Musée de la bouteille
2 rue de l'Eglise à Celles sur Ource
Horaires:
Mercredi et Jeudi de 10h à 12h et de 14h à 17h ou sur Rendez-Vous
Champagne Benoît Tassin
6 rue de l'Eglise à Celles sur Ource
Lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h
Située à Celles-sur-Ource, l'exploitation CHAMPAGNE BENOÎT TASSIN vous fait découvrir des produits d'excellente qualité depuis 1980. Nous partageons notre passion et notre maîtrise de la production de champagne. L'univers du champagne
en une seule adresse
Chacune de nos productions est orientée dès la taille de la vigne, pour affirmer le caractère du terroir, de telle exposition de tel cépage et ainsi mettre l'accent sur sa destination finale: cuvée monocépage, assemblage, Rosé…
Aussi, le travail et la passion s'unissent pour de longs mois pour qu'un raisin devienne Champagne. Champagne tassin celles sur ource des. "Ensuite faisons confiance à notre beau terroir, Ces coteaux champenois qui inspirèrent Renoir, Et au soleil desquels il prit pour modèle Sa belle Gabrielle! " Le travail de la terre dans les vignes de cette partie du vignoble Champenois laisse parfois apparaître ces fossiles du Kimméridgien.
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Notre parcelle « Mobline » profite d'une exposition parfaite et d'une vue imprenable sur la vallée. Les Pinots Noir y développent une étonnante maturité, permettant ainsi la production d'un vin rouge en vue de l'assemblage de notre Champagne Rosé. Champagne tassin celles sur ource restaurant. Notre parcelle « Mobline » profite d'une exposition parfaite et d'une vue imprenable sur la vallée. Les Pinots Noir y développent une étonnante maturité, permettant ainsi la production d'un vin rouge en vue de l'assemblage de notre Champagne Rosé.
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Depuis 1793, sept générations de vignerons se sont succédées au sein de la famille Tassin. En cultivant le terroir de caractère qu'est la Côte des Bar, notre histoire s'est peu à peu inscrite dans le patrimoine local. Fière de travailler la terre de ses ancêtres, chaque génération a su transmettre sa passion et la garder intacte jusqu'à nos jours. Boutique | Tassin. Ainsi, depuis plus de 2 siècles, nous prenons soin de ce patrimoine et avons à cœur de faire perdurer ce sublime métier. Aujourd'hui, la huitième génération, toujours aussi passionnée, est forte d'un héritage authentique, le savoir faire… Et heureuse de partager avec vous le fruit de son travail, l'un des vins les plus recherché au monde, le Champagne.
Pour l'apériti... Ce propriétaire récoltant exploite 7, 5 ha de vignes à Celles-sur-Ource, à quelques kilomètres au sud de Bar-sur-Seine (Aube). Cette cuvée Les Fioles n'est pas inconnue des fidèles lecteurs du Guide: l...
Guide 2010
Emmanuel Tassin exploite 7, 50 ha de vignes dans l'Aube. Il réserve une petite parcelle de pinot noir à la production de coteaux. Champagne Emmanuel Tassin. Ce 2002 a été élevé quinze mois en barrique, dont un quart étaient neuv...
Guide 2008
Les Tassin figurent au nombre des premiers vignerons de Celles-sur-Ource (Aube) qui se sont lancés dans l'élaboration de champagne: dès 1930, le grand-père d'Emmanuel Tassin vend ses bouteilles. Ce de... Vin rosé effervescent
Le grand-père d'Emmanuel Tassin fut dans les années 1930 l'un des premiers vignerons de Celles-sur-Ource (Aube) à commercialiser son champagne. Aujourd'hui, la nouvelle génération exploite 7 ha et sig...
Guide 2007
Un coteaux-champenois blanc de Celles-sur-Ource, dans l'Aube. Il se distingue par une robe très pâle et par une grande minéralité, tant au nez qu'en bouche.
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Leur forme rappelant les cœurs symbolisant la Champagne au temps des Comtes de Champagne nous a inspiré la forme de notre logo. Un raisin devient Champagne, grâce au travail et à la passion
À la découverte
de nos anciennes bouteilles
L'effervescence et le bruissement des bulles de champagne résultent de l'accumulation de l'expérience des maîtres verriers et des producteurs champenois forgée au fil des siècles. La forme et la taille de la bouteille ont connu des adaptations techniques pour obtenir la maîtrise de la méthode champenoise. Champagne Emmanuel Tassin | Guide Hachette des Vins. Au musée de la bouteille de champagne ancienne CHAMPAGNE BENOÎT TASSIN, vous découvrirez toute l'évolution de la bouteille du XVIIIe siècle à nos jours. Nous vous proposons une visite commentée de nos caves, suivie d'une dégustation des meilleurs champagnes de notre terroir. Les anciennes bouteilles: les témoins de l'histoire du champagne
Au champagne Benoît Tassin, nous misons sur:
L'expérience
40 ans dans la production de champagnes. Le savoir-faire
Un savoir-faire artisanal depuis des générations.
Avec une majorité de nos parcelles situées sur ce cru, Essoyes est notre principal terroir. Cultivée depuis plus de 400 ans sur ces terres, la vigne rythme depuis longtemps la vie du village. De nombreuses cadoles et caves voûtées attestent de l'importance de son passé viticole. Le sous-sol spécifique, d'origine « kimméridgienne », est reconnu comme l'auteur des plus grands vins effervescents. Champagne tassin celles sur ource streaming. Il se retrouve sur tous les coteaux du village, constituant la matrice inimitable des grands vins de Champagne. Cépage de la finesse, les Chardonnays d'Essoyes ne dérogent pas à la règle. Plantés sur les terroirs les plus hauts, les vins produits sont d'une belle intensité tout en conservant la fraîcheur nécessaire aux longues années de vieillissement en cave. Parfaitement adapté à ce terroir de la Côte des Bar, le Pinot Noir est ici roi. Nous avons consacré à ce cépage 70% de notre vignoble sur ce cru. Les Pinots Noirs d'Essoyes, à la maturité lente due au type de sol, garantissent des vins à l'équilibre parfait.
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Initié au genre à l'adolescence sous le patronage de « Roger Harth et Donald Cardwell », je suis resté méfiant vis-à-vis du théâtre de boulevard. Les amants dans les placards ou les femmes affolées qui traversent la scène en chemise de nuit, ce n'est pas mon carma. Néanmoins, je reconnais au théâtre le droit d'être drôle ou même léger et c'est dans cet état d'esprit que j'ai abordé la pièce. Je ne suis pas déçu! Le texte est de qualité, particulièrement rythmé, avec des énumérations à la Frédéric Dard, et quelques passages dignes d'Audiard. La distribution est à mon sens inégale, mais je trouve Lionnel Astier particulièrement bon. Il nous fait vivre ses certitudes, ses doutes, ses angoisses ou ses colères avec une palette de postures et de tons puisée parmi les meilleures références du cinéma. Le jeu est drôle et je ris de bon cœur. Pour autant je ne trouve pas la pièce légère. Deux Mensonges Et Une Verite | Billets et Programmation | Ticketmaster. Elle nous interroge sur les moteurs de l'amour, sur la fragilité de nos certitudes autant que sur les vertus de nos doutes.
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