Toujours dans la mijoteuse électrique, versez la préparation progressivement dans votre coq au vin et continuez la cuisson durant 5 minutes. Coq au vin: quelle est la meilleure boisson pour l'accompagner? Recette mijoteuse : le coq au vin | Mijoteuse. Pour accompagner votre coq au vin, optez pour du vin de type Côtes du Rhône, notamment par ses notes d'épices et de fruits noirs. Pour souligner favorablement le goût des sauces, le Vacqueyras fera parfaitement l'affaire. Autrement, vous pouvez vous orienter vers du vin rouge léger de type Rully ou Saint-Amour. Le premier se distingue par sa fraîcheur tandis que le dernier vous séduira par sa saveur fruitée.
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1 poulet entier en morceaux
50 ml de farine
8 tranches de bacon hachées
2 oignons tranchés
250 gr. de champignons blancs
16 petites pommes de terre nouvelles brossées
4 gousses d'ail
1/4 t. persil frais
2 ml thym séché
1 feuille de laurier
1/2 c. thé sel
1/4 c. thé poivre
2 c. soupe brandy
1 t. vin rouge
1 t. bouillon de poulet
**********************************
Dans un bol, enfariner les morceaux de poulet et les mettre dans la mijoteuse
Dans un poêlon, faire cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Faire égoutter sur un papier absorant. Mettre le bacon dans la mijoteuse. Ajouter le reste des ingrédients. Mettre le couvercle et faire cuire à basse température 6 à 8 heures, jusqu'à ce que le jus qui s'écoule du poulet piqué à la fourchette soit clair. Coq au vin simplifié pour mijoteuse - Passion Recettes. Jetter la feuille de laurier avant de servir. 4 à 6 portions
Les meilleures recettes à la mijoteuse, Guy Saint-Jean éditeur
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Décongeler au réfrigérateur et réchauffer à feu doux. ) 19 g
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les vins blancs secs sont multiples et possèdent un très large éventail de saveurs. Vous avez du mal à les identifier et vous aimeriez savoir comment les déguster? Voici les principaux cépages utilisés et quelques-uns des vins blancs secs les plus connus en France, avec des conseils pour les accords mets-vins. Une liste non exhaustive, et non limitative! La famille des vins blancs secs est immense et ne connaît pas les frontières. Elle va des AOC le plus connues à des vins plus confidentiels, parfois classés « vin de table » ou « vin de France ». Ils ont cependant un dénominateur commun: pour être appelés « vins blancs secs », ils doivent contenir moins de 0, 2% de sucre par litre soit entre 0, 1 et 2 grammes par litre. Pour déguster un vin blanc sec AOC, qui a fait ses preuves, vous pouvez piocher dans la liste ci-dessous, qui répertorie quelques-uns de vins blancs secs les plus connus en France. Vous avez l'esprit curieux et aventurier? Coq au vin à la mijoteuse. Vous aimez découvrir les vins étrangers ou des vins plus confidentiels?
Transférer les légumes dans la mijoteuse; y verser le bouillon de poulet
Répartir les morceaux de poulet réservés sur les légumes; répartir les morceaux de bacon frits égouttés sur les morceaux de poulet. Verser le vin rouge dans la mijoteuse; ajouter les brns de thym. Coq au vin a la mijoteuse électrique. Couvrir et cuire à basse température, pendant 6 à 7 heures. Goûter et, si désiré, assaissonner de plus de sel et de poivre au goût, avant de servir. Source: courriel reçu
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