Chaque module thématique est validé par une attestation. Mooc actia qualité des aliments saint. Les inscrits en France, en Afrique ou ailleurs dans le monde pourront participer à un forum leur permettant de confronter leurs pratiques et leur expérience. Et si la formule suscite l'intérêt, l'Actia a déjà en projet de nouveaux outils dédiés, tels des SPOC (Small Private Online Courses) sur des aspects encore plus spécifiques. Un bon moyen de rappeler à tous les techniciens de ce secteur en quête d'outils l'éventail de services que les centres techniques peuvent apporter à tous les professionnels de PME. MOOC « Qualités des aliments »
Début des cours le 7 janvier 2019
Pour vous inscrire, cliquez ici
Ce MOOC a été réalisé avec le soutien financier du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, ainsi que le soutien technique de la FAO, l'organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture.
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Le MOOC Qualité des aliments vous est proposé par l'ACTIA, le Réseau français des Instituts techniques de l'agro-alimentaire.
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Comment assurer la qualité sanitaire de mon produit sans altérer sa qualité nutritionnelle? Comment développer mon produit avec des objectifs nutritionnels définis? Comment s'assurer que mon produit plaira au consommateur? Comment réduire mes consommations d'eau et d'énergie lors de la production? Ces questions se posent lors du développement d'un aliment en entreprise. À travers ce MOOC de quatre semaines, illustré d'exemples concrets, l'ACTIA, le Réseau français des Instituts techniques de l'agro-alimentaire, vous propose d'appréhender les qualités microbiologique, nutritionnelle, sensorielle et environnementale d'un aliment et la manière dont elles interagissent. Mooc actia qualité des aliments plan. Un MOOC est une formation en ligne, gratuite et ouverte à tous. En seulement une heure par semaine, complétez vos connaissances sur des sujets fondamentaux de l'agro-alimentaire afin de vous ouvrir à de nouvelles perspectives. Ce MOOC gratuit et interactif vous permettra d'échanger avec les autres participants au travers de son forum.
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Une nouvelle formation pour ouvrir ses horizons
L'ACTIA, le Réseau français des Instituts techniques agro-alimentaires, propose un nouveau MOOC gratuit et interactif dédié à la qualité des aliments. La formation permet d'explorer les qualités microbiologiques, nutritionnelles, sensorielles et environnementales d'un aliment et la manière dont elles interagissent. Un MOOC gratuit et interactif sur la qualité des aliments
La qualité? Les qualités! En effet, tout projet de mise sur le marché d'un nouvel aliment est confronté à des choix pour en optimiser la qualité globale. Par exemple, comment assurer la qualité sanitaire sans dégrader la qualité nutritionnelle? Comment optimiser ou réduire la consommation d'énergie et d'eau dans le processus de production? A quelles qualités gustatives et sensorielles, les consommateurs seront-ils le plus sensibles? Un produit alimentaire relève donc de différents critères de qualité. Une 2eme session pour le MOOC sur la « Qualité des aliments » Actalia. Certains sont imposés par la réglementation, d'autres permettent de se différencier.
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À travers ce Massive open online course (MOOC), aussi appelée cours en ligne ouvert et massif, de quatre semaines, illustré d'exemples concrets, l'ACTIA (le Réseau français des Instituts techniques agro-alimentaires), propose " d'appréhender les qualités microbiologiques, nutritionnelles, sensorielles et environnementales d'un aliment et la manière dont elles interagissent ". Il concerne:
Ingénieurs et techniciens travaillant en entreprise dans les secteurs agro-alimentaire ou connexes, et souhaitant évoluer vers d'autres fonctions, réactualiser leurs connaissances techniques ou encore avoir une vision plus complète des qualités d'un aliment. Le MOOC ACTIA "qualité des aliments" à nouveau en ligne du 7 janvier au 4 mars 2019 | Académie d'Agriculture de France. Étudiants en agro-alimentaire souhaitant compléter leur formation par une vision technique très appliquée. Personnes en reconversion professionnelle souhaitant acquérir des connaissances pour travailler dans le domaine agroalimentaire. Personnes souhaitant lancer leur entreprise dans le secteur agro-alimentaire et acquérir des connaissances techniques.
Obligations du fabricant ou conditionneur final. Critères microbiologiques. Différence entre DLC et DDM et durée de vie primaire et secondaire. SÉQUENCE 2 - ARTICULATION DES OUTILS D'AIDE À L'EXPERTISE
Outils disponibles, obligatoires et facultatifs. Spécificités en fonction notamment des micro-organismes limitant la durée de vie microbiologique. Articulation des outils pour choisir le mieux adapté à chaque situation. SÉQUENCE 3 - CARACTÉRISATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES
Paramètres qui caractérisent un produit alimentaire. Notions de variabilité inter-lots. Catégorisation des produits pour optimiser la détermination de leur durée de vie microbiologique. SÉQUENCE 4 - AUTOCONTRÔLES
Pourquoi et comment réaliser des autocontrôles microbiologiques? Plan d'échantillonnage. Mooc actia qualité des aliments en. Interprétation des résultats. Analyser des données d'historiques d'autocontrôle. SÉQUENCE 5 - TESTS DE VIEILLISSEMENT
Étapes de réalisation d'un test de vieillissement. Limites du test du vieillissement. Rédaction d'un protocole adapté pour réaliser un test de vieillissement.
5 bonnes raisons de faire une croisière en voilier en Bretagne
Naviguer à la découverte de paysages uniques et préservés! Baies, îles ou côtes vous avez le choix: Golfe du Morbihan, Houat, Hoëdic, Bréhat, Le Cap Fréhel, Ouessant, Crozon …
Découvrir les secrets de la navigation en Bretagne avec des skippers passionnés de leur région. Vivre le calme d'un séjour sur l'eau, en communion avec la nature et loin de l'agitation du quotidien
Faire des rencontres et passer des moments conviviaux en famille ou entre amis. Faire escale pour vous baigner dans les eaux cristallines autour des îles bretonnes. Quand partir en croisière en Bretagne? Concarneau, une ville de course à la voile en partie grâce à la CCI - Concarneau - Le Télégramme. Saison estivale
L'été est évidemment la meilleure période pour réaliser votre croisière avec skipper en Bretagne. En terme de température juillet et août vous offrent le meilleur confort. Les températures maximales dépasseront rarement les 22°, le vent y est souvent faible ou modéré (entre 0 et 5 bft). Intersaison
Vous pouvez aussi opter pour les périodes autour de l'été.
Course Voilier Bretagne.Org
Au sud, c'est Belle Ile et sa citadelle Vauban qui vous tendent les bras, sans oublier le petit port de Sauzon. Lors d'un week-end, les îles d'Houat et sa grande plage mais aussi la sauvage Hoëdic sont de belles terres d'escale. Pour ceux et celles qui aiment la navigation plus technique, le Golfe du Morbihan (petite mer en breton) est une véritable petite mer intérieure parsemée d'îlots… Les contemplatifs sauront se ravir de ce lieu d'exception lors de leur croisière en voilier en Bretagne Sud.
La prochaine édition de cette course aura lieu en 2018, n'hésitez pas à réserver dès à présent votre location villa de luxe en Bretagne pour assister au départ. La Solo Concarneau
Moins prestigieuse, cette courses de bateaux à voiles au départ de la Bretagne n'en reste pas moins attractive pour les amateurs du genre. En effet, la Solo Concarneau Trophée Guy Cotten fait partie intégrante des préparations à la Solitaire du Figaro. Depuis 2016, la course est tout à la fois ouverte aux skippers solitaires et aux duos. Accueil | Bretagne CMB Voile. Le départ a lieu dans le port de Concarneau et les skippers parcourent 340 miles nautiques pour rejoindre les Sables-d'Olonne et revenir jusqu'à l'île d'Yeu. La Transat AG2R La Mondiale
C'est une fois encore le port de Concarneau qui est le théâtre du départ de cette course. Organisée tous les deux ans, cette course de bateaux à voiles au départ de la Bretagne se dispute sur 3 600 miles. Les skippers doivent rejoindre Saint-Barthélemy. Alors qu'auparavant on comptait entre 25 et 30 duos au départ, l'édition de 2016 n'a vu partir que 15 bateaux.