. Décongélation en chambre froide, à 0/+ 3°C. Compatible avec la liaison différée dans le respect des normes HACCP.
Poids 1 Crevette Decortiquer En
Chair fine et savoureuse du fait de sa croissance lente en eaux froides. On aime la consommer froide en buffet ou sur des plateaux de fruits de mer
Penaeus spp. : La crevette tropicale est pêchée au chalut de fond ou dans des élevages intensifs à grande échelle. Les espèces du genre Penaeus présentent certains avantages pour l'élevage des crevettes: elles se reproduisent rapidement et ont beaucoup de petits. Elles ne sont donc généralement pas très sensibles à la pêche. Penaeus vannamei: Espèce d'élevage la plus consommée du monde. BAP Décortiquée déveinée crue - Crustamar. Crue, elle est translucide et de couleur grise. Cuite, sa carapace vire au rose et sa chair est blanche teintée de rose. On l'aime particulièrement cuite à la poêle ou à la plancha. Pleoticus muelleri: Espèce sauvage originaire des eaux froides d'Argentine, elle a un goût légèrement salé et est rouge à l'état cru. Tendre, à la chair blanche tigrée de rouge, nous préconisons une cuisson légère de part sa carapace fine. Penaeus monodon: Espèce d'élevage ou sauvage, aussi appelée crevette tropicale Black Tiger.
Poids 1 Crevette Décortiquée
Crevettes cuites dcortiques super u (rayon frais)
Mettre à jour la photo
Catégorie: Non renseigné
Quantité: 100 g (ou ml)
Calories: 91 kCal
Protides: 20. 9 g
Lipides: 0. Crevettes tropicales décortiquées cuites 300/500 - Grossiste Crevette et écrevisse - PassionFroid. 1 g
Glucides: 1. 7 g
Nombre de points au 100g: Non renseigné
Présence de:
Vitamines: Non renseigné
Magnésium: Non renseigné
Calcium: Non renseigné
Phosphore: Non renseigné
Sel: Non renseigné
Liens Sponsoriss:. Fiche consultée 4128 fois ce mois-ci. Crédits: Fiche créée le 06/12/2006 par ninie
Poids 1 Crevette Decortiquer 2020
Liste des recettes avec Crevettes roses décortiquées:
290 ochette de Crevette à l'ananas
138 ochette de crevettes
226 cotte de crevettes sauce rougail
Poids
100 gr
Poids unitaire indéfini. Crevettes décortiquées (environ ½ lb) – Poissonnerie Gagnon. IG - Indice Glycémique: 0
CG - Charge Glycémique
0
Calories
88 kcal
Proteines
21 gr
Glucide
1 gr
Lipide
0 gr
Alcool
Calculer les calories dans votre espace perso
Comme la plupart des fruits de mer, la crevette rose décortiquée possède une excellente valeur nutritive: 21gr de proteines, 1gr de glucides et 0gr de lipides. De plus, la crevette est un aliment faible en gras, ce qui lui confère une place de choix dans une alimentation saine. Le fort taux de proteine et faible pourcentage de lipide des crevettes roses décortiquées le désigne comme un aliment hyperprotéiné pouvant être utilisée en musculations. En effet, On qualifie les protéines du poisson comme étant de haute valeur biologique puisqu'elles contiennent tous les acides aminés essentiels (ceux que le corps ne peut fabriquer et qui doivent provenir de l'alimentation), dans des proportions optimales pour pouvoir être absorbées et utilisées par l'organisme.
Une des demandes les plus fréquentes à la poissonnerie concerne la crevette cuite. Il est vrai que les Français sont les plus gros consommateurs de crevettes d'Europe. Aujourd'hui, j'aimerais partager avec vous la notion de calibre de la crevette. Sur l'étal du poissonnier, ce calibre doit être affiché sur les étiquettes de prix et sur l'étiquette sanitaire visible. Ce calibre décrit la quantité de crevettes dans un kilo de crevettes. Poids 1 crevette decortiquer pdf. Le calibre est représenté par 2 chiffres séparés par une barre de division. Et le premier chiffre sera toujours inférieur au second. Plus le calibre est petit, plus la crevette est grosse. Un calibre de crevettes de 50/70 vous indique que vous aurez entre 50 et 70 crevettes dans un kilo de crevettes
Ces chiffres obligatoires sur les étiquettes peuvent paraitre parfaitement ésotériques et souvent on n'y fait pas attention. Je vous donne un exemple. Il y a quelques jours, on avait sur l'étal de La crevette de calibre 30/50 au kilo. Bien taillée, assez grosse.
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Dernière mise à jour: 11/08/20
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