Recettes
Recettes de cèpes
Risotto de pommes de terre aux cèpes et œufs mollets
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Plat moyen 15 min 15 min Ingrédients: 1 botte de ciboulette 1 oignon 2 échalotes sel poivre 1/2 bottes d'estragon 350 g de cèpes 40 cl de fond de volaille 600 gr de pommes de terre à chair...
15 recettes aux cèpes
(23 votes)
Le cèpe comestible est le champignon le plus recherché dans le monde. Avec Ptitchef, découvrez-en davantage sur ses particularités et la manières de le cuisiner! Coquelet aux cêpes et pommes de terre à l'ail
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Plat facile 15 min 20 min Ingrédients: 2 beaux coquelets 800 g de pommes de terre 1 boîte de 40 g de cèpes séchés 4 belles gousses d'ail 1 cuillère à soupe de graisse d'oie ou de canard (à... Gratin de pommes de terre aux cèpes de bordeaux
Plat facile 20 min 2 heures Ingrédients: 1 kg à 1, 5 kg de pommes de terre 500 g de cèpes de Bordeaux précuits 10 tranches fines de poitrine fumée crue 250 g de crème fraîche 200 ml de lait 1... Gâteau de pommes de terre au cèpes
Plat facile 45 min 1 heure Ingrédients: 1.
Écrasé De Pommes De Terre Aux Cèpes Le
Suggestions du posteur « Cet accompagnement convient parfaitement pour les volailles de Noël. » Tests et opinions sur la recette 18 /20 J'ai servi au dîner avec une petite salade, c'était succulent. Le goût des cèpes avec les pommes de terre, ça change tout. Je craignais que l'écrasé soit noire en cuisant les pommes de terre dans le jus des champignons mais ça a juste coloré un peu. 18 /20 Sympa l'écrasé de pommes de terre aux cèpes. Bon goût prononcé des cèpes. Un peu épais.
Écrasé De Pommes De Terre Aux Cèpes Et
Pour accompagner tous vos plats, optez pour notre écrasée de pommes de terre aux cèpes, avec sa pointe de muscade. livré à partir du 01/06/22
Nous vous proposons ici un accompagnement raffiné, composé d'une écrasée de pommes de terre mélangée à 14% de cèpes et parfumée d'une pointe de noix de muscade. Conditionnement:
350 g: bocal
Conseils de dégustation
Notre écrasée de pommes de terre est idéale chaude pour accompagner nos confits de canard, une viande, avec une petite salade ou même seul. Nous vous conseillons de la servir avec un Sancerre, un Bourgueil ou un vin rouge. Pommes de terre 62%, cèpes ( Boletus edulis) à l'huile de tournesol 14%, champignons de Paris ( Agaricus bisporus), crème, beurre, amidon modifié de maïs, sel, poivre, muscade. Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100 g
Energie (kJ / kcal)
522 / 125
Matières grasses (g)
7, 3
dont acides gras saturés (g)
2, 76
Glucides (g)
12
dont sucre (g)
4, 7
Protéines (g)
1
Sel (g)
2
12/04/2022
J'ai déjà goûté d'autres fois et j'ai bien aimé
08/03/2022
le produit préféré de la CBD
haut
Écrasé De Pommes De Terre Aux Cèpes Wine
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
80 g Cèpes séchés 10 cl Lait 25 cl Crème liquide 2 gousses Ail 2 à 3 pincées Noix de muscade 1 kg Pommes de terre bintje 30 g Beurre 3 cuil. à soupe Huile d'olive 1 échalote
Sel
Poivre du moulin Calories = Faible
Étapes de préparation
La veille, faites tremper les cèpes dans trois fois leur volume d'eau tiède. Couvrez de film alimentaire et réservez. Le jour même, prélevez les cèpes à l'aide d'une écumoire. Filtrez l'eau de trempage au-dessus d'une casserole (attention, jetez le fond qui contient parfois un léger dépôt). Faites-la réduire aux trois quarts sur feu vif. Ajoutez le lait, la crème et 1 gousse d'ail pelée et écrasée. Salez, poivrez, puis ajoutez la noix de muscade. Faites réduire d'un tiers du volume. Ôtez du feu. Hachez grossièrement les cèpes réhydratés. Lavez, pelez et découpez en rondelles les pommes de terre. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer le beurre et l'huile d'olive, puis ajoutez l'échalote hachée et laissez-la dorer à feu doux.
Écrasé De Pommes De Terre Aux Cèpes Avec
6054 recettes 0 Purée carottes/pommes de terre 4. 7 / 5 ( 30 avis) Gratin de poulet aux pommes de terre et aux poireaux au bleu 4. 9 / 5 ( 21 avis) Salade Pomme de terre échalotes de mamie Margot 4. 7 / 5 ( 27 avis) Gratin de poireaux et pommes de terre 4. 6 / 5 ( 34 avis) Ailerons de poulet et confit pommes de terre carottes 4. 6 / 5 ( 33 avis) Pommes de terre farcies 4. 6 / 5 ( 32 avis) Canette cocotte aux pommes de terre 4. 6 / 5 ( 32 avis) Omelette à l'ancienne (oignon-lardon-pomme de terre) 4. 8 / 5 ( 24 avis) Gratin de pommes de terre chorizo camembert 4. 9 / 5 ( 20 avis) pommes de terre au four à la crème 4. 8 / 5 ( 24 avis) Gratin de cabillaud aux pommes de terre 4. 8 / 5 ( 22 avis) CREME DE CRESSON ET DE POMMES DE TERRE 4. 9 / 5 ( 18 avis) 1 … 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 30 40 50 60 70 80 84 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Écrasé De Pommes De Terre Aux Cèpes Map
Incorporez petit à petit la chair de pomme de terre à la crème. Dressage Remuez et mélangez bien avec une spatule. Ajoutez du beurre suivant votre goût, salez et poivrez légèrement. Servez bien chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Astuce de chef
"Les cèpes se ramassent, selon les années, de mai à novembre. Un jus de champignon, comme le montre cette recette, est en soi un régal et suffit à parfumer certains plats. Cette purée, ma spécialité, fait référence à mes débuts en 1979. J'en suis fier. " "Champignons" de Régis Marcon - Photographe Philippe Barret - Stylisme: Nathalie Nannini Editions la Martinière - 45 euros
© Phillippe Barret
Gratin de pâtes au pesto et aux fromages italiens de Lutsubo
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Ici, vous êtes au cœur de la tradition et de la cuisine indienne. Le Restaurant - Les Fonderies - Restaurant Nantes. Des produits frais, des épices maîtrisées, des plats végétariens et des portions généreuses, c'est l'idéal pour tous les gourmands! Une ambiance conviviale
Au Bombay, l'atmosphère est authentique et c'est ce qui fait de notre restaurant halal un lieu de partage unique. N'hésitez pas à découvrir notre carte pour découvrir nos délices. En salle ou en terrasse
La salle est joliment décorée et la terrasse est accueillante.
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BP 92 211 – 44022 Nantes Cedex 1
Bureaux: 1/3 rue Crucy – 44000 Nantes
Le Voyage à Nantes est une société publique locale en charge de:
— la gestion de sites par délégations de service public: Château des ducs de Bretagne, parcours artistiques (Voyage à Nantes permanent, Estuaire Nantes <> Saint-Nazaire, Voyage dans le Vignoble), Machines de l'île, Mémorial de l'abolition de l'esclavage, Hab Galerie, Parc des Chantiers. — la mise en œuvre de la politique touristique à l'échelle de la métropole par le développement de projets: Le Voyage à Nantes événement estival, Les Tables de Nantes, Traversée moderne d'un vieux pays.