Le Riz au Lait, c'est le dessert d'enfance par excellence. Mais entre le riz au lait industriel, le riz au lait de la cantine et le riz au lait maison, il y a un monde! Voici une recette sans lactose assez simple à faire maison et que l'on peut très facilement arranger à son goût en ajoutant du cacao, du zeste d'agrumes, en l'accompagnant de fruits compotés… Et c'est une recette tout aussi délicieuse pour les personnes intolérantes au lactose! Ingrédients:
Pour 6 à 8 personnes. 175 grammes de riz rond. 1 litre de lait de riz. 100 grammes de sucre. 1 gousse de vanille. 1 pincée de gros sel. Préparation:
La plupart des recettes de riz au lait recommandent de rincer le riz avant de le faire cuire. Personnellement, je ne le rince pas. Le mélange de l'amidon du riz avec le lait permet de donner au riz au lait un côté crémeux et onctueux. Mettre le lait de riz dans une casserole. Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Passer un petit couteau d'office sur chaque moitié pour en récupérer les grains et les mettre dans le lait.
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Si vous consultez régulièrement les recettes du blog, vous le savez, à la maison nous sommes de grands fans du riz au lait. C'est un dessert facile à faire et ne nécessitant que très peu d'ingrédients, le genre de recette pratique à avoir lorsqu'on est en panne de dessert. Cette fois, j'ai voulu, pour changer, faire du riz au lait d'amande. Comment faire du riz au lait avec du lait d'amande? Je ne suis pas une adepte des laits végétaux. A part le lait de coco, que j'utilise aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie, j'avoue ne pas consommer habituellement ce genre de produits. Alors, allez savoir pourquoi, en faisant mes courses, j'ai eu envie de mettre dans mon caddie une bouteille de lait d'amande! C'est pas le tout de l'acheter, encore fallait il que je trouve une idée pour l'utiliser… Le riz au lait s'est finalement assez vite imposé, compte-tenu notamment de ses avantages dont je vous parlais précédemment. La bonne nouvelle c'est donc que cette recette de riz au lait d'amande conviendra aussi bien aux personnes allergiques au lactose qu'à celles qui ont une alimentation végétale, comprenez sans aliments d'origine animale.
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Temps de préparation 10 minutes
Nb de personnes 3 personnes (environ 5 verrines selon leurs tailles)
Difficulté 1/5
Je vous propose ici une version du classique « riz au lait » de nos grands-mères, personnalisable à volonté en fonction de vos allergies/intolérances et maladies (candidose, dysbiose etc). Vous pouvez par exemple y ajouter des fèves de café, chocolat, des raisins secs etc. Cet en cas est un excellent coupe faim qui peut être dégusté du petit déjeuner au goûter ou en simple collation, seul ou en famille. Notez que la noisette est une excellente source de protéine végétale riche en fer et en vitamine C. Riche en magnésium, elle contribue également à réduire naturellement la fatigue, mais ce n'est pas une excuse pour en abuser car certains colopathes ne la digère pas très bien. C'est aussi une recette facile à réaliser avec les enfants, à partir de 4 ans environ. Tous les ingrédients se trouvent facilement dans tout bon magasin, cependant, préférez les bio. Si vous avez l'habitude du riz au lait industriel alors oubliez tout ce que ce vous avez déjà goûté, le riz au lait maison c'est tout autre chose 😉
A vos fourneaux!
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Recette sans lactose
Recette bio
Recette sans gluten
Je continue dans mes recettes réconfortantes, il commence à faire froid alors je me console avec du thé bien chaud et de bonnes petites douceurs pour le gouter. J'avais déjà fait une recette de riz au lait sans lactose mais je préfère cette nouvelle version plus gourmande et savoureuse. Vous pouvez très bien la servir aussi à des lactovores qui n'y verront que du feu. C'est ce que j'ai fait et personne ne s'est rendu compte qu'il s'agissait de lait de soja à la place du lait de vache. Comment faire du riz au lait? C'est un recette très simple très sympa à faire avec les enfants. Le petit plus du riz au lait à la vanille n'est son gout unique qui nous fait tous retomber en enfance. Le riz au lait est ma madeleine de Proust sans aucun doute. Pour 4 à 6 personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 45 min
Ingrédients
1 litre de lait de soja vanille
1 CS de miel
1 CS de purée d'amande
100 g de riz rond
Versez le lait de soja vanille dans un casserole, portez à ébullition.
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Ajouter les morceaux de gousses restants et mettre à chauffer jusqu'à ébullition. Ajouter une pincée de gros sel. Lorsque le lait est à ébullition, diminuer le feu, ajouter le riz et mélanger. Laisser cuire à couvert pendant 30 minutes en laissant une cuillère en bois entre le couvercle et la casserole pour éviter le débordement. Il faut être à petit bouillonnement. Au bout de 30 minutes, ajouter le sucre, mélanger et laisser cuire à couvert encore 10 minutes. Transvaser le riz dans un plat ou dans les pots de service et filmer avec du film plastique au contact. Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au frais.
Vous pouvez comme moi ajouter un trait de caramel beurre salé sur le dessus avant de servir, et régalez-vous!
Zadig & Voltaire: le haut de gamme à la Française
La marque Zadig & Voltaire connaît un succès incroyable depuis ses débuts avec sa ligne de vêtements haut de gamme accessibles. Ce succès s'explique par l'innovation et l'incessante créativité de son fondateur. Le style original, rock'n'roll, rebelle tout en restant chic a de nombreux adeptes. Le pari de la marque est de proposer du haut de gamme à prix abordable. La formule fonctionne, car de nombreuses boutiques ont ouvert leurs portes dans plusieurs pays. Focus sur l'univers de Zadig & Voltaire. Robe romane zadig et voltaire site. L'histoire la marque Zadig & Voltaire
En 1997, Thierry Gillier, petit-fils d'André Gillier, cofondateur de Lacoste, lance la marque Zadig & Voltaire. Le nom choisi s'inspire du roman de Voltaire: Zadig ou la Destinée sortie en 1747. Le personnage principal Zadig a marqué l'esprit du créateur par sa modernité, son audace et son charisme. Il lance la marque avec une ligne de pull en cachemires, vendus dans des boutiques multimarques. Il travaille avec Amélie, son épouse qui apporte un regard moderne et ajoute un style unique aux collections.
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Grand amoureux de littérature, Thierry Gillier nomme sa marque en hommage à Voltaire, et à son roman Zadig ou la destinée. Le vestiaire Zadig&Voltaire est chic, rock, décontracté et branché. A l'origine destinée uniquement aux femmes, la marque agrandit sa cible dans les années 2000 en créant également des collections à destination des hommes et des enfants, mais aussi une gamme maroquinerie et parfumerie. Le concept Zadig&Voltaire, c'est une mode qui se veut chic, mais portable, luxueuse, mais pas BCBG, tendance mais originale. La marque a construit sa réputation en utilisant de belles matières comme la soie et surtout le cachemire, et les associe à des coupes modernes et des couleurs acidulées. Mais la marque est également connue pour sa maîtrise du noir et des détails. La femme Zadig&Voltaire est urbaine, audacieuse, rock tout en restant douce. ZADIG ET VOLTAIRE - CRÉATEURS. Sous sa veste en cuir, se trouve un pull en cachemire...
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THIS IS ROCK, THIS IS ZADIG! Zadig & Voltaire est le "casual-chic", un état d'esprit, la mode comme une déclaration. Le rock dans le sang et l'art pour l'inspiration. Dans les boutiques, les collections sont exposées aux côtés d'œuvres d'art. L'art et le luxe, plus accessibles: c'est la vision de Thierry Gillier.
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Recevez-le jeudi 9 juin Il ne reste plus que 2 exemplaire(s) en stock. Ce produit est proposé par une TPE/PME française. Zadig & Voltaire – Romans. Soutenez les TPE et PME françaises En savoir plus
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Ensemble, ils revisitent les classiques pour insuffler un vent de modernité dans le monde de la mode. Effortless chic, désinvolte, mais aussi très rock, Zadig & Voltaire a créé le rock de luxe, à prix abordable. Pour accroître la notoriété de la marque, Thierry Gillier a compris qu'il devait communiquer. Il collabore ainsi avec des personnalités connues telles qu'Éva Longoria, la première égérie pour les pulls en cachemire stylé à paillettes. Zadig&voltaire Femme : Nouvelle collection | Place des Tendances. Sur cette lancée, il se démarquera en travaillant avec Sean Lennon, Charlotte Kemp Mulh, Alison Mosshart du groupe The Kills. Les tops modèles tels qu'Erin Wasson assurent également la notoriété de la marque. Avec ce succès retentissant, l'entreprise grandit et propose, en plus d'une ligne pour femmes, des lignes pour hommes et pour enfants. Des collections capsules voient le jour et une gamme d'accessoires et de parfum vient s'ajouter à leurs créations. L'univers de la marque
Le cachemire revisité avec une signature casual rock est l'identité de la marque.