Ajouter le beurre et bien mélanger. Répartir la moitié du croustillant dans le moule et presser fermement. Y étaler la garniture de dattes. Couvrir avec le reste du croustillant et presser légèrement. Cuire au four 55 minutes ou jusqu'à ce que le croustillant soit bien doré. Laisser refroidir sur une grille 4 heures. Démouler et couper en 16 carrés. Carré aux dattes sans gluten au sarrasin - Les Zackardises de "Les Zackardises" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Note
À défaut d'avoir des dattes Medjool, utilisez des dattes sèches. Pour vous aider à réaliser cette recette
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Carre Au Datte Sans Gluten Recipe
Trancher les dattes en petits morceaux. Dans une casserole, faire cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, les dattes avec l'eau, 2 c. à soupe de beurre, le sirop et le zeste d'orange. Écraser au besoin les dattes avec le dos d'une cuillère. Dans un bol, couper le beurre en petits cubes avec un coupe-pâte ou deux couteaux. Ajouter la cassonade ainsi que la fécule de maïs (ou tapioca) et, avec vos doigts, bien mélanger. Dans le récipient d'un robot culinaire ou d'un mélangeur électrique, réduire grossièrement les flocons d'avoine puis, les amandes blanchies en poudre. Carre au datte sans gluten au. Incorporer les flocons d'avoine et la poudre d'amandes blanchies, ainsi que les graines de vanille, au mélange de cassonade/beurre. Bien mélanger avec une fourchette tout en ajoutant le lait petit à petit. Répartir la moitié de la préparation à l'avoine dans le fond d'un contenant carré de 8 pouces (20 cm). Presser la préparation avec le dos d'une fourchette ou vos doigts. Avec une spatule, étendre également la garniture aux dattes sur la préparation à l'avoine.
Carre Au Datte Sans Gluten Wikipedia
Ingrédients
Préparation
Garniture
425 g (2 ½ tasses) de dattes de type Medjool dénoyautées et hachées (tassées légèrement)
250 ml (1 tasse) d'eau
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
2, 5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
Croustillant
175 g (1 ¾ tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide
150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
160 g (¾ tasse) de cassonade
1 ml (¼ c. Recette: Sans Gluten: Carrés aux Dattes - Circulaire en ligne. à thé) de poudre à pâte
170 g (¾ tasse) de beurre demi-sel, ramolli
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) et tapisser d'une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés. Dans une casserole, porter à ébullition les dattes, l'eau, le jus de citron et la cassonade. Ajouter le bicarbonate et laisser mijoter 5 minutes en remuant constamment à la cuillère de bois ou jusqu'à ce que les dattes soient réduites en purée. Laisser tiédir. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la cassonade et la poudre à pâte.
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Réduire le feu et mélanger constamment, jusqu'à la formation d'une purée lisse et homogène. Réserver au frais. 02/
Ensuite, dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture. 03/
Déposer la moitié de la garniture dans un plat de cuisson carré huilé et garni d'un papier parchemin. Presser. Puis, ajouter la purée de dattes refroidie et l'étendre de façon uniforme. Enfin, ajouter le restant de la garniture et presser légèrement (ou pas du tout, pour obtenir un dessus plus « farineux »)
04/
Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 1 heure (la garniture sur le dessus devrait alors être dorée). Sortir du four, laisser refroidir 3 heures sur une grille (ou 1 heure au réfrigérateur) et découper en carrés. Déguster. Carre au datte sans gluten recipe. Carré aux dattes sans gluten | Photo: © Zachary Barde
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Zachary Barde
Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises!
Couvrir la garniture aux dattes avec le restant de la préparation à l'avoine. Garnir le dessus avec 2 c. à soupe de flocons d'avoine. Presser les flocons délicatement avec vos doigts
Déposer le récipient de carrés aux dattes au centre du four sur la grille du haut. Cuire au four pour environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Carre au datte sans gluten se. Laisser tiédir avant de couper les carrés. À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette! Que pensez-vous de cette recette? ( 2 votes, moyenne: 4, 00 sur 5) Loading...
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