Sommaire: Comment choisir le meilleur chauffe-assiette? Quels sont les meilleurs chauffe-assiettes en 2022? Pourquoi utiliser un chauffe-assiette? Si vous êtes professionnel de la restauration, ou tout simplement amateur de cuisine, vous devez savoir à quel point il est important de servir sur des assiettes chaudes. Ainsi vous êtes sûr de pouvoir servir des plats encore chauds, si vous recevez beaucoup de convives. Chauffe assiette professionnel 1. C'est le petit plus qui fait vraiment la différence! Car oui servir un plat sur une assiette froide ou tiède risque de le faire refroidir très rapidement. Le résultat: le plat perdra en grande partie sa saveur initiale et vos convives auront beaucoup moins de plaisir à le déguster. Le chauffe assiette existe sous plusieurs formes, mais son principe reste le même. C'est un ustensile qui va pouvoir maintenir les assiettes à une certaine température. À ne pas confondre avec le chauffe plat, qui lui sert à garder à température un plat ou des aliments placés dans des compartiments.
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Chauffe Assiette Professionnel De La
Car oui, l'appareil est capable de maintenir au chaud jusqu'à 120 assiettes. C'est costaud, en acier inoxydable et avec un thermostat réglable de 30 à 110 °C. L'appareil coûte 600 € TTC et peut être trouvé pour moins cher sur Internet: Pourquoi utiliser spécifiquement un chauffe-assiette? Alors déjà ne serait-ce que pour le côté pratique de l'appareil. Beaucoup de personnes vont essayer d'utiliser le four pour faire chauffer et maintenir au chaud les assiettes. Mais cela pose plusieurs problèmes. Déjà dans les gestions des basses températures, où le four n'excelle pas forcément. Vous risquez de vous retrouver avec des assiettes froides ou au contraire bien trop chaudes. Chariot chauffant à assiettes 1 pile - 808171. Au risque même parfois de les abîmer. Le chauffe-assiette quant à lui maintient au chaud sans excéder des températures supérieures à 80-90°C. Vous limitez aussi le risque de vous brûler ou de brûler vos convives. Enfin, dans la grande majeure partie des cas, le chauffe-assiette n'est pas quelque chose de coûteux. C'est aussi un appareil qui, une fois rangé, se montre très peu encombrant.
Chauffe Assiette Professionnel 1
Ce chariot chauffe-assiettes vous permettra de servir vos plats chauds dans une assiette préalablement chauffée entre 30 et 110°C. Idéal pour la restauration collective. Chauffe assiette professionnel. Marque:
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Description
Détails du produit
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Chariot pour chauffe-assiettes
Caractéristiques du chauffe-assiettes:
Construction en acier inoxydable
2 couvercles en plastique inclus
Gamme de température: +30°C à +110°C
Contenance: env. 2 x 50 assiettes
Diamètre maximum: 300 mm
4 roues en plastique de 100 mm de diamètre
2 roues avec frein
Puissance: 2 kW
Alimentation: 230 V
Dimensions (LxPxH): 430 x 800 x 1025 mm
Poids: 43, 6 Kg
Référence
BAR-103065
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Chauffe Assiette Professionnel
Nos ponts thermiques et nos lampes chauffantes sont parfaits pour ça. - Remise en température:
Que cela soit nos étuves ou nos fours remise en température, ces deux équipements ont tous les deux la capacité de pouvoir ramener un plat à bonne température après que ces derniers aient refroidi ou aient été placés au réfrigérateur. Passer du froid au chaud en quelques secondes doit se faire avec des équipements conçus dans ce but si vous ne voulez pas risquer que le gout et la texture de vos préparations ne se détériorent, mais également pour des raisons sanitaires.
C'est pour toutes ces raisons que je vous conseille vivement d'opter pour ce type de produit! Chauffe assiette professionnel.fr. Cet article touche à sa fin, merci de votre lecture! C'est tout ce que je pouvais vous dire sur les chauffe-assiettes. N'hésitez pas à m'écrire en commentaire si vous avez la moindre question. Je vous dis à bientôt en cours ou sur le blog, Alexandre Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux
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Description
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2011462782
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