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LES MIXTES
Massage crânien et soin ciblé du cheveu
Taux de satisfaction stagiaires*
PUBLIC CONCERNE Ce stage est destiné aux coiffeurs désirant maîtriser le massage crânien et les soins ciblés du cheveu pour découvrir de nouveaux services en salon. PRE-REQUIS 2ème année CAP Coiffeur
ou CAP Esthétique
NIVEAU DE DIFFICULTE
OBJECTIFS Objectif professionnel: A l'issue de cette formation, les stagiaires doivent maîtriser les bases du massage crânien et maîtriser un soin ciblé du cheveu dans les salons de coiffure ou dans les instituts de beauté avec les actifs libérés par le modelage.
AUCUN PRÉ-REQUIS NÉCESSAIRE Ce massage agit sur les trois chakras supérieurs
Vishudda (Chakra de la Gorge),
Ajna (Chakra du 3ème Oeil) etSahasrara (Chakra de la Couronne). Il peut être employé pour établir une harmonie physique, pour guérir, pour donner de la vitalité et pour la simple relaxation traditionnelle. Il est le Divin Secret de l'Ayurveda. Le Massage Crânien Indien est un massage faisant partie des nombreux massages de base de l'Ayurveda. C'est un soin très populaire étant donné sa simplicité et son efficacité extraordinaire. Il purifie, régénère et stimule l'élimination des toxines. Cela permet d'agir sur les maladies des yeux, des oreilles, de la tête et du cuir chevelu (cheveux)… Cette formation est spécialement conçue pour être accessible à tous les publics. C'est vous qui choisissez votre rythme. Formations - Coiffure Thérapie. Mettez sur pause. Revenez en arrière… C'est comme vous le désirez. One:One avec France. La meilleure façon d'apprendre. Un cours privé, juste pour vous. Aucun temps limite. La formation vous appartient.
La difficulté est la technique de réalisation qui demande une précision dans la cuisson au degré près. sucre filé: est notamment utilisé dans les fêtes foraines comme friandise. C'est la barbe à papa. Le sucre filé est beaucoup chauffé afin d'obtenir cette myriade de fils qui font le bonheur des petits comme des grands. Le sucre filé peut aussi être remplacé dans les décorations culinaires par de l'isomalt qui est un dérivé. sucre soufflé: tout comme le verre le sucre peut être soufflé afin d'obtenir des bulles d'airs. Cette méthode demande une certaine maîtrise de la température mais aussi de la manipulation du sucre alors très fragile. Pour faire du sucre soufflé il faut utiliser une pipette ou pompe à sucre spéciale afin d'avoir une projection d'air idéal pour manipuler la bulle. Le sucre est un ingrédient qui permet de créer de multiples formes pour donner une dimension particulière à son dessert. Ateliers du sucre - Cakes Design. En utilisant un colorant alimentaire en poudre, ou plusieurs, il est possible de donner de multiples couleurs à sa pâtisserie.
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La décoration culinaire est une étape de la réalisation qui est très importante car elle va permettre de créer le plaisir des yeux et donc l'envie de goûter la pâtisserie. La décoration va ainsi s'adapter à un évènement en particulier mais à la personnalité de celui qui fait. Il existe différents styles et gammes de produits de décoration pour gâteaux. Ils peuvent être comestibles ou pas mais aussi colorés ou non. Décoration en sucre
Le sucre est un ingrédient de cuisine indispensable. On peut le retrouver dans toutes les étapes de la réalisation d'une pâtisserie et la décoration finale ne fait pas exception. 160 idées de Décorations et glaçage des gateaux | gâteaux et desserts, recettes de cuisine, recette. Les différents états du sucre permettent de le travailler afin de lui donner des formes et des couleurs originaux. On peut ainsi obtenir du:
sucre tiré: est l'une des formes de décoration des pâtissiers très apprécié, on le voit par les fleurs en sucre. Cette méthode de décoration permet d'avoir un résultat coloré et brillant prenant des formes originales et réaliste car il peut être travaillé à la main ou alors directement moulé.
3 Placez votre gâteau au réfrigérateur pendant une demi‑heure. Le glaçage sera ainsi suffisamment dur pour permettre la pose de la pâte à sucre. En effet, si le glaçage est instable, la pâte à sucre risque de bouger et de se craqueler. En revanche, notez qu'elle ne tolère pas l'humidité. 4
Préparez votre surface de travail pour étaler votre pâte à sucre. Nettoyez votre surface afin qu'elle soit totalement lisse. En effet, la pâte à sucre est très malléable et peut être facilement abimée ou imprimée. Décoration gâteau sucre tire la sonnette. Pour empêcher la pâte à sucre de coller à la surface de travail, saupoudrez une mince couche de sucre glace. Selon la température ambiante, vous pouvez remplacer le sucre glace. En cas d'humidité, mélangez de la fécule de maïs ( Maïzena) et du sucre glace à parts égales. Dans le cas contraire, beurrez votre plan de travail. 5
Portez votre pâte à sucre à température ambiante. Une fois préparée, malaxez votre pâte à sucre pendant cinq minutes. Elle sera ainsi plus facile à étaler. En revanche, assurez‑vous que sa consistance est suffisamment ferme.
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Vous pouvez trouver les équivalences en ligne. Pour parer à tout incident, il est préférable de prévoir plus de pâte à sucre que nécessaire. Vous pourrez utiliser la pâte restante pour créer des décorations ou pour un autre gâteau. S'il vous reste un excédent de pâte à sucre, couvrez‑le afin de le conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur. Éléments nécessaires
De la ficelle alimentaire
Un rouleau à pâtisserie
Une surface de travail lisse et propre
Un couteau ou une roulette à pizza
Un lisseur pour pâte à sucre (facultatif)
À propos de ce wikiHow
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Ceci dit, ces outils ne sont pas indispensables. Si vous avez correctement étalé votre pâte, un lissage à la main suffit. Ajoutez un effet de brillance en vaporisant de la laque alimentaire sur votre gâteau. Vous pouvez renforcer l'effet en lissant à nouveau la pâte à sucre. 8 Finalisez la décoration de votre gâteau. Vous pouvez présenter votre gâteau tel quel ou l'agrémenter de décorations. Laissez libre cours à vos envies en ajoutant des pointes de crème au beurre ou de crème chantilly. Utilisez une poche à douille pour dessiner des arabesques et autres formes artistiques. Créez des décors en pâte à sucre tels que des lettres ou des fleurs à poser directement sur votre gâteau. Vous pouvez également imprimer des motifs ou un effet matelassé sur votre pâte à sucre en utilisant un rouleau à empreintes ou une feuille de texture [11]. Les possibilités sont infinies. 9 Servez votre gâteau. Épatez vos invités avec votre création audacieuse et délicieuse. Décoration gâteau sucre tiré tire changer and r1065. Conseils
Adaptez la quantité de pâte à sucre à la taille et à la forme de votre gâteau.
Si la pâte à sucre est trop fondante ou collante, elle risque d'être difficile à poser. Vous pouvez personnaliser votre pâte à sucre en la colorant. Préférez les colorants hydrosolubles en gel ou poudre aux colorants liquides, car ces derniers risquent de modifier la texture de la pâte à sucre [6]. Vous pouvez également l'aromatiser selon vos envies. Publicité
1 Préparez une boule de pâte à sucre. Déposez‑la sur votre surface de travail et aplanissez‑la avec la paume des mains. Vous devez obtenir un disque de pâte assez épais. Adaptez le façonnage de votre pâte à la forme de votre gâteau. 2 Abaissez la pâte à sucre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie [7]. Étalez la pâte à sucre au rouleau jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ cinq à huit millimètres. Elle peut être plus mince si votre gâteau est de petite taille. L'épaisseur de la pâte à sucre est un point important. En effet, une pâte à sucre trop épaisse risque de gâcher le gout du gâteau et d'être difficile à poser. Décoration de gâteaux en pâte à sucre (Blog Zôdio). À l'inverse, une pâte trop fine peut se plier et se déchirer.