À propos
Les Viandes Biologiques de Charlevoix est un centre de transformation bio unique au Québec. Élevage de poulet et de porc biologique et transformation (jambon, pâté, saucissons secs artisanaux, etc. ).
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Jambon Biologique De Charlevoix Al
Poids: 100g
Temps de dégel: 15 minutes
Ferme: Les Viandes Bio de Charlevoix
Détails du producteur:
Élevés selon les principes de l'élevage biologique, les porcs de la ferme des Les Viandes Bio de Charlevoix sont nourris d'une moulée cultivée à la ferme et ont accès à un grand espace extérieur, ainsi qu'à des enclos éclairés par la lumière naturelle. Ils ont accès à l'air libre et peuvent se rouler dans la boue, comme tout bon cochon heureux! Age verification
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Jambon Biologique De Charlevoix Le
D'autres produits sont aussi jugés peu salés, dont le jambon rôti sur pierre Le Choix du président et le jambon fumé forêt noire Kirkland Signature, qui ne sont pas des charcuteries dites naturelles. Teneur en nitrites de sodium des jambons
Naturels
Jambon blanc des Viandes biologiques de Charlevoix: 7, 1 ppm Jambon non traité cuit au four Natural Selections de Maple Leaf:9, 3 ppm Jambon cuit original Paysan Naturel: 12, 1 ppm Jambon cuit au four non traité Schneiders Country Naturals: 9, 4 ppm
Ordinaires
Jambon fumé à l'ancienne d'Olymel: 22, 6 ppm Jambon cuit à l'ancienne de Paysan: 26 ppm Jambon fumé à la mode d'antan de Schneiders Héritage de 1890: 5, 4 ppm
Jambon Biologique De Charlevoix Francais
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Boutique et contact
On vous sert sur un plateau ce portrait de l'entreprise multigénérationnelle gourmande Les viandes bio de Charlevoix... Pour l'amour de l'animal, du bon produit, des traditions, de l'environnement et de la famille! Jambon biologique de charlevoix al. Les Viandes Bio de Charlevoix
125 Rue St Édouard, Saint-Urbain, QC G0A 4K0
418-639-1111 / 1-888-435-6785
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Jambon Biologique De Charlevoix Logo
By | 22 septembre 2017
Qu'on soit carnivore, végétarien ou végane, consommer des aliments de bonne qualité est probablement un gage de bonne santé. Et c'est tellement plus agréable! Comme vous savez, je mange de (presque) tout et j'adore varier mon alimentation. Je consomme moins de viande qu'à une certaine époque, mais j'aime ça et je ne m'en prive pas. Dernièrement, j'ai eu l'occasion de découvrir Les viandes biologiques de Charlevoix et j'ai eu un méga coup de cœur pour ces produits fins et raffinés. Charlevoix sur un plateau | Go Charlevoix. Cette entreprise familiale, fondée en 2001, s'occupe de toutes les étapes nécessaires pour produire des viandes de grande qualité: culture des grains destinés à nourrir les animaux, processus d'élevage et transformation des produits. La ferme est entièrement certifiée biologique, donc, sans antibiotique ni hormones de croissance. Les Viandes biologiques de Charlevoix utilisent du porc et du poulet biologiques nourris d'un mélange de céréales certifiées bio, toutes cultivées dans la région de Charlevoix.
Jambon Biologique De Charlevoix Mich
Charcuterie biologique certifiée par Écocert Canada Notre variété de charcuterie biologique est sans nitrite, sans colorant artificiel, sans agent de conservation et sans gluten et fabriquée uniquement avec nos viandes biologiques, nos mélanges maison d'épices biologiques, condiments biologiques et de légumes biologiques. Nous fabriquons chaque charcuterie biologique avec soin pour en ressortir le meilleur des ingrédients et agrémenter vos repas ou pique-nique. Nous avons maintenant plusieurs viandes froides pour les sandwichs telles que capicollo, jambon de dinde, jambon blanc de porc, rôti de bœuf, rôti de porc, smoke meat et chorizo de quoi rehausser le goût de vos sandwichs du lundi midi au travail ou des boîtes à lunch de vos enfants à l'école! Charcuterie biologique | Boucheries et ferme biologiques Saint-Vincent. Nous avons aussi les classiques du petit déjeuner comme le bacon, pancetta, saucisse déjeuner, cretons et rillettes. De plus, au gré des saisons et des arrivages des viandes de la ferme, nous ajoutons à notre gamme des terrines, pâtés, confits et autres confections spéciales.
Dans l'estomac humain, ces nitrites se transforment en composés N-nitrosés. «Certains de ces composés sont de puissants carcinogènes chez l'animal et ils le sont donc, sans doute, aussi chez l'humain», prévient Santé Canada. Avec ou sans nitrite? «Sans nitrite ajouté», lit-on avec soulagement sur le paquet de jambonneau fumé des Viandes biologiques de Charlevoix. C'est vrai... même si ce jambon contient, en fait, lui aussi des nitrites. Le sel de mer et la poudre de céleri ajoutés au porc sont des sources naturelles de nitrites, employées pour contrôler la croissance des spores dans les charcuteries dites naturelles. Jambon biologique de charlevoix logo. «On travaille très, très fort pour avoir le moins de nitrites possible dans nos charcuteries, le minimum pour assurer une coloration et une conservation acceptable, a assuré Damien Girard, copropriétaire des Viandes biologiques de Charlevoix. La preuve: laissez notre produit sur votre comptoir et vous verrez qu'il ne restera pas beau longtemps, contrairement au jambon ordinaire!
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