Le lait concentré sucré: le plus difficile est de s'arrêter! Photo par Karen Neoh. Composé de lait auquel on a retiré par évaporation sous vide une partie de l'eau puis ajouté du sucre, le lait concentré sucré est un produit qui a l'avantage de pouvoir se conserver pendant de nombreux mois, avant ouverture. Il ajoute onctuosité et douceur à de nombreux desserts, c'est pourquoi il est difficile de s'en passer. Dans un fondant au chocolat, dans des yaourts maison, glaces et panna cotta, caramel et cookies, il offre une touche friande inimitable. Pensez à l'utiliser pour napper vos crêpes et vos gaufres ou à l'ajouter dans votre boisson chaude, il n'y a pas de limites à la gourmandise!
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Pages pour les contributeurs déconnectés en savoir plus Cet article est une ébauche concernant la cuisine. Vous pouvez partager vos connaissances en l'améliorant ( comment? ) selon les recommandations des projets correspondants. Pour les articles homonymes, voir Lait concentré. Le lait concentré sucré, parfois appelé lait condensé ( anglicisme du terme condensed milk) [1], est une transformation agroalimentaire issue de l' industrie laitière conditionnée en boîte métallique ou en tube. Il est obtenu à partir de lait de vache dont une partie de l' eau a été retirée par évaporation sous vide. 40 à 60% de sucre a, en outre, été ajouté pour former une transformation sirupeuse et épaisse de couleur blanche pouvant se conserver plusieurs années. Il est utilisé dans des recettes de desserts ou consommé tel quel. Il existe aussi du lait concentré non sucré, mis au point par Nicolas Appert dans les années 1820. Il est aussi fabriqué selon un procédé industriel sensiblement différent de celui employé pour produire du lait concentré sucré.
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Si votre pâte colle trop à vos mains, ajoutez-y un peu plus de farine. Étape 4: Roulez la pâte sur une planche à découper, puis utilisez un couteau pour couper la pâte et la former en des petits carrés. Vous pouvez façonner les croquettes comme vous souhaitez (carrés, rectangles, cercles, etc. )
Étape 5: faire chauffer l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit très chaude et faire frire les petites croquettes tout en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles collent ensemble. Lorsque vos galettes sont bien doré ou brun clair, retirez les du feu et placez-les sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Laissez refroidir et servez. Vous pouvez aussi les mettre dans une boite, fermez hermétiquement et conservez. Acheter mon livre de cuisine
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origine de l'image:
Une première chose pour ceux qui découvrent l' EFT: l' EFT s'est construite à partir de l'acupuncture, mais on peut très bien profiter pleinement de l'EFT sans rien connaître de la médecine chinoise, heureusement! De même qu'on n'a pas besoin d'avoir fait une thèse sur les abeilles pour apprécier une cuillerée de miel. (Un proverbe indien dit: « Il ne sert à rien de disserter pendant des heures sur le goût du miel, il est préférable d'en manger tout de suite! Planche trajet des méridiens acupuncture. «). Donc: expérimentez l'EFT le plus souvent possible, et comme le dit son créateur, Gary Craig: « Essayez l'EFT sur TOUT! »
Cependant, avoir des connaissances de base sur les méridiens ouvre de nouveaux horizons. J'ai plusieurs fois essayé de m'y intéresser, en autodidacte, à partir de quelques vidéos et articles: cela me semblait terriblement compliqué. Je me sentais comme lâchée en hélicoptère dans une forêt magnifique, mais sans le moindre point de repère. Et pourtant…
Un petit fil d'Ariane dans le labyrinthe des méridiens
J'ai sans doute enfin trouvé un fil d'Ariane, une façon de travailler qui m'a bien aidée… et dont vous allez profiter.
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La voici:
mémorisation de tous les méridiens correspondant aux points d'EFT (une approche d'autant plus intéressante qu'un cycle complet d'EFT stimule les 14 méridiens). pour cela, j'ai utilisé des moyens mnémotechniques, que je vous partage dans le tableau ci-dessous. Les méridiens du chien • Elemental Acupressure. observations à partir de ce tableau, approfondissement de la notion de méridien. même méthode pour les heures d'activité des méridiens (tableau dans un article ultérieur)
Après ce travail plutôt amusant, ce que je lisais sur les méridiens commençait enfin à faire sens; malgré les innombrables « trous » dans mes connaissances. Jusque là, c'est comme si j'avais voulu observer un arbre en regardant un petit bout de feuille, puis un petit bout de branche, ou d'écorce. Maintenant, j'ai l'impression d'avoir enfin repéré le tronc, les branches et de savoir qu'il y a des racines… c'est un bon début! 😉
Puis, par la suite, j'apprendrai chaque méridien en le ressentant sur moi-même; il sera plus facile d'apprendre davantage sur chacun: en lisant le blog « Tao et spiritualité », par exemple ( voici leur article sur le Maître Coeur).
Version Octobre 2016: Je vous propose 3 planches du corps humain (face, dos et profil) et: - les 12 méridiens principaux. - les 2 méridiens curieux, le vaisseau gouverneur et le vaisseau conception ( ce sont les deux seuls méridiens curieux sur les huit qui ont leurs propres points). Sur chaque schéma, apparait les points de départ et d'arrivée de chaque méridiens, les noms des méridiens curieux, la roue des saisons pour situer les méridiens et la couleur qui leur est attribuée. Et pour chacun de ces 14 méridiens, sont notés les numéros des points, l'intitulé du méridien et l'intitulé des points importants. Ils ont été réalisés avec le logiciel Inkscape (). L'aide de Jean-Louis Dozolme m'a été précieuse ( merci infiniment Jean-Louis) et j'ai également largement utilisé l'atlas d'acupuncture de Claudia Focks qui est très complet. J'ai, après quelques hésitations, choisi de vous permettre de les télécharger librement. Car finalement, cela fait partie de mes valeurs de partage... et puis (surtout! Planche trajet des méridiens en. )