On enclenche l'option vapeur alternée et on préchauffe son four à 180 °C. Un fois passée cette étape, salez et poivrez votre volaille sur l'ensemble de la surface, badigeonnez d'une bonne couche d'huile d'olive et ajoutez quelques herbes aromatiques. Enfournez jusqu'à ce que le jus provenant de la cuisse soit clair, autrement dit, patientez au moins 1h15 pour un poulet de 1, 5 kg et 1h30 pour une volaille de 2 kg. Il faut partir d'un principe simple: plus le poulet sera lourd, plus le temps de cuisson s'allongera. C'est pourquoi, si un poulet de 1 kg a besoin de cuire 1 heure à 180 °C, son acolyte plus dodu de 3 kg prendra un bain de soleil de 3 heures. Quelle cuisson pour un poulet au four sans matière grasse? Des détracteurs du beurre et de l'huile dans l'assistance? Pas de panique, on détient aussi la cuisson parfaite sans une once de graisse. Placez votre poulet fermier à froid dans un four à 160 °C. Recette Tournedos de poulet grillés à l'ananas. A basse température, le gras du poulet va délicatement fondre et la volaille demeurera moelleuse avec une fine peau dorée.
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Cuire Tournedos De Poulet Au Four Moutarde
degres pendant 30 minutes soit, 15 minutes d'un cote et 15 minutes de l'autre. Cuire au bbq a feu moyen environs 25 minutes en retournant a mi-cuisson...
Cuire Tournedos De Poulet Au Four À Pain
Préparation
20 minutes
Cuisson
45 minutes
Macération
480 minutes
Total
65 minutes
Portion(s)
6 portions
Ingrédients
3
poitrines de poulet
désossées
6 tranches
bacon
6 cuillères à table
sirop d'érable
ketchup
2
gousses d'ail
hachées
2 cuillères à table
miel
sauce
Diana poulet et côtes levées
2 cuillères à thé
sauce soya
1/2 cuillère à thé
épices à steak
sel et poivre
au goût
Étape 1 Mélanger ensemble tous les ingrédients sauf le poulet et le bacon. Étape 2 Trancher les poitrines de poulet désossées en deux sur l'épaisseur. Étape 3 Mettre le poulet dans la marinade et bien mélanger pour enrober toutes les poitrines. Étape 4 Faire mariner pendant toute une nuit au réfrigérateur. Étape 5 Rouler les poitrines de poulet, mettre une tranche de bacon autour et attacher avec la ficelle. Étape 6 Cuire au four à 350 °F pendant environ 40 minutes (le temps de cuisson peut varier selon votre four). Note(s) de l'auteur:
Vous pouvez doubler ou tripler la recette pour en faire congeler. Cuire tournedos de poulet au four moutarde. Mettre les tournedos sur une plaque à pâtisserie sans qu'ils se touchent et les mettre au congélateur.
Cuire Tournedos De Poulet Au Four Combien De Degre
6g
Lipides: 36. 5g
Gras sat. : 22. 3g
Protéines: 66. 8g
Fibres: 0. 7g
Sucre: 21. 7g
ProPoints: 18
SmartPoints:
23
Accord vin: Que boire avec? Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Fitou
Languedoc-Roussillon, Rouge
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Mot(s) clé(s) location Maison Bourges
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