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Le mot du Chef Willy, Jasse Larzou Traiteur
"Aligot - Saucisse, pour un voyage des papilles au cœur des estives aveyronnaises! " Fabriqué à Millau artisanallement par Jasse Larzou, découvrez l'association emblématique du repas festif typique d'Aveyron et des burons sur l'Aubrac: le fameux Aligot-Saucisse ou Saucisse-Aligot. Cette purée de pommes de terre filante accompagnée de saucisse fraîche dorée au four se dégustera simplement réchauffer au micro-ondes. Ces deux spécialités d'Aveyron sont présentés ensemble dans une barquette fraîcheur. ALIGOT BAR | TOULOUSE | Restaurant, Restauration Rapide, Traiteur, Vente à emporter. Le plateau repas est simplement à faire réchauffer au micro-ondes, un appel à la gourmandise! L'Aligot est de couleur jaune clair, au goût de fromage onctueux légèrement aillé et de pommes de terre avec une texture filante. Il est préparé à partir de tomme de vache. La saucisse est Aveyronnaise, fabriquée artisanalement à La Cavalerie à partir d'épaule de porc, elle est garantie sans colorant et sans sel nitrite pour offrir un goût de viande fraîche au goût subtil de poivre.
Devis détaillé et réponse rapide 09 74 56 56 86
Pour apprécier des plats de pommes de terre qui font la renommée de l'Aubrac, faites appel aux services d'un traiteur spécialiste de l'aligot et de truffades comme nous. Services d'un traiteur spécialiste de l'aligot et truffades
L'aligot est une des spécialités les plus connues d'Aveyron, datant du XIIIème siècle. Ce plat simple et succulent est à base de purée de pommes de terre, agrémentée de Tome fraîche de l'Aubrac, de crème fraîche, d'ail (suivant votre convenance), à travailler et à retravailler pour obtenir une texture parfaite et filante. Repas de fête à l'Aligot, Au Fil de l'Aubrac, Toulouse et France. Nous vous ferons goûter à ce délice, mais également à la truffade et à nos grillades. Nous sommes aussi spécialistes de la truffade, des grillades…
Nos prestations
Traiteur
Traiteur spécialiste de l'aligot
Repas de comités de fêtes
Repas de comités d'entreprises
Service traiteur: repas pour les particuliers
Nos atouts
20 ans d'expérience
Savoir-faire
Tarifs abordables
Zones d'intervention
Albi
Toulouse
Clermont-Ferrand
Traiteur spécialiste de l'aligot, de truffades et d'autres plats français
L'aligot, autrefois considéré comme un plat de subsistance, est devenu aujourd'hui un plat de fête.
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Restaurant, Restauration Rapide, Traiteur, Vente à emporter Cuisine traditionnelle, Régionale française Pour bénéficier pleinement de cette fonctionnalité, les cookies de géolocalisation doivent être autorisés. J'accède au paramétrage des cookies.
6, 10 €
- Prix au kg: 12. 2€
La Coopérative Jeune Montagne a été fondée par un groupe de jeunes agriculteurs ayant chacun une montagne sur l'Aubrac. Les valeurs positives de dynamisme, de courage, et d'engagement véhiculées par cette nouvelle génération ont donc été traduites par le nom « Jeune Montagne ». Cela marquait le renouveau de la filière fromagère du plateau de l'Aubrac avec une nouvelle structuration de la production portée par un outil de développement collectif alors indispensable: la Coopérative. Traiteur aligot prix discount. Le taureau a été choisi comme symbole puisque c'est l'emblème de l'Appellation d'Origine Protégée et de la ville de Laguiole. Installée au cœur de l'Aubrac, Jeune Montagne fabrique le fameux Aligot de l'Aubrac à partir de sa propre tome fraîche en perpétuant les savoirs faire traditionnels hérités des moines et des buronniers de l'Aubrac. Une véritable purée de pommes de terre, un bon tiers de Tome Fraîche au lait cru fabriquée par les fromagers à Laguiole, de la crème pour une texture onctueuse, sans colorant ni conservateur.
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L'Aligot / Saucisse d'Aveyron, Jasse Larzou en 3 questions:
Comment je prépare la barquette d'Aligot Saucisse? Découvrez le mariage aligot-saucisse dans une petite barquette parfaitement adaptée au micro-ondes qui pourra être également utilisée pour le service et la dégustation. Otez le film, chauffer au micro-ondes 2 à 3 minutes selon la puissance de votre four. Le conseil de Marceline est de mélanger à mi réchauffage et à la fin pour bien uniformiser la chaleur et faire filer l'aligot comme il se doit! Attention à ne pas surchauffer l'Aligot. Combien de temps je peux conserver l'Aligot Saucisse de Jasse Larzou? Ce plat est fabriqué à partir de produits frais, il se consomme dans les 15 à 20 jours après réception. Une fois ouvert, nous vous conseillons de le consommer dans les 24heures. Pour combien de personnes la barquette d'Aligot Saucisse est-elle prévu? La barquette correspond à une portion. Aligot maison (500 g ou 1 kg). La taille de la portion dépend fortement de la personne et de son appétit. CONGELATION OU DECONGELATION
Tous les plats traiteurs sont fabriqués à partir de produits frais et non congelé pour respecter chaque recette et satisfaire l'exigence des amateurs de bonne cuisine.
L'aligot
L'aligot est un plat traditionnel de l'Aubrac. La base en est une purée de pommes de terre, bien lisse, agrémentée d'un peu de crème, à laquelle est incorporée (à l'aide d'une baratte en bois) la tome fraîche qui lui offre sa texture onctueuse, et lui permet de « filer ». Après avoir été assaisonné (sel, poivre, ail) l'aligot est servi au moment où le fil ne casse pas, et se déguste chaud, accompagné de viande (saucisses de porc, veau d'Aveyron, pavé de boeuf, etc. ), où d'une belle salade de saison! Aligot en kit
à partir de 29. Traiteur aligot prix les. 90€ pour 10 personnes
Enfilez votre tablier, et lancez-vous dans la préparation de votre aligot maison grâce à nos kits pour 10, 20 ou 50 personnes. L'aligot est le plat idéal pour vos repas de groupes, anniversaires, mariage, baptême, etc. C'est pourquoi nous vous proposons des kits vous permettant de réaliser vous-même cette spécialité aveyronnaise et ainsi épater vos convives! La Truffade
La truffade, plat d'origine Auvergnate, est composée de pommes de terre coupées en lamelles (auxquelles sont parfois ajoutés des lardons), que l'on fait rissoler dans une sauteuse.
De la musique, de l'action, de l'amour.. Rendez-vous le samedi 18 avril afin de passer une soirée cabaret! L'Office Territorial d'Animation vous propose un spectacle Paris d'Amour pour vous en mettre plein les yeux! Rendez-vous à la maison du Temps Libre à Stella-Plage au 1022 boulevard de Berck. Dépistage COVID - CUCQ - STELLA PLAGE (Maison du temps libre) | Santé.fr. Entrée: 25€
Ouverture des portes à 20h00 - spectacle à partir de 20h45
Réservations à l'Office Territorial d'Animation - 1397 Place Sapin à Stella-Plage (03. 21. 89. 63. 99)
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1022 bd Berck 62780 Cucq
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Dépistage coronavirus uniquement sans rendez-vous
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[ANIMATIONS] La Fête de la Famille a démarré ce matin! 🥰 Pour connaître le programme du week-end: 📍 Front de mer de Stella-Plage: du 26 au 29 Mai de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18h: karting à pédales 📍 Place Jean Sapin de Stella-Plage: ➡ Marché de l'artisanat: du 26 au 29 Mai de 10h à 18h30 ➡ Structure gonflable: les 26 et 28 Mai de 10h à 12h et de 14h à 18h ➡ Présentation de l'Association du Billard de Cucq le 27 Mai de 14h à 18h30 ➡ Nombreux passages d'un cracheur de feu le 28 Mai de 14h à 18h ➡ Concert du groupe « Hobo Trippin » le 28 Mai à partir de 18h30 N'hésitez pas à partager l'information!... See More See Less
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