Poulet à la bière et au miel au Cookeo - Recette Cookeo | Cookeo recette, Poulet à la bière, Cookéo
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Soupe de poulet à la bière au cookeo
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Pendant ce temps, détailler les blancs de poulet en gros cubes. Peler les carottes et les couper en rondelles. Emincer le blanc de poireau et la branche de céleri. Laver les champignons et les tailler en lamelles. Dans la cuve du cookeo chaud, faire dorer le poulet dans le beurre sur toutes ses faces. Saler et poivrer. Réserver. Peler et émincer l'oignon puis l'ajouter dans la cuve avec les lardons. Laisser dorer 3-4 min en mélangeant. Remettre le poulet dans la cuve et saupoudrer de farine. Bien mélanger pour enrober la viande. Ajouter tous les légumes dans la cuve. Verser la bière et ajouter le bouquet garni. Lancer la cuisson sous pression pour 20 min. Dans un bol, mélanger la crème avec les jaunes d'œufs. A la sonnerie (après décompression), ouvrir le cookeo et verser le contenu du bol. Bien mélanger. Laisser en mode maintien au chaud le temps que la sauce épaississe. Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud, avec du riz par exemple. Notes: Sans cookeo, procéder de la même façon mais laisser cuire à feu doux, à couvert pendant 20 min.
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Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 15 min. Laisser ensuite mijoter 5 min après l'ajout du mélange crème-jaunes d'oeufs. Pour changer du poulet, je vous propose ici une blanquette de dinde ou encore une version au veau.
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Bouillon de poulet et riz au cookeo - la soupe de diner. Tags: Plat, Poulet, Soupe, Riz, Entrée, Facile, Viande, Cookéo, Bouillon, Volaille, Robot Cuiseur, Diner, Soupe chaude Bouillon de poulet et riz au cookeo, une recette facile pour un votre soupe de dîner en famille. testez ce délicieux plat avec le cookeo. Source: recette360
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Recette pour le Cookeo
C'est une recette que je fais depuis des années de façon traditionnelle en cocotte. La cuisson prend une heure. Ce jour là, pressée par le temps, je l'ai adapté au Cookeo et toute la famille a été conquise. Les ingrédients:
1 poulet fermier coupé en morceaux
400 g de champignons de Paris
3 échalotes émincées
50 cl de bière belge (gueuze, trappiste, Abbaye de Leffe)
1 bouquet garni
2 à 3 c. à soupe d'huile
20 cl de crème fraîche
3 c. à soupe de Sauceline
Sel, poivre
La préparation:
Rincer les champignons, puis supprimer la partie terreuse des pieds. Les couper en 2 ou 4 selon la grosseur. Mettre l'huile dans le Cookeo. Sélectionner le programme "dorer", ajouter le poulet et le faire dorer de toutes parts. Une fois dorer, le retirer. A la place, faire revenir les champignons et les échalotes jusqu'à ce que les champignons ne rendent plus d'eau. Arrêter de dorer. Remettre les morceaux de poulet. Saler, poivrer. Ajouter la bière, le bouquet garni. Sélectionner le programme" fonction rapide" pour 20 mn.
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