Ingrédients:
Ingrédients de la recette Rôti de porc au cidre
1 rôti de porc de 1, 200 kg
800 g de champignons de paris
300 g de lardon fumé
25 cl de crème fraîche
1 cuillerée à soupe de maïzena ou fécule de pomme de terre
1 bouteille de cidre demi-sec
1 échalote hachée
Sel, poivre
Préparation:
Préparation de la recette Rôti de porc au cidre
Faites revenir l'échalote hachée. Lorsqu'elle est blondie, faites revenir le rôti, quand celui-ci est bien dorer sous toutes ses faces, le mettre de côté. Faites revenir les lardons, quand ceux-ci sont cuits redéposez le rôti dans la cocotte et arrosez de cidre ( de préférence; ne pas prendre une trop grande cocotte car le rôti doit être couvert de cidre). Assaisonnez à votre goût et laisser cuir à feu doux pendant 45 minutes
Ajoutez alors les champignons ( en boite c'est parfait gain de temps) et laisser cuire encore 30 minutes à feu doux. Après ce temps le rôti est cuit, retirez et tranchez-le. Recette de Rôti de porc au cidre et aux pommes par Fanfan14. Liez la sauce avec la crème et la maïzena. Disposez un peu de sauce sur le rôti et le reste dans une saucière.
- Recette rôti de porc au cidre et crème fraîche 2020
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Recette Rôti De Porc Au Cidre Et Crème Fraîche 2020
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Recette Rôti De Porc Au Cidre Et Crème Fraîcheur
2h 20min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Recette savoureuse et onctueuse
Ingrédients
3 personnes
1 c. à s. de fécule de maïs
20 g de beurre
1 c. d'huile
Sel ou sel fin
Poivre
10 cl de crème fraîche
1 c. à c. de thym
1 petite boîte de champignons de Paris
2 échalotes (grosses)
100 g de lardons
75 cl de cidre brut
600 g de rôti de porc
Préparation
Préparation: 20min
Cuisson: 2h
1 -mettre le beurre et l huile dans une cocotte et y faire dorer le roti sur toute les faces, saler, poivrer. Recette rôti de porc au cidre et crème fraîche 2020. 2 -sortir le rôti et mettre les échalotes à fondre dans la cocotte, pendant ce temps faire revenir les lardons dans une poele et les mettre sur un essui tout pour absorber le gras. 3 -quand les échalotte sont translucides, remettre le rôti et ajouter les lardons et les champignons dans la cocotte. 4 -ajouter le thym et remuer bien le tout, ensuite ajouter les 75 cl de cidre brut. 5 -laisser mijoter l ensemble 1h30 à feu doux a couvert en retournant de temps en temps le rôti. 6 au bout d 1h30 ouvrer le couvercle pendant 20 min pour laisser le jus diminuer un peu.
17 /20 Très bonne recette. Le rôti de porc est juteux à souhait! 17 /20 le roti de porc est très moelleux et la présence du cidre reste subtil, je referai sans hésitation. 16 /20 Le rôti est tendre, les enfants ont moyennement aimé le goût de la sauce mais pour nous c'etait delicieux!! À refaire.
Les tarifs des chambres vont de 110 à 150 euros la nuit. Béatrice et José font table d'hôte dans Le Moulin de Saint Laurent avec au programme des produits de saison (maximum 20 couverts). Adresse de la maison d'hôtes de Béatrice et José de Bienvenue chez nous (): Le Vieux Moulin / Route de Marsillargues / 30220 St Laurent d'Aigouze
Vos avis et commentaires sur la table d'hôtes de José dans l'addition SVP / Photo TF1
==> A noter qu'on a retrouvé le restaurant de José dans l'addition s'il vous plait 😉
Bienvenue Chez Nous Camargue Beatrice Et José Corti
Bienvenue chez Béatrice, fondatrice de Madame Décore - YouTube
Les avis sur la table d'amis sont positifs: une table raffiné avec de beaux produits. Certains regrettent qu'il n'y ait qu'un seul menu. Le rapport qualité prix à 29 euros est apprécié pour entrée/plat/dessert. ==> Le résumé de l'addition s'il vous plait avec le restaurant de José dans l'addition s'il vous plait: qui est le gagnant le 26/02? Les notes de José peuvent-elles le désigner comme gagnant #additionSVP de la semaine? Adresse du restaurant de José dans l'addition SVP de TF1 (site officiel:): Le moulin de Saint Laurent / Route de Marsillargues / 30220 Saint-Laurent-d'Aigouze,