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Le sticky rice, glutinous rice, riz gluant, riz glutineux ou riz collant, etc.
est en fait une sorte de riz asiatique à petits grains. Ce n'est pas le même riz que le riz jasmin, le riz thaï ou le riz parfumé qu'on trouve dans les rayons de nourriture asiatique dans les supermarchés. On ne le cuit pas de la même manière que le riz traditionnel et il est est utilisé comme base pour de nombreux desserts thaïs. Pour plus d'infos: wikipédia. LA PREMIÈRE RECETTE RAPPORTÉE DU LAOS… LE STICKY RICE - Recettes et Mirettes. La différence entre le riz gluant et les riz jasmin
Le riz gluant est blanc opaque et il a de plus petits grains que le riz thaï traditionnel. Dans le nord de la Thaïlande et au Laos, ce riz gluant accompagne souvent les repas. Dans le sud de la Thaïlande, on mange plus volontiers du riz jasmin. Ici, on consomme le riz gluant au petit déj avec des oignons frit et du poulet frit. On en mange également pour accompagner de la salade de papaye verte ou du laab (salade de viande). Tu peux très certainement acheter du riz gluant dans les épiceries asiatiques car il est répandu dans toute l'Asie.
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Précise bien ce que tu cherches et contrôle que ce soit bien spécifié sur le paquet. En fait, le véritable nom devrait plutôt être riz collant, c'est la traduction littérale de son nom thaï: Kaow niao. Ce riz est effectivement collant, mais pas gluant du tout. Pour la petite histoire, en Thaïlande, on appelle ki niao (collant, qui colle) une personne qui est pingre… car les sous restent collés dans la poche! Le riz gluant se cuit à la vapeur. Divers - Produits alimentaires asiatiques - Tang Frères. Selon toutes les recettes traditionnelles, il faut tout d'abord le laisser tremper une nuit dans de l'eau, puis le cuire dans un panier en bambou, au-dessus d'une marmite d'eau bouillante, durant 10 minutes. Autant te dire que je n'ai pas de panier en bambou (je ne vois pas bien où je pourrais le stocker dans ma cuisine) et que quand j'ai envie de sticky rice, c'est maintenant et pas demain. Du coup, cela m'a un peu refroidie et j'avais banni cet aliment de mes idées de repas. Jusqu'au jour où, en espionnant Nah, (notre cuisinière, lorsque j'habitais sur mon île perdue), j'ai réalisé qu'elle ne s'y prenait pas la veille pour nous préparer du riz gluant.
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Il est possible de griller des tubes de riz en bambou avec du charbon de bois. Com Lam peut être goûté avec du el de sésame ou des épices Cham Cheo pour augmenter la saveur du plat. Com Lam est l'une des spécialités à ne pas manquer lors votre découverte à Pu Luong Alcool fermenté (Ruou Can) Il existe généralement 2 types d'alcool (alcool distillé et alcool fermenté). Ruou Can est alcool fermenté. Il est fabriqué à partir de riz et de levure. La levure est fabriquée de plus de 10 sortes de feuilles d'herbes. Comment faire? le riz est mélangé avec la levure puis mis dans une grande vase. Panier bambou pour riz gluant film. On rajoute du sucre et des feuilles de goyave. Ensuite, la vase est scellée. Plus tard, le riz est fermenté et devenu une sorte de liqueur parfumé aux herbes que on l'appelle alcool fermenté, léger environ 18-20 degrés. il est dégusté à l'aide d'une petite canne de bambou, avec des trous percés à la base et à travers les nœuds. Ruou Can a un goût sucré et un arôme de feuilles de forêt. Pour le peuple Thai, Ruou Can est évidemment la culture importante dans la vie matérielle, spirituelle.
Tables Basses
Art Déco 20ème Siècle
Table de salon ou petite bibliothèque Art Deco
Je vous propose à la vente une jolie table d'époque et de style Art Deco. C'est une création belge circa 1930. Il s'agit d'un modèle moderniste garni d'un beau placage de noyer flammé. Il a été tot[... ]
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Table Basse Art Deco 1930 Vol 2 1930
En Palissandre. Guéridon des années 1940 en placage de palissandre. Miroir à décor de rosaces. A signaler usures du teint et quelques rayures d usages sur le miroir. Table Basse
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Plateau en marbre pas d'origine. Traces d'usure partielle. Magnifique table basse d'époque art déco 1925 en bois peint dessus en miroir teint foncé en super état Reglement par cheque ou virement bancaireIBAN:FR7613135000800810615369165.
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Il se compose d'une base magnifiquement sculptée et d'un plateau... Catégorie Vintage, années 1960, Tchèque, Art déco, Tables basses Art Deco Mahogany Coffee Table by Brown Saltman Magnifique table basse Brown-Saltman aux lignes épurées, vers 1930. Le style Art déco classique est accentué par les panneaux latéraux ébonisés de la table qui se courbent pour relie... Catégorie Vintage, années 1930, Américain, Art déco, Tables basses 2 697 $US Prix de vente 19% de remise La promesse 1stDibs En savoir plus Vendeurs agréés par des experts Paiement en toute confiance Garantie d'alignement des prix Assistance exceptionnelle Livraison mondiale assurée
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A propos de ce meuble design vintage
- en bois: épicéa, pin, pin
- bon état d'origine, soigneusement nettoyé
- dimensions de la base: 51 x 35 cm
Ref. 105293
Caractéristiques produit
Designer: Anonyme
Origine: - Autre -
Edition: Années 30
Etat général: Bon état
Couleur: Marron
Matériau principal: Bois
Dimensions
Longueur: 79 cm
Hauteur: 81 cm
Profondeur: 57 cm
Livraison et retours
Expédié depuis: République Tchèque Délai de livraison:
1 semaine pour les petits objets / 2 à 5 semaines pour les produits volumineux
Retour possible: jusqu'à 14 jours après réception du produit