1 poulet (ca va de soi)
1 gousse d'ail
du romarin, ou thym
3 petits suisses
2 cs huile d'olive
sel, poivre
Préchauffez votre four à 180°. Effeuillez le romarin. Epluchez la gousse d'ail et hachez finement. Salez, poivrez. Mélangez. Farcir le poulet avec la préparation. Dispodez le poulet dans un plat. Le badigeonner d'huile d'olive. Salez, poivrez. Mettre au four 1 heure!
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Champignons farcis aux petits-suisses facile: découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
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Mettre sous vide avec une noix de beurre frais, une pincée de sel et de poivre. Faire cuire au bain marie pendant 50 minutes à 62°. Rafraîchir et réserver. 2. Préparation du jus de pintade
Préparer un caramel à sec avec 25 g de sucre, une fois bien coloré, déglacer avec 2. 5 cl de vinaigre de Xérès et faire réduire de deux tiers. Ajouter 2. 5 cl d'un mélange de jus d'orange et de pamplemousse et faire réduire de 3/4 en écumant régulièrement. Mouiller avec 12 cl de jus de pintade et les épices. Rectifier l'assaisonnement, ajouter une pincée de safran et laisser infuser dix minutes hors du feu. Chinoiser et réserver. 3. Préparation de la garniture
Laver, peler et tourner les navets. Détailler des palets à l'emporte pièce. Comment réussir le poulet rôti ?. Faire cuire sous vide pendant 1h15 à 90° avec le curcuma, une pincée de sel, le poivre et le sirop de dattes. Conserver le liquide de cuisson, faire réduire et glacer les navets sur grille. Imbiber les feuilles de blettes d'huile d'olive et réserver. 4. Finitions et dressage
Sécher soigneusement la pintade.
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Accueil > Recettes > Poulet farci au petit-suisse et ses poires 10 feuilles de chou chinois En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 45 min Mélanger les 2 petits-suisses. Saler et poivrer. Farcir le poulet avec cette préparation. Étape 2 Éplucher les poires et les couper en morceaux. Étape 3 Couper les feuilles de chou en lanières. Dans un grand plat allant au four, déposer les poires et le chou. Étape 5 Émietter le cube de bouillon et arroser avec 1/2 verre d'eau. Coquelet farci au petit suisse www. Poser le poulet sur la préparation et arroser d'un peu d'huile d'olive. Enfourner à froid et cuire à 200°C pendant 45 min en arrosant régulièrement (au moins 4 ou 5 fois). Note de l'auteur: « Pour les gros mangeurs, servir avec des pâtes fraîches, sinon la garniture suffit!
Ajoutez les morceaux d'oignons, les boulettes de viande hachee, le jus d'orange et citron, les batonnets de cannelle, un peu de sel et les morceaux de beurre Les recettes les mieux notées. Preparer les champignons deshydrates comme indique sur l'emballage.
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