Une tartelette pour faire le plein de gourmandises et de pep's! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
30 mn
20 mn
1 h
1 h 50 mn
1
La pâte sablé de Pierre Hermé:
Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le beurre coupé en dés à température ambiante (le sortir du réfrigérateur 2h avant de réaliser la pâte). Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une préparation sableuse de façon à ce qu'il ne reste plus de morceaux de beurre. Réalisez un puits, cassez-y l'oeuf et versez-y le sucre. Tartelettes aux bananes - La p'tite cuisine de Pauline. Mélangez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène et non collante. Faites une boule et placez-la dans un film plastique. Laissez-la reposer au moins 1h au réfrigérateur. Farinez votre plan de travail et abaissez votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Beurrez et foncez vos moules à tartelette. Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et de poids pour ne pas qu'elle gonfle à la cuisson. Faites-la cuire à blanc environ 15-20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Recette De Tartelettes À La Banane, Rhum Et Raisins Secs Blonds : La Recette Facile
Merci beaucoup pour lecture. je suis confiant que vous pouvez cela à la maison. Il y aura de plats intéressants at des recettes maison à venir. Souvenez-vous de marquer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci encore d'avoir lu. Allez, cuisinez!
Tartelettes Aux Bananes - La P'tite Cuisine De Pauline
La tarte à la banane est un dessert familial très présent aux Antilles ainsi qu'à la Réunion. La recette de ce régal au parfum des Iles est plutôt à géométrie variable. Dans sa version basique, les rondelles de banane sont déposées sur une pâte brisée et saupoudrées de sucre avant le passage au four. D'autres recettes sont plus élaborées, avec un appareil à base de bananes écrasées, ou alors de confiture de banane, un délice local. Les bananes peuvent être coupées en rondelles ou en longueur (nous avons opté pour la première version qui semble plus courante). Comme on pourrait s'y attendre, on y trouve très souvent du rhum, qui est un peu « la signature » des desserts créoles (et dont le goût se marie parfaitement avec les bananes). Certaines recettes contiennent aussi de la noix de coco. Tartelettes à la banane, sauce chocolat : recette de Tartelettes à la banane, sauce chocolat. Cette pâtisserie courante se déguste bien en fin de repas, escortée d'une tasse de café ou de thé. Un peu d'histoire La banane se décline à toutes les sauces dans la cuisine d'Outre-Mer, tant en sucré qu'en salé (plus d'infos à Mousse à la banane).
Tartelettes À La Banane, Sauce Chocolat : Recette De Tartelettes À La Banane, Sauce Chocolat
Coupez les bananes en rondelles, mettez-les dans un saladier avec le sucre et le jus de citron. 5. Cassez le chocolat en petits morceaux ou râpez-le. Dans une petite casserole, faites bouillir la crème. Hors du feu, ajoutez le chocolat, remuez au fouet puis ajoutez le beurre et la fleur de sel. 6. Répartissez les bananes dans les fonds de tartelette et nappez de chocolat. Laissez refroidir. Décorez avec les zestes de citron vert avant de servir. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: rivesaltes ambré Région: Languedoc-Roussillon
Conseils
Pour réaliser la pâte sablée parfumée à la poudre de noisettes:
Mettez 180 g de farine, 75 g de sucre glace, 1 pincée de sel, 40 g de poudre de noisettes et 110 g de beurre coupé en morceaux dans me bol d'un robot, mixez jusqu'à ce que vous obteniez un mélange sableux. Ajoutez alors 1 œuf et mixez par à-coups jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Si elle est collante, ajoutez un peu de farine. Tartelettes à la banane | Cuisine Algérie. Emballez cette pâte dans un film étirable et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 h avant de l'étaler.
Mini Tartelettes A La Banane - Recette Ptitchef
avec son trifle banane-chocolat-spéculos Hélène, du blog "Keskonmangemaman? ", avec sa confiture de bananes au rhum et au gingembre Séverine, du blog "Maman…çà déborde! ", avec ses makis nutella-banane Corinne, du blog "Mamou&Co", avec ses brioches à la banane et au chocolat Céline, du blog "RécréaNature", avec sa pâte à tartiner, banane-chocolat, recette express Cécile, du blog "La cuisine de Cécile", avec ses mini tartelettes au roquefort et à la banane Irisa, du blog "Cuisine et Couleurs", avec sa terrine de banane au sucre complet, mousse de petits suisses Aurélie, du blog "J'ai toujours aimé le jaune moutarde", avec son velouté de butternut à la banane Christine, du blog "Mes p'tites idées pour bien manger!
Tartelettes À La Banane | Cuisine Algérie
45 min
Facile
Tartelettes à la banane
1 commentaire
300 g de pâte brisée
2 bananes
Confiture
gros sel
1. Préchauffez le four th. 7 (200°C)
2. Découpez la pâte à la taille de vos moules à tartelettes. Gestes techniques
Comment dégermer l'ail? 3. Piquez les bords et le fond de tarte avec une fourchette afin d'éviter que la pâte ne gonfle trop. 4. Faites cuire votre pâte à blanc: recouvrez le fond de tarte d'une feuille de papier sulfurisé et déposez dessus du gros sel. Comment cuire une pâte à blanc? 5. Faites cuire environ 15 minutes. 6. Découpez des rondelles de bananes. 7. Une fois la pâte cuite, recouvrez le fond de tarte de confiture de votre choix, puis ajoutez les rondelles de banane. Astuces
Pour cette recette de Tartelettes à la banane, vous pouvez compter 15 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Aux Fruits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Démoulez vos fonds de tartelettes délicatement et laissez-les refroidir sur une grille. 2
La ganache au chocolat:
Versez la crème liquide dans une casserole. Faites chauffer jusqu'à ébullition. Pendant que le mélange chauffe, cassez le chocolat en morceaux dans un saladier. Versez la crème brûlante en 3 fois sur le chocolat. Fouettez bien après chaque versement. Vous devez obtenir un appareil lisse et brillant. Pour finir
Le montage et la finition:
Versez la ganache au chocolat sur chaque fonds de tartelettes. Placez au réfrigérateur quelques heures pour laisser durcir la banane. Épluchez les bananes et coupez de fines rondelles de bananes. Placez quelques rondelles sur chaque tartelette de façon harmonieuse. Dégustez tout de suite ou réservez au réfrigérateur. Autour du même sujet
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