Verrine de crème épicée et compote de prunes
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Ingrédients
Pour la compotée:
180 g de questches
10 g de sucre en poudre parfumé à la cannelle
Pour la crème épicée: 200 cl de lait entier
Sucre en poudre
1 cuillère à café d'épices à pain d'épices
1 g d'agar-agar
1 poignée d'amandes effilées, grillées à sec
Préparation
La compotée:
Lavez et essuyez soigneusement les prunes. Coupez-les en quatre avant de les mettre dans une casserole avec le sucre, portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire à petit feu pendant environ 10 minutes. Laissez refroidir. La crème épicée:
Faites bouillir le lait avec les épices à pain d'épices, le sucre et l'agar-agar pendant 1 minute. Laissez refroidir un peu avant de verser dans les verrines. Réservez au froid jusqu'à ce que la crème soit prise. Finition:
Couvrez la crème prise avec 3 cuillères à soupe de compotée de prunes et remettez au frais. Compote de prunes aux épices paris. Avant de servir, ajoutez les amandes effilées grillées à sec.
Compote De Prunes Aux Épices A La
Recettes / Compote de prunes
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Compote De Prunes Aux Épices Entre L’inde Et
Mettre en pots immédiatement et les retourner. Vous pouvez mettre un peu plus d'épices suivant goût. Nous aimons de plus en plus les confitures épicées. J'attends les coings maintenant (dans 1mois)!!!! Même photo pour les 2 recettes car aspect visuel identique mais pas le même goût. Avis des CCCistes:
Les confitures épicées, c'est torride! Encore un régal de plus à tester sans attendre. Compote de prunes : une recette de dessert healthy. Merci! Les discussions du forum sur le sujet:
Confiture de prunes aux épices
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Au thermomix: vit 10 / 10 sec. Mettre la poudre obtenue dans un flacon qui ferme hermétiquement. Réalisation: avec et sans thermomix
1 – Dénoyauter les prunes et couper les en 8. Peler, épépiner et couper en gros cubes les pommes. Les mettre dans le bol du TM. Ajouter le jus de citron, le sucre, les badianes et les épices. Cuire 15 min / 100°C / Vit 2. Sans thermomix: mettre tous les ingrédients dans une marmite, cuire à feu moyen-doux, en remuant régulièrement avec une spatule… laisser le couvercle au début de la cuisson et hotter le s'il y avait trop de jus. 2 – A la sonnerie, retirer les badianes. Là vous avez 2 options: soit vous mixer Vit 7 / 30 sec pour obtenir une compote bien lisse soit vous laisser ainsi car, comme moi, vous aimez les compotes avec des morceaux moelleux. 3 – Verser dans un saladier et laisser refroidir… puis conserver au frigo. Compote aux deux prunes et aux épices. Vous pourrez présenter cette compote bien parfumée telle quelle ou recouverte d'un peu de yaourt ou fromage blanc… ou pourquoi pas d'une boule de glace miel amande au yaourt Grec maison (la recette ici) ou d'un délicieux palet Breton (la recette ici)
« Laissez moi un commentaire si vous réalisez une de mes recettes, j'y répondrai avec plaisir… Pensez à vous abonner à mon blog pour recevoir chaque semaine les recettes directement sur votre mail… Et vous pouvez aussi suivre « les créations de Mumu » sur Facebook (clic ici) » A bientôt… Mumu 😉
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26-01-2022
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