Recettes
Recette sucré et salé
Recette de sucré salé et pommes
Sauté de porc aux pommes
Ingrédients
4
800 g Echine de proc
3 Pomme
3 Oignon
20 cl Vin blanc sec de table
4 cuillères à soupe Vinaigre de vin
4 cuillères à soupe Miel
1 cuillère à soupe Huile d'arachide
1 cuillère à soupe Jus de citron
4 pincée Cannelle
1 pincée Poivre
1 pincée Sel
Préparation
Tailler l'échine de porc en gros dés. Enlever les parties grasses. Saupoudrer de sel, de poivre et de cannelle. Éplucher et tailler en quart les pommes, et les enduire de citron pour éviter qu'elles ne s'oxydent. Eplucher et hacher finement les oignons. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile sur feu vif. Puis faire dorer les morceaux de viande pendant 10 minutes. Puis ajouter les oignons et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes. Enfin, ajouter; le vin blanc, le miel, le vinaigre et les pommes. Laisser cuire 25 minutes supplémentaires. Accord vin: Que boire avec? Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
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Le duo pommes et porc a déjà conquis votre cœur? Ça tombe bien, car il s'invite en grand dans votre sauté, en compagnie d'un légume nutritif à souhait: le chou de Bruxelles! Ingrédients
450 g (1 lb) de filets de porc émincé 500 ml (2 tasses) de choux de Bruxelles coupées en deux 2 pommes émincées 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pommes Ancestral 15 ml (1 c. à soupe) de miel
Prévoir aussi:
10 ml (2 c. à thé), haché d' ail
Facultatif:
30 ml (2 c. à soupe), hachée de ciboulette fraîche
Préparation
Dans une poêle ou dans un wok, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire le porc de 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter les choux de Bruxelles, les pommes et l'ail. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes. Ajouter le vinaigre de cidre, le miel et, si désiré, la ciboulette. Porter à ébullition. Saler et poivrer. Vous aimerez peut-être également
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Ingrédients
2 côtes de porc
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 gousse d'ail
3 pommes
Préparation
Découpez en petits morceaux deux côtes de porc dégraissées et désossées. Mettez dans un saladier avec 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 gousse d'ail écrasée et du poivre. Epluchez et coupez en morceaux 3 pommes, et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse. Comptez 5 bonnes minutes de cuisson et ensuite poivrez. Mettez de côté, et à la place des pommes, faites revenir la viande pendant 5 bonnes minutes. Servez et dégustez.
2 Couper finement l'oignon et les champignons et les faire revenir dans le suc de la viande. 3 Rajouter le jus de citron, la moutarde, la crème et le lait, saler et poivrer. 4 Remettre les morceaux de viande dans cette préparation. 5 Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. 6 Préchauffer le four et le régler à 210 °C (th. 7). 7 Disposer le porc dans un plat allant au four. 8 Faire cuire 40 min à découvert. 9 Servir avec les pommes de terre vapeur.
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UGS: SKU-3786
Description
Comporte 8 attaches. Réglage boucle. Tout cuir.
La manufacture Helen BAUD propose dans l'ensemble de ses 3 gammes d'appeaux de fabrication française et dédiées au gibier d'eau, un grand nombre de modèles. Qu'ils soient traditionnels dans la gamme HB CALLS, en bois teinté dans la gamme APO CONCEPT FRANCE ou plus portants et résistants en milieu humide dans la gamme HB CALLS/ACRYLIK. Cette dernière gamme moderne est conçue grâce aux modes de fabrication utilisant les dernières technologies qui permettent d'obtenir des sons de plus en plus réalistes. Abonnez-vous à notre Newsletter Vous recevrez toutes nos sélections, nouveautés et bons plans… Soyez le 1er informé de nos dernières offres! Manufacture Helen Baud
1058 avenue des Marchés
84200 Carpentras
Une petite entreprise fût créée par M. Porte gibier pour oiseaux – Armurerie Safari. Théodore RAYMOND qui commence à fabriquer des appeaux avec des matériaux récupérés dans la nature (noyaux d'abricots et cerises, coquilles d'escargots, roseaux, etc…).