Glace au camembert, recette extraite de "Aimer la cuisine de Normandie", livre de Michel Bruneau, cuisinier à Caen (La Bourride) et grand défenseur des produits normands. Ingrédients 50 cl de lait 4 jaunes d'oeufs 20g de sucre semoule 1 poignée de pousses d'orties ou d'oseille ou de basilic ciselés 1/3 de camembert Poivre du moulin Préparation pour Glace au camembert Faites chauffer le lait dans une casserole, ajoutez le camembert coupé en gros morceaux. Laissez infuser. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre. Quand le mélange a blanchi, incorporez le lait, puis les herbes. Mélangez bien puis passez dans la sorbetière. Glace au camembert. Date de publication: Dimanche 14 Septembre 2003 Publié par: Paule Neyrat Date de mise à jour: Dimanche 14 Septembre 2003 Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de E-sante. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.
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Le glacier de Ouistreham dans le Calvados, Christophe Simard confectionne des glaces... au camembert! Pour réaliser cette glace un peu spéciale, Christophe Simard choisit un camembert au lait cru, bien affiné. Le glacier dissout le fromage avec une base de glace neutre et le mixe avant de laisser reposer au réfrigérateur... Voir la suite
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Et maintenant: à vos papilles...
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Fouettez à blanc les jaunes avec le sucre dans un saladier. Quand le fromage a fondu, passez-le au chinois pour retirer les morceaux. Versez sur les jaunes en fouettant. Remettre la casserole sur le feu et faites chauffer en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange nappe le dos de la cuillère. Hors du feu, incorporez le poivre et les herbes. LES MEILLEURES RECETTES DE GLACE AU CAMEMBERT. Mettre votre sorbetière en marche et laissez turbiner pendant 20 minutes. Réservez au congélateur jusqu'au moment de servir. Source Cuisine Normande d'hier et d'aujourd'hui Ed Ouest-France
Verdict: une glace crémeuse et onctueuse, qui se marie à merveille avec les poires juteuses! Retrouvez demain les mini pizzas aux poires qui l'accompagnait...
Et si l'aventure vous tente, cliquez sur le logo! Bonne journée...
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et sa tarte poireau-brie
Aurélie ( J'ai toujours aimé le jaune moutarde) et sa tarte aux brocolis et au camembert
Bénédicte ( Douceurs Maison) et son camembert gratiné, noisette, miel, romarin
Brigitte ( Les filles, à table! )
Les panneaux d'ISOLITE sont vite mis en place, et se casent dans le toit relevable. L'effet d'un double vitrage: ISOLITE assure aux fenêtres conducteur et passager l'isolation résolument la meilleure. ISOLITE n'est pas seulement suspendu à la vitre, mais fixé à l'encadrement de la fenêtre avec des fermetures contact auto-grippantes, d'où une obturation parfaite sur trois côtés. Ainsi l'air emprisonné (entre la vitre et le panneau ISOLITE) ne peut circuler et se dégager par le haut (en été) ou par le bas (en hiver). Toute la surface de la vitre est toujours fermée sans oeillets ni ponts thermiques. Fabriqué en Allemagne. Réf. Description prix inclusif T. V. Isolant vitre t5 vs. A. 100 701 562 ISOLITE Inside fenêtre de la cabine, en 3 pièces, T6. 1 VW avec rétroviseur d'habitacle à pied trapézoïdal et système de navigation avec reconnaissance des panneaux de signalisation routière 102, 50 € 100 701 590 ISOLITE Inside fenêtre de la cabine, en 3 pièces, T6. 1 VW avec rétroviseur d'habitacle à pied en forme de goutte et système de navigation sans reconnaissance des panneaux de signalisation routière 102, 50 € 100 701 583 ISOLITE Inside fenêtre de la cabine, en 3 pièces, T6.
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