Le saviez-vous? La Réunion a longtemps été un comptoir sur la route des Indes: des bateaux chargés d'épices originaires d'Asie s'arrêtaient sur l'île pour faire le plein d'eau et de vivres. Normal donc, que cette petite île de l'Océan Indien regorge aujourd'hui d'aliments exotiques! On vous propose aujourd'hui de découvrir 5 épices incontournables de la Réunion que vous retrouverez sur tous les marchés… Et dans tous les bons petits plats de l'île. Le massalé est une poudre constituée de différentes épices: si les familles les plus traditionnelles aiment à préparer le leur à partir d'épices soigneusement sélectionnées, les mélanges du commerce sont réputés pour leur qualité. Inspiré du Garam Massala indien, le massalé se retrouve dans des plats d'inspiration tamoule comme par exemple le cabri massalé ou le coq massalé. Le curcuma (aussi appelé "Safran") est une racine orangée qui ressemble fortement au gingembre à l'état naturel. Souvent consommée sous la forme d'une poudre, c'est une épice aux mille vertus!
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Dotée d'un fort taux de curcumine, un puissant antioxydant, les chercheurs s'accordent à dire qu'il s'agit là d'un superaliment! A la Réunion, le curcuma se retrouve dans de nombreux caris, auxquels il apporte une jolie couleur orangée. Il est principalement produit à la Plaine des Grègues où il est possible d'en acheter directement aux producteurs. Originaire d'Indonésie, le combava est un petit agrume très parfumé, encore peu connu en métropole. A la Réunion, par contre, il a déjà acquis ses lettres de noblesses: on le retrouve dans des plats salés, le poisson au combava par exemple, ou encore dans des bouchons, ainsi que dans des plats sucrés, comme le soufflé au combava. Attention, on n'en consomme que le zeste! La vanille est décidément l'une des épices les plus emblématiques de l'île. Car c'est à la Réunion qu'a été découverte la technique de pollinisation artificielle des fleurs de vanille et que la production a été lancée au niveau mondial. Aujourd'hui, la Réunion produit la vanille Bourbon, réputée mondialement pour sa qualité et ses saveurs: dans l'assiette, on utilisera la vanille pour faire des sauces salées, comme le canard à la vanille ou le poisson à la vanille.
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Mary-Épices Commerce et préparation d'épices et mélanges d'épices depuis 1990
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Mélanges d'épices
Nous vous proposons des mélanges d'épices faits maison, pour sublimer tous vos plats
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Épices
Découvrez notre gamme d'épices des plus connues aux plus rares
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Poivres
Assaisonnez parfaitement vos plats avec nos différentes variétés de poivre
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Rhum arrangé
Quelques minutes de préparation, suivies de 2 jours de patience, suffisent avant la dégustation d'un rhum arrangé généreux et parfumé.
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Quelles sont les propriétés du massale pour la santé? Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du massale réunionnais. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent. Pour connaitre ses vertus pour la santé, référez-vous aux propriétés des épices qui le constituent. Recettes avec du massalé
Acheter du massalé réunionnais c'est bien, les utiliser c'est mieux. Nous vous proposons des recettes avec des épices massalé, de l'entrée au dessert, afin d'utiliser au mieux ce mélange d'épices. Laissez-vous guider, embarquez à bord de l'ile aux épices pour un tour du monde des saveurs! Une remarque, une question, un conseil? Consultez notre rubrique "Questions / Réponses" ci-dessous, et si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, alors posez-la! Origine: Ingrédients importés, mélangés en France. Arôme: Saveur chaude, subtile et complexe, caractéristique des épices massale de la Réunion. Mode de sélection: produit sélectionné par nos soins, principalement en fonction de:
- sa qualité: aspect, odeur, saveur et bienfaits pour la santé.
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En Inde, elle intervient dans le traitement des affections allant de l'asthme aux calculs rénaux en passant par l'asthénie ou les bronchites. A La Réunion, elle est utilisée dans les préparations culinaires sucrées, notamment dans de nombreuses infusions. Plante exclusive des régions tropicales, on la trouve à La Réunion dans les jardins, afin, entre autres, de repousser les moustiques. La cuisine réunionnaise utilise la citronnelle lors des préparations à base de poisson. Elle est également utilisée pour des tisanes, car la citronnelle possède de nombreuses vertus médicinales. On utilise généralement ses feuilles en infusion pour apaiser les personnes anxieuses, stressées ou qui dorment mal, mais aussi pour calmer les troubles digestifs, combattre la grippe. Elle est employée à La Réunion dans de nombreux gratins. Dans le cadre médicinal, elle est utilisée dans le traitement des problèmes de rhumatisme et pour résoudre les difficultés respiratoires. Vertus: Aphrodisiaque, sédative, digestive, combat les gaz stomacaux, la diarrhée, les nausées et favorise le cycle menstruel, …
La coriandre aide à chasser les insomnies, la constipation, les douleurs d'estomac.
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ÉPICES et AROMATES
Substances d'origine végétale dotées d'une odeur pénétrante destinées à assaisonner les mets. A râper, en poudre, sous forme de rhizome, de fleurs, de graines ou de feuilles elles rehaussent le goût des aliments
La cannelle, épice des plus réputées est très utilisée et entre dans bon nombre de plats sucrés ou salés. Riche en polyphénols, la cannelle est parmi les 50 aliments les plus antioxydants selon une étude de l'American Journal Of Clinical Nutrition parue en 2006. Extrêmement riche en tanins dont l'action permet de resserrer les tissus, la consommation de cannelle améliore la résistance de l'organisme aux parasites. Elle participe au renforcement du système immunitaire et est recommandée en cas de grippes ou de problèmes broncho-pulmonaires. Chez l'homme, on lui prête également des vertus tonifiantes et aphrodisiaques. Cette épice permettrait de diminuer certains symptômes prémenstruels tels que les crampes ou les sautes d'humeur. Elle s'inscrit dans de nombreuses pharmacopées à travers le monde.
Ce que vous pourrez y voir
Des espèces endémiques rares, arbres remarquables plus que centenaires (bois de pomme, arbres à litchis, …), certaines recouvertes d'épiphytes. Vous pouvez les découvrir par vous-même en visite libre, mais également en visite guidée de 1h30 environ, départs à 10h30 et 14h30. Ce site Web utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Nous supposerons que vous êtes d'accord avec cela, mais vous pouvez vous retirer si vous le souhaitez. Paramètres des cookies ACCEPTER
Eucalyptus, australie, coloundra, photo, soleil, côte, pris, fleurs Éditeur d'image Sauvegarder une Maquette
Prix Eucalyptus Fleuriste 2018
Il n'a besoin de rien pour se développer, laisser faire la nature. L'Eucalyptus gunnii fait merveille dans les scènes à dominante blanche ou argentée. Avec l'Eucalyptus Cinerea, enivrez-vous des parfums du Sud de la France. Il apporte une touche d'exotisme dans le jardin en grand rideau, en groupe ou isolé. Vertus: Les feuilles riches en huile essentielle, sont utilisées sous différentes formes (infusion, teinture, huile,... ) pour traiter de nombreuses affections respiratoires, rhumatismes, migraines, fatigue et comme antiseptique. Botanique
Genre
Eucalyptus
Espèce
gunnii
Famille
Myrtaceae
Origine
Australie
Fleur de couleur
Fleur de
1 cm
Parfum:
Non parfumée
Plante mellifère
Feuillage
Persistant
Feuillage de couleur
bleue, grisâtre
Port
Hauteur à maturité
Envergure à maturité
étalé
Croissance
très rapide
Plantation & Soin
Plantation L'Eucalyptus gunnii se plante de préférence au début du printemps, dans un sol bien drainé, secen situation chaude et ensoleillée mais à l'abri des vents violents et froids. Puis laissez faire la nature, la croissance est très rapide.
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Prix
16, 00 €
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Contrairement à l'option numéro un, n'hésitez pas à le faire sécher dans une pièce tempérée, rappelant ainsi le séchage sous serre. Si vous n'avez pas de pièce plus chaude qu'une autre, pas d'inquiétude. Vous pourrez le suspendre au-dessus d'un radiateur ou l'accrocher à une porte. Une fois votre eucalyptus cinerea sec, disposez-le dans un vase relativement haut pour un rendu harmonieux. Prix eucalyptus fleuriste 2018. Mixez-le avec d'autres variétés d'eucalyptus ou avec des fleurs séchées pour une déco durable et écoresponsable! Vous pouvez bien sûr le disposez en mono-tige dans de longs soliflores. L'engagement livraison et petit prix pour votre eucalyptus cinerea 300 gr. (cultivé en France)
Depuis 1993, la maison France Fleurs s'est introduite sur le marché de la fleur coupée comme grossiste. Nous nous adressons aussi bien aux particuliers qu'aux professionnels, afin de vous proposer toujours davantage de variétés différentes et colorées. Aujourd'hui, c'est avec plaisir que nous décidons de nous orienter vers une production plus éthique et plus locale en nous fournissant auprès de producteurs français.
Prix Eucalyptus Fleuriste 2020
Lorsqu'il est encore jeune, il faut arroser l'eucalyptus de manière régulière et abondante pendant les périodes de sécheresse ou de forte chaleur. Si l'eucalyptus est installé dans un pot, alors l'arrosage doit également être régulier mais il faut veiller à laisser la terre sécher entre deux arrosages. Eucalyptus, fleurs. Eucalyptus, australie, coloundra, photo, soleil, côte, pris, fleurs. | CanStock. Quand approche l'hiver, il est important d'espacer un peu plus les arrosages entre eux de telle sorte que le sol dans lequel il est présent ne se retrouve pas en dessèchement prolongé. Dans les régions où les gelées sont les plus fortes, il est conseillé de pailler le pied de l'eucalyptus pendant la saison hivernale. Veillez à vérifier si l'espèce d'eucalyptus en votre possession nécessite une taille régulière (il s'agit en grande majorité des espèces cultivées en pot). En ce qui concerne les maladies ou les parasites, il se trouve que l'eucalyptus est une plante plutôt résistante sauf dans le cas de l'apparition de la « galle de l'eucalyptus » qui provient de la ponte dans les feuilles d'un insecte appelé « guêpe à galles » assez répandue dans les régions qui bordent la Méditerranée.
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Associez ce feuillage original avec des petits pompons de lagurus séché, des épis de phalaris séchés, des roses branchues séchées, du limonium séché, du ruscus stabilisé blanc, et quelques chardons séchés verts. Prendre soin de votre eucalyptus cinerea 300 gr. (cultivé en France)
Votre eucalyptus cinerea est un feuillage incroyable, vous laissant la possibilité de le garder comme reçu ou de le faire sécher. En optant pour la première option, il vous sera conseillé de le laisser en eau et de la changer régulièrement. Notre équipe d'artisans fleuristes vous suggère également de le disposer de préférence dans une pièce fraîche et à l'abri des rayons du soleil. Pourquoi? Prix eucalyptus fleuriste paris. Car ces derniers risqueraient de brûler ses feuilles et le dessècheraient trop vite. Si vous préférez la deuxième option, l'eucalyptus cinerea est une variété de feuillage idéale à faire sécher! Prenez vos tiges, regroupez-les à l'aide d'un élastique par exemple et suspendez-les la tête en bas et le bout des tiges vers le haut.
Le parvifolia étant un peu sauvage en terme d'apparence, nos petites mains vous conseillent de le marier avec des fleurs à boutons ou ramifiées comme le wax flower, le skimmia rouge, le mini oeillet, la rose branchue, ou encore l' oeillet sim et le leucadendron. Si vous voulez un aperçu de cette association, regardez la merveilleuse création Tasiilaq et son généreux volume. Les fines feuilles de l'Eucalyptus Parvifolia varois, effet garanti.. Il fait son petit effet à l'approche des fêtes de fin d'année avec sa finition en ruban rouge. En version séchée, amusez-vous à coupler cet eucalyptus avec des fleurs aux tons violet, parme, et jaune pour une composition 100% provençale. Par exemple, vous pouvez ajouter un peu de lavande séchée, de limonium séché violet, de lona séché jaune, de lagurus Ovatus séché jaune, d' avoine séchée naturelle et de la rhodanthe séchée blanche. Créez des bouquets ou des couronnes murales, fleurissez des cloches sous verre ou un trio de fioles et faites plaisir à un proche avec ces idées d'associations originales et champêtres à souhait!