CHATEAU DES ORMES A. O. C. Sauternes
Le vin du chteau des Ormes est issu d\'un vignoble situ au coeur du village de Preignac, l\'une des cinq communes de l\'appellation Sauternes. L\'origine de la proprit remonte au XV me sicle. A la suite de leur parents, Jacques et Guillaume Perromat exploitent le vignoble depuis 1995. Chateau des ormes 2012 sauternes. Millesime
2010
A l'unit
16
A partir de 12 bouteilles
15. 40
A partir de 48 bouteilles
15
Magnum
demi-bouteille
En bib de 3 litres
CARACTERITIQUES DU VIGNOBLE:
Superficie de 6 hectares; Densit de 6500 pieds par hectare, Vignes d\'age moyen de 25 ans; encepagement avec 70% de smillon, 25% de sauvignon et 5% de muscadelle. Faons culturales traditionnelles. VINIFICATIONS:
Vendanges par 4 a 5 tries successives, fermentations lentes en cuves de faible capacit,
levage en cuves et en barriques de chne au minimum 18 mois.
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Disponibilité du produit: Épuisé Besoin d'un conseil? Appelez nous au 05 57 51 86 39 ou contactez nous via notre messagerie instantanée Château Les Ormes Sorbet 2012 12 bouteilles (12x75cl) Épuisé Produit certifié authentique Expertisé par Cru Bourgeois Conventionnelle Accords mets vins Bœuf - Canard - Agneau Vous aimerez peut-être:
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Le Sauvignon blanc représente la majeure partie du vignoble restant et est le cépage dominant dans une petite poignée de vins de Sauternes. Le sémillon forme une base large et bien structurée avec des arômes de cire d'abeille et d' abricot, tandis que le sauvignon blanc apporte ses arômes d' herbes caractéristiques et une acidité suffisante pour garder le vin résultant frais plutôt que de le mettre en bouche. Ces deux cépages (parfois complétés par une petite quantité de Muscadelle et de Sauvignon Gris) sont devenus les cépages préférés ici, non seulement parce qu'ils sont également utilisés pour la fabrication des vins blancs secs de Bordeaux, mais aussi en raison de leur sensibilité à un type particulier de champignon, le Botrytis cinerea (souvent seulement le botrytis). Château des Ormes | Château du Siècle des Lumières en Vienne. Outre les levures, sans lesquelles le jus de raisin ne peut pas fermenter en vin, on ne peut pas s'attendre à ce qu'un champignon joue un rôle clé dans la vinification.
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On reconnait le style maison, mais les vins sont différents, c'est heureux. Les robes sont d'un bel éclat; le nez, fin et riche à la fois, révèle un potentiel que la bouche confirme. Une note subtilement toastée, un peu plus épicée pour Fleur des Ormes (réglisse). Le Fleur des Ormes mérite quelques années de garde, après lesquelles il révèlera sa complexité. La disponibilité actuelle du Domaine des Grands Ormeau va mettre à mal notre patience, car il peut attendre également. Le Château de Marchesseau a toujours cette finesse agréable, un peu plus sur le fruit rouge, comme le Pomerol, La Truffe, dont le 2009 est épuisé. Le primeur 2011 annonce moins de concentration, rien de surprenant pour ce millésime, mais le fruit a été méticuleusement écouté et respecté. Quand on apprécie, et c'est le cas, la qualité de l'élevage de ce domaine, pas de risque à dire que le 2011 sera bon. On retrouve dans le vin, une fois de plus, la belle éducation dont je parlais dans mon post précédent. Chateau des ormes 2012 sauternes 2014. Elle se transmettra sans aucun doute à la prochaine génération: Frédéric Garde et son associée, Frédérique Burlot.
Chateau Des Ormes 2012 Sauternes
Conservant une grande partie des sucres résiduels, les vins de Sauternes sont liquoreux mais très bien équilibrés par la grande acidité amenée par le type de cépages utilisés, sémillon, sauvignon blanc et muscadelle. Grands vins de garde, les sauternes se conservent plusieurs dizaines d'années en cave: les meilleurs millésimes du début du siècle dernier ont encore beaucoup à nous dire. Caractéristiques détaillées
Provenance: -
TVA récupérable: Non
Caisse bois / Coffret d'origine: Non
Capsule Représentative de Droit (CRD): non
Pourcentage alcool:% Région: Bordeaux
Millesime: 1990 Couleur: Blanc Liquoreux
Apogée: à boire Température de service: 8°
Viticulture: Conventionnel
Intensité du vin: Liquoreux Arôme dominant du vin: Fruits confits Occasion de dégustation: Vin de gastronomie
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Château d'Armajan des Ormes
France > Bordeaux > Sauternes - blanc liquoreux
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En cas de contestation ou d\'erreur d\'adjudication, le lot sera recrié. L\'Huissier de Justice ou le Notaire instrumentant tranchera souverainement et sans appel tout litige pouvant survenir au sujet des enchères pendant la vente. La Librairie Lhomme, 9 rue des Carmes, à 4000 Liège, remplira, aux conditions et frais d\'usage, les ordres des amateurs empêchés d\'assister à la vente. L\'ordre des numéros sera suivi. Les acheteurs sont tenus de payer et de prendre livraison des lots leur ayant été adjugés dans les 10 jours ouvrables qui suivent la vacation. Passé ce délai, la salle se réserve le droit, et ce sans mise en demeure préalable, de remettre en vente les lots payés, non-enlevés. Affiche chemin de fer du midi les. Sans préjudice de poursuites en paiement à charge de l\'acheteur défaillant, les lots impayés dans le délai indiqué ci-dessus pourront être remis en adjudication sur folle enchère dès que la salle l\'estimera opportun. Dans ce cas, l\'acheteur sera tenu de payer la différence de prix éventuelle, ainsi que tous les frais et débours relatifs aux ventes nécessitées pour pouvoir adjuger à nouveau le lot.