Liste des ingrédients
Code
Nom des ingrédients
Quantité
12223065
Tarte fine aux champignons cuisinés
900 g (10 pièce(s))
12207472
Fondue de poireaux
400 g
12154707
Noix saint jacques sans corail 15/25pclb
600 g (30 pièce(s))
Cerfeuil, frais
10 g
Instructions
Cuire les tartes fines au four ventilé 15 min. Réchauffer la fondue de poireaux quelques minutes au micro-ondes ou à la poêle. Poêler les saint-jacques sur chaque face au beurre clarifié. Déposer la fondue de poireaux sur les tartes fines, surmonter de 3 noix de saint-jacques. Décorer de brins de cerfeuil.
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- Assemblage pieds de table en fer
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Tarte Fine Aux Poireaux Et St Jacques Du Haut
Recettes
Recette de poëlée
Recette aux poireaux
Tarte fine à la fondue de poireau et st jacques juste poêlées
Très très bon! Préparation
Commencer par préparer la fondue de poireau. Couper les poireaux en 2 et les recouper en tronçons. Les laver. Faire fondre le beurre, ajouter les poireaux et mélanger. Couvrir et faire cuire à feu très doux pendant environ 10 - 15 minutes en remuant de temps en temps. Rajouter la moutarde, la crème et le jus de citron. Bien mélanger. Couvrir et laisser cuire toujours sur feux doux encore 5 petites minutes. Réserver. Préchauffer le four à 200°C. Râper un peu de parmesan. Sur une plaque de cuisson, déposer les fonds de pâte brisée et les piquer avec une fourchette. Disposer uniformément la fondue de poireaux sur les deux fonds de tarte. Déposer un peu de parmesan râpé sur la fondue de poireau et enfourner pour environ 10-12 minutes. Pendant ce temps, dans une poêle faire chauffer un peu d'huile et un peu de beurre. Une fois chaude y faire revenir les St jacques 2-3 minutes de chaque côtés.
Tarte Fine Aux Poireaux Et St Jacques Pour
Ingrédients
Pour 2 personnes:
2 ronds de pâte brisée
6 St jacques
parmesan râpé
huile/beurre
Pour la fondue de poireau: 2 beaux poireaux
10g de beurre
1CàC de moutarde
2CàC de crème fraîche
2CàC de jus de citron
sel et poivre
Préparation
Commencer par préparer la fondue de poireau. Couper les poireaux en 2 et les recouper en tronçons. Les laver. Faire fondre le beurre, ajouter les poireaux et mélanger. Couvrir et faire cuire à feu très doux pendant environ 10 - 15 minutes en remuant de temps en temps. Rajouter la moutarde, la crème et le jus de citron. Bien mélanger. Couvrir et laisser cuire toujours sur feux doux encore 5 petites minutes. Réserver. Préchauffer le four à 200°C. Râper un peu de parmesan. Sur une plaque de cuisson, déposer les fonds de pâte brisée et les piquer avec une fourchette. Disposer uniformément la fondue de poireaux sur les deux fonds de tarte. Déposer un peu de parmesan râpé sur la fondue de poireau et enfourner pour environ 10-12 minutes. Pendant ce temps, dans une pôele faire chauffer un peu d'huile et un peu de beurre.
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Tarte Fine Aux Poireaux Et St Jacques Of Compostelle
Une recette de tarte maison par laurenceel
Recette de cuisine 4. 33/5
4. 3 / 5 ( 3 votes) 1 Commentaires
107
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 25 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 1 pâte feuilletée maison 1 poireau 16 noix de Saint-Jacques 20 gr de beurre 1 pincée de sel-1 tour de moulin à poivre
Pour la sauce au beurre blanc: 1 verre de vinaigre de vin 2 échalotes 2 verres de fumet de poisson 80 gr de beurre demi-sel très froid Sel, poivre Cerfeuil Vinaigre balsamique
Préparation:
Préchauffer le four 200°. Découper quatre cercles dans la pâte avec un emporte pièce les piquer à la fourchette les placer sur du papier sulfurisé sur une plaque de four placer une 2ème feuille de papier sur les cercles de tartes les recouvrir avec une seconde plaque au four 10m. Laver le poireau et le tailler en julienne. Faire chauffer le beurre dans une casserole mettre la julienne de poireaux et recouvrir laisser mijoter 5m sur feu doux assaisonnez sel poivre. Parsemez les juliennes de poireaux sur chaque tarte, esclaoper les noix de st Jacques en rondelles et les dresser en rosace pour recouvrir les poireaux.
Epluchez et émincez l'oignon, lavez et coupez la pomme en fins bâtonnets et citronnez-les. Epluchez et écrasez la gousse d'ail. Lavez les poireaux et coupez-les en julienne, passez-les de nouveau sous l'eau froide. Faites-les cuire pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les. Dans un saladier, mélangez la crème, le bouillon de volaille émietté, l'ail, le curry et mélangez.
Procédé: une fois l'assemblage d'onglet collé et sec, on pousse une rainure dans l'angle à l'aide d'un gabarit permettant de présenter l'ensemble de biais (45° en l'occurrence) par rapport au guide de toupie. Ne reste qu'à calibrer puis coller une baguette de la bonne largeur et épaisseur dans la rainure ainsi réalisée. Un affleurage une fois la colle sèche et c'est prêt! L'intérêt est l'obtention d'une meilleure solidité d'avec un simple collage de la coupe d'onglet, la colle étant moins efficace bois de bout sur bois de bout assemblage jcl Jeu 7 Mar 2013 - 17:47 Merci Boiseux de ton avis. Quel est l'avantage par rapport à un enfourchement avec faux tenon qui joue également comme une clé dans l'assemblage? Re: avis sur assemblage pied de table niaproun Jeu 7 Mar 2013 - 18:32 jcl a écrit: Merci Boiseux de ton avis. Quel est l'avantage par rapport à un enfourchement avec faux tenon qui joue également comme une clé dans l'assemblage? Assemblage pieds de table - Forum copain des copeaux. Ave Le fait qu'on peut jouer sur les bois les coloris pour obtenir un effet japonisant.
Assemblage Pieds De Table En Fer
Détails du produit: Pied de table WIND rond sans plateau en métal (60cmX60cmX75cm) (blanc)
- Pied de table en métal peint- Design contemporain- S harmonise avec tout type d intérieur- Robuste et facile d entretien- Couleur: blanc
- Longueur (cm) / Largeur (cm) / Hauteur (cm): 60 cm X 60 cm... Détails du produit: Pied de table JANE forme croix en aluminium (62cmX62X110cm)
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- Ce pied de table est en fonte texturée - Intérieur / Extérieur - Forme du pied: carré - Couleur: blanc - Taille: 110x50x50 cm
PRODUIT NEUF - Garantie 2 ans - Commande préparée avec soin et... Assemblage pieds de table de mariage. Détails du produit: Pied de table WIND rond sans plateau en métal (60cmX60cmX75cm) (noir)
- Longueur (cm) / Largeur (cm) / Hauteur (cm): 60 cm X 60 cm X... Détails du produit: Pied de table rond en métal THELMA (40x40x73 cm) (blanc)
- Ce pied de table est en fonte texturée - Intérieur / Extérieur - Forme du pied: ronde - Couleur: blanc - Taille: 73x40x40 cm
Détails du produit: Pied de table rond en métal THELMA (40x40x73 cm) (noir)
- Ce pied de table est en fonte texturée - Intérieur / Extérieur - Forme du pied: ronde - Couleur: noir - Taille: 73x40x40 cm
Détails du produit: Pied de table CHAIRE rectangulaire en métal (40cmX75cmX110cm) (noir)
- Longueur (cm) / Largeur (cm) / Hauteur (cm): 40 X 75 cm X 110...
Assemblage Pieds De Table De Salon
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Assemblage Pieds De Table De Mariage
La partie mâle est écartée dans cet évasement par la pose d'un ou deux coins en bois dur et/ou d'une autre couleur pour l'esthétique. Maintenant, j'ignore si " queue de renard " est le terme consacré pour cet assemblage, c'est celui que j'ai entendu et emploie! par jft68 » 18 août 2013, 19:31
pour imager un peu l'assemblage à queue de renard décrit ci-dessus par Papet. Edité: Le troisième assemblage à droite de la première image est un tenon à clé. Assemblage à queue de (30. 66 Kio) Consulté 4009 fois
Il est recommandé de faire deux perçages avant de faire les deux traits de scie dans le tenon afin d'éviter que cela puisse se fendre. Avis sur assemblage pied de table. Pour un blocage maximum, la mortaise débouchante devra être légèrement évasée sur l'extérieur. Tenon queue de (31. 78 Kio) Consulté 3997 fois
par Papet » 18 août 2013, 22:48
Merci Jean-Franco, un dessin est bien plus parlant qu'un long discours. Dans un autre registre, m'est-il possible de corriger mon message une fois envoyé? J'ai vu que tu y étais parvenu.
Elle sert tous les jours et peut en plus se rallonger par le milieu. Aucun soucis de solidité. Par contre mon plateau fait le double d'épaisseur. par Jérome35730 » 26 juin 2016, 09:40
Merci pour ta réponse, je vais donc opter pour ce type d'assemblage. Dernière petite question, es ce qu'il est préférable de fixer mon encadrement au plateau? Et si c'est ce que tu me conseilles, es ce que chevillé et collé ça suffira? par macbast » 26 juin 2016, 09:50
Il ne faut pas le coller mais le visser. Normalement le plateau doit pouvoir " bouger" sinon il risque de se fendre. Il faut percer ton cadre d'un diamètre supérieur au corps de la vis. Mais attention, ton plateau n'est vraiment pas tres épais. par Jérome35730 » 30 juin 2016, 22:13
Merci pour tes conseils "macbast", j'ai donc suivi tes conseils pour le percage de mon cadre et ca l'a fait nikel. Assemblage pieds de table de salon. Je poste un lien de mon projet terminé. Désolé si ce n'est pas ici que l'on poste nos réalisation mais je voulais cloturer mon post avec les images de la table terminée.